貴州遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢(shì)分析與展望

潘妃

近年來(lái)，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在產(chǎn)品加工方面、基地生產(chǎn)方面、市場(chǎng)建設(shè)方面進(jìn)步較大，且種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，該產(chǎn)業(yè)在全國(guó)各地得到了大面積推廣，成為了貴州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱，貴州省委對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)給予了高度重視。如何把握好這個(gè)發(fā)展機(jī)會(huì)成為了貴州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要研究?jī)?nèi)容。本文將對(duì)貴州省遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀展開(kāi)研究。

1 貴州省遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢(shì)分析

1.1 辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的優(yōu)勢(shì)

辣椒產(chǎn)業(yè)是貴州種植的主要農(nóng)作物之一，占據(jù)蔬菜種植面積的比例較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，貴州的辣椒種植面積占據(jù)總耕地面積的比例為1.45%，大約占據(jù)蔬菜種植面積的比例為21%，該作物為貴州帶來(lái)了較大經(jīng)濟(jì)收益。本文主要對(duì)該省份的遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)展開(kāi)探究，該區(qū)域辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下4個(gè)方面：

（1）該區(qū)域辣椒產(chǎn)業(yè)品種資源優(yōu)勢(shì)比較明顯，經(jīng)過(guò)分析鑒定，該區(qū)域種植的辣椒含有Vc的比例比較高，不僅如此，其中含有干物質(zhì)也很多。

（2）由于該區(qū)域位于中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候帶，并且雨量充足、溫度適宜、海拔較高、日照充足，為辣椒生長(zhǎng)提供了良好環(huán)境。

（3）遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成了產(chǎn)業(yè)化格局，具有一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。該區(qū)域?qū)①Q(mào)易、后期加工處理、種植聚集到一起，形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值13.6億元。

（4）政府的高度重視與支持促進(jìn)了遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。政府在該區(qū)域建立了幫助小組，不僅投入資金，而且還派遣專業(yè)人員指導(dǎo)辣椒種植，成了辣椒研究所，從而加快了遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度。

1.2 辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的不足

雖然貴州省遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較快，但是仍然存在不足之處，對(duì)該區(qū)域辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了影響，主要體現(xiàn)在以下3個(gè)方面：

1.2.1 種植方式存在問(wèn)題，產(chǎn)量過(guò)低

遵義市大部分辣椒種植區(qū)域沒(méi)有采取規(guī)范化管理，并且防御病毒侵害措施不全面，部分區(qū)域沒(méi)有施肥，導(dǎo)致辣椒作物缺少營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)調(diào)查，遵義市大部分辣椒種植農(nóng)戶仍然采用原始育苗移栽方法種植作物，沒(méi)有控制好作物之間的距離，導(dǎo)致產(chǎn)量無(wú)法提高，2015年辣椒的產(chǎn)量低于全國(guó)平均辣椒產(chǎn)量16.6%。

1.2.2 辣椒種植人員專業(yè)技術(shù)有待提高

由于遵義市種植辣椒的年限比較低，大部分區(qū)域仍然在使用傳統(tǒng)種植模式，很少有農(nóng)戶掌握辣椒種植專業(yè)知識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，遵義市辣椒產(chǎn)量提高了2個(gè)百分點(diǎn)，但是產(chǎn)量提高的原因在于種植面積的擴(kuò)大。因此，必須培養(yǎng)該區(qū)域辣椒種植農(nóng)戶掌握專業(yè)種植知識(shí)，不依賴擴(kuò)大種植面積來(lái)提高產(chǎn)量。

1.2.3 科研育種工作相對(duì)滯后

由于遵義市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平比較低，其工資水平無(wú)法滿足科研人員需求，因此很少有科研人員留在該區(qū)域研究辣椒種植產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致辣椒育種工作滯后。雖然近幾年遵義市推出了遵椒1號(hào)、遵椒2號(hào)、遵椒3號(hào)，達(dá)到了擴(kuò)大辣椒種植面積的目的，但是辣椒育種工作是一個(gè)長(zhǎng)期開(kāi)展的工作，需要根據(jù)種植區(qū)域環(huán)境變化不斷進(jìn)行改進(jìn)。

2 貴州省遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的展望

2.1 合理布局與批量種植

針對(duì)遵義市辣椒種植方式粗放，且布局不合理問(wèn)題，可以適當(dāng)擴(kuò)大辣椒種植面積，集中種植，形成連片園區(qū)，不斷提高辣椒種植技術(shù)含量，將專業(yè)種植辣椒的區(qū)域作為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象。根據(jù)遵義市種植面積情況，可以發(fā)展2個(gè)種植面積在3萬(wàn)hm3以上的種植基地，同時(shí)構(gòu)建3個(gè)1萬(wàn)hm3以下的種植基地，使其從傳統(tǒng)種植模式轉(zhuǎn)變?yōu)榕糠N植模式，采取集中管理方法，通過(guò)合理布局提高辣椒產(chǎn)量，在后期的規(guī)劃發(fā)展中可以推出一個(gè)優(yōu)良品種。

2.2 推廣辣椒種植專業(yè)技術(shù)

想要提高辣椒產(chǎn)量緊靠合理布局是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須讓每一名種植人員掌握專業(yè)辣椒種植技術(shù)。這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要遵義市鎮(zhèn)府的支持，組織當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)戶參加培訓(xùn)，聘請(qǐng)專業(yè)辣椒種植人員，根據(jù)遵義市種植區(qū)域特點(diǎn)給予相應(yīng)的種植指導(dǎo)，主要包括種植距離、施肥量、施肥時(shí)間、土壤濕度、光照時(shí)間等。由于農(nóng)民接受新知識(shí)的能力有限，在今后的推廣中可以建立一個(gè)在線咨詢網(wǎng)站，如果農(nóng)民在種植期間遇到問(wèn)題可以立即咨詢，在第一時(shí)間解決問(wèn)題，從而達(dá)到提高辣椒產(chǎn)量的目的。

2.3 做好辣椒科研育種工作

由于種植環(huán)境變化無(wú)常，作物會(huì)遇不同類型的災(zāi)害，因此必須長(zhǎng)期開(kāi)展辣椒育種工作，根據(jù)環(huán)境變化情況，研發(fā)出新的品種來(lái)保證辣椒產(chǎn)量。充分利用貴州省辣椒種植資源，結(jié)合雜交育種技術(shù)，提高辣椒食品加工技術(shù)，建立辣椒種子推廣中心、辣椒種植基地、科研機(jī)構(gòu)三位一體的辣椒種業(yè)開(kāi)發(fā)科技體系。

總結(jié)

本文主要針對(duì)貴州省遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況展開(kāi)深入探究。通過(guò)分析當(dāng)前該區(qū)域辣椒種植存在的優(yōu)勢(shì)與不足，找出制定具有針對(duì)性辣椒產(chǎn)量提高方案的突破口，針對(duì)種植方式不正確且產(chǎn)量過(guò)低、辣椒種植人員專業(yè)技術(shù)掌握不全面、科研育種工作相對(duì)滯后3個(gè)問(wèn)題展開(kāi)分析，并做出了相應(yīng)展望。通過(guò)本次研究，可以為貴州省遵義市辣椒產(chǎn)量提高提供理論依據(jù)。

作者單位：銅仁市江口縣農(nóng)牧科技局