GC-MS法測定食用農產品中農藥殘留及相關化學品殘留

◎ 黃武平，宋 洋

（重慶市計量質量檢測研究院，重慶 401123）

人們對生活質量的要求日益提高，對食用農產品的質量要求也逐漸提高，對農藥殘留及相關化學品殘留量的檢測需求暴增。目前，各類農產品的農藥殘留及相關化學品殘留量檢測標準很多，如GB 23200.8-2016、GB/T 23204-2008、GB 23200.9-2016、GB/T 5009.221-2008、NY/T 1379-2007、NY/T 761-2008等，但這些方法都不能實現多種農藥殘留及相關化學品殘留量的共線檢測，檢測效率比較低。本方法采用氣相色譜質譜聯用（GC-MS）儀對73種食用農產品中農藥殘留及相關化學品殘留量進行測定，確定了各類物質的定量限、重復性及再現性。

1 實驗部分

1.1 試劑

乙腈（75-05-8），色譜純；氯化鈉（7647-14-5），分析純；甲苯（108-883），分析純；丙酮（67-64-1），色譜純；二氯甲烷（75-09-2），分析純；正己烷（110-54-3），色譜純；無水硫酸鈉（7757-82-6），分析純；標準品：農藥及相關化學標準品物質。標準品儲備液：分別稱取適量（精確至0.1 mg）各種農藥及相關化學標準品物質于10 mL容量瓶中，根據標準物質的溶解性選用甲苯、甲苯+丙酮混合液、正己烷等溶劑溶解并定容至刻度配制成1 000 mg/L的儲備液，于4 ℃冰箱中避光保存，保存期為1年。標準使用液：將標準儲備液用溶劑稀釋至濃度為0.02、0.05、0.1、0.2、0.5、1.0 mg/L的標準系列溶液，分別加入濃度為100 mg/L的環氧七氯內標液40 μL，搖勻后待用。

1.2 儀器

氣相色譜質譜聯用儀（GC-MS）、分析天平、超聲波儀、玻璃器皿、均質器、離心機、氮吹儀。

1.3 分析步驟

1.3.1 試樣制備

水果、蔬菜樣品取樣部位按GB 2763-2016附錄A執行，將樣品切碎混勻制成勻漿，制好的試樣均分成兩份，裝入潔凈的盛樣容器內，密封并標記。將試樣于-18 ℃冷凍保存。

糧谷樣品按GB 5491-1985要求經粉碎機粉碎，樣品過425 μm的標準網篩，混勻，制備好的試樣均分成兩份，裝入潔凈的盛樣容器內，密封并標記保存。

1.3.2 試樣處理

準確稱取試樣5 g（精確至0.1 mg）于50 mL離心管中，加入20 mL乙腈，用均質器在500 r/min條件下勻漿提取30 min，加入5 g氯化鈉，再提取1 min，將離心管放入離心機，再5 000 r/min離心5 min，取上清液4 mL，待凈化。同時進行空白實驗。

將Envi -18柱放入固定架上，先用10 mL乙腈預洗柱，下接雞心瓶，移入上述4 mL提取液，用15 mL乙腈洗滌柱，將收集的提取液和洗滌液在40 ℃水浴中旋轉濃縮至約1 mL，備用。

在Envi -Carb柱中加入約2 cm高無水硫酸鈉，將該柱連接在Sep-Pak氨丙基柱頂部，將串聯柱下接雞心瓶放在固定架上。先用4 mL乙腈-甲苯溶液（3+1）預洗柱，當液面到達硫酸鈉的頂部時，將樣品濃縮液轉移至凈化柱上，每次用2 mL乙腈-甲苯溶液（3+1）3次洗滌樣液瓶，并將洗滌液移入柱中。在串聯柱上加上50 mL貯液器，用25 mL乙腈-甲苯溶液（3+1）洗滌串聯柱，收集所有流出物于雞心瓶中，并在40 ℃水浴中旋轉濃縮至約0.5 mL。每次用5 mL正己烷在40 ℃水浴中旋轉蒸發，進行溶劑交換2次，最后使樣液體積約為1 mL，加入40 μL內標溶液，混勻，用于氣相色譜-質譜測定。

1.3.3 測定條件

色譜柱：HP-5，30 m×0.25 mm，0.25 μm；載氣：氦氣；流速：1.0 mL/min；進樣量：1μL；進樣口：溫度290 ℃，不分流模式。

柱溫：初始溫度40 ℃，保持0 min，以10 ℃/min升溫至150 ℃，保持3 min，20 ℃/min升溫至200 ℃，保持3 min，15 ℃/min升溫至250 ℃，保持5 min；15 ℃/min升溫至280 ℃，保持8 min。

質譜條件：離子源，EI源、正離子、70 eV、230 ℃；傳輸線溫度，290℃；四級桿溫度，150 ℃。掃描方式：選擇離子SIM掃描模式。

2 結果與討論

2.1 定性測定

進行樣品測定時，如果檢出的色譜峰的保留時間與標準樣品相一致，并且在扣除背景后的樣品質譜圖中所選擇的離子均出現，而且所選擇的離子豐度比與標準樣品的離子豐度比相一致（相對豐度＞50%，允許±10%偏差；相對豐度為20%～50%，允許±15%偏差；相對豐度為10%～20%，允許±20%偏差；相對豐度≤10%，允許±50%偏差），則可判斷樣品中存在這種農藥或相關化學品。如果不能確證，應重新進樣，以掃描方式（有足夠靈敏度）或采用增加其他確證離子的方式或用其他靈敏度更高的分析儀器來確證。

2.2 定量分析

本方法采用內標校準曲線定量測定。內標物為環氧七氯，作標準曲線線性回歸方程。

2.3 平行試驗

按以上步驟對同一試樣進行平行測定。

2.4 空白試驗

除不稱取試樣外，均按上述步驟進行。

2.5 結果計算

氣相色譜-質譜測定結果可由計算機按內標法自動計算，也可按式（1）進行計算：

式（1）中：X為試樣中被測殘留量，mg/kg；Cs為標準工作液中被測物的濃度，μg/mL；A為試樣溶液中被測物的色譜峰面積；As為標準工作液中被測物的色譜峰面積；Ci為試樣溶液中內標物的濃度，μg/mL；Csi為標準工作液中內標物的濃度，μg/mL；Asi為標準工作液中內標物的色譜峰面積；Ai為試樣中內標物的色譜峰面積；V為試樣液最終定容體積，mL；m為試樣溶液所代表試樣的質量，g。

計算結果應扣除空白值，計算結果保留兩位有效數字。

2.6 精密度

2.6.1 重復性

重復性滿足表1要求。

表1 重復性表

2.6.2 再現性

再現性滿足表2要求。

表2 再現性表

2.6.3 定量限

結合重復性和再現性，確定定量限。定量限見表3。

表3 73種物質定量限表

續表3

續表3

3 結語

本方法融合了多種食用農產品的氣相色譜質譜聯用儀的檢測方法，可以同時進行73種農藥殘留及相關化學品殘留量的快速檢測，大大提高了檢測效率，經重復性和再現性驗證，確定了73種物質的定量限，可以作為食用農產品中農藥殘留及相關化學品殘留的初篩方法。