早春花椰菜越夏黃瓜秋延遲芹菜高效栽培技術探索

張玉芳 高新建 劉 永 趙永超

（1.山東省魚臺縣王魯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心 2.山東省魚臺縣農(nóng)業(yè)局 3.魚臺縣濱湖街道農(nóng)業(yè)綜合服務中心 272300）

隨著產(chǎn)業(yè)結構調(diào)政策的深入開展，我們在魯南微山湖濱湖地區(qū)經(jīng)過近三年試驗示范探索成功并推廣了利用大拱棚開展早春花椰菜中期套種越夏黃瓜，后期種植秋延遲芹菜的高效栽培種植模式，獲得成功。該模式充分利用了高矮不同作物的空間和不同土層的土壤養(yǎng)分，而且利用黃瓜瓜蔓及葉片為花椰菜花球進行適當遮蔭，為花椰菜中后期創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境，同時后期可為秋延遲芹菜提供有利的生長條件，促進芹菜良好生長。同時芹菜收獲后，冬季還可以深耕晾垡2個月左右，不僅實現(xiàn)高產(chǎn)高效，而且避免了重茬，可謂一舉多得。該模式實現(xiàn)了一年三種三收，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益十分顯著。一個占地667平方米的大拱棚實現(xiàn)年產(chǎn)值達4萬元左右，比傳統(tǒng)春秋兩季蔬菜每667平方米增值1萬余元。

1 茬口安排

早春花椰菜育苗可于上一年的12月下旬開始，在溫室或有加溫設備的改良育苗陽畦播種育苗，當年2月下旬選擇連續(xù)3～5個晴暖天氣之后的中午移栽定植，定植前10～15天先扣棚升溫，定植前5天在大拱棚內(nèi)依據(jù)株行距再扣高寬分別為70厘米×130厘米規(guī)格的小拱棚。黃瓜在3月初育苗，4月上旬移栽于花椰菜畦埂斜坡上，利用花椰菜寬大的葉片為黃瓜苗遮陰促進緩苗提供有利條件。秋延遲芹菜于7月下旬在陰涼處育苗，8月底開始移栽定植，10月上旬開始收獲，11月底采收完畢。

2 選擇適宜品種

2.1 花椰菜品種選擇

選擇中早熟、抗寒性較強、適應性廣、抗病高產(chǎn)的雪山系列品種，如雪山1號、白雪2號等優(yōu)良品種。

2.2 黃瓜品種的選擇

黃瓜品種宜選用生長勢及抗病性強、耐高溫、結成性好、瓜條色深綠，刺瘤小或稀疏的高產(chǎn)品種，如津潤1號、津綠1號、新長條等黃瓜優(yōu)良品種。

2.3 芹菜品種選擇

由于前期育苗時多存在＂高溫干旱和雨熱交替＂等不良氣候的影響，因此宜選用前期耐熱、抗逆性好、生長盛期在高溫強光下品質(zhì)纖維變化小，葉柄耐老化的優(yōu)良品種。一般空心芹較耐熱，高溫下生長旺盛，而且纖維變化相對較小如文圖拉、高尤它等品種；個別實心芹如津南實心芹、玻璃翠等品種表現(xiàn)亦較優(yōu)秀。

3 培育壯苗注意事項

早春花椰菜、越夏黃瓜、秋芹菜播種育苗方法基本上同常規(guī)同期育苗，但注意以下幾點：

3.1 花椰菜育苗

3.1.1 苗土配制：育苗床土以采用人工配制的營養(yǎng)土為宜，營養(yǎng)土一般由園土和有機肥組成。園土應選擇三年以上未種過十字花科作物的地塊；有機肥一定要經(jīng)充分腐熟。配制育苗土要混合均勻。實現(xiàn)土壤肥沃、保水力強、通氣性好，病原菌少，有利于培育壯苗的目標。

3.1.2 播種：播種前畦面一定要整平，苗床應充分灌水，灌水床的水全部滲下后，先撒一薄層過篩細土，再將干種子均勻地撒播在畦面上，播后立即覆蓋過篩細土，覆土的厚度約為0.5厘米左右，覆土厚度應均勻，播后立即覆蓋塑料薄膜保溫。

3.1.3 苗期管理：出苗前要加強保溫措施，促進幼苗迅速出土，白天控制在20～25℃，夜間在10℃左右為宜，當苗全部出齊后，要適當降低苗床的溫度和濕度防止徒長，白天控制在15～20℃，夜間在5℃左右。移栽前5～7天要加大通風量，以增強幼苗對外界不良環(huán)境的適應能力，為促進栽后盡快緩苗，苗齡一般50～60天。

3.2 黃瓜育苗

黃瓜一般在陽畦、大拱棚內(nèi)育苗，具體育苗操作技術同常規(guī)，但應注意控制育苗后期設施內(nèi)溫度，否則高溫易形成徒長的高腳苗，不利于生產(chǎn)。一般當幼苗具3～4片真葉一心時即可定植。

3.3 芹菜育苗

芹菜育苗正處于高溫多雨季節(jié)，應注意高溫對芹菜出芽及徒長的影響。一般多提倡用井水浸種催芽。催芽時為保持適宜發(fā)芽溫度，可用紗布包好綁縛在陰涼處的自來水管道壁上，有條件的可置于發(fā)芽箱中催芽。每天用井溫水沖洗一次，并經(jīng)常變換種子位置，使出芽整齊，約70%齊芽時播種。

4 栽培管理關鍵技術

4.1 早春花椰菜管理關鍵

早春大拱棚花椰菜適時定植非常重要。定植時棚內(nèi)溫度過低影響緩苗造成延遲上市，同時定植過早易造成先期顯球，影響產(chǎn)量；定植過晚成熟期推遲，花球品質(zhì)變劣。一般應選擇連續(xù)3～5個晴暖天氣之后且棚內(nèi)日平均氣溫穩(wěn)定在6℃以上的中午移栽為宜。為促進緩苗，定植后要悶棚3～5天，緩苗后開始在距地面1米左右高度通腰風，通風量由小到大，使棚內(nèi)溫度白天在15～20℃，夜間在5～10℃。后期折葉蓋球時應注意使用新鮮無病的葉片經(jīng)晾曬1～2天之后再蓋球遮蔭生產(chǎn)，避免采用新鮮葉片時葉柄所流出的汁液致使花球感染病菌是后期管理的關鍵。其他管理同常規(guī)。

4.2 越夏黃瓜管理關鍵

黃瓜定植后，中后期高溫多雨季節(jié)連續(xù)生長節(jié)瓜期間的管理是關鍵。在花椰菜田間定植黃瓜后，瓜苗易徒長，管理上應以控為主，前期建立強大的根系和培育健壯植株為主。采收后再進入以促為主的節(jié)瓜管理。肥水管理上前期應以有機肥和微生物菌肥施用為主。生長中后期及時打掉老杈、黃葉，及時落蔓，增強通風透光，撤膜后不用人工授粉也能結瓜，但是輔助授粉能增加黃瓜的商品性。進入結瓜期要肥水充足，經(jīng)常澆水，保持地面潮濕。

4.3 秋延遲芹菜管理關鍵

秋芹菜種植管理：前期的管理要點是要注意種植密度要合理，一般掌握行距10～15厘米，穴距10～12厘米，每穴2～3株，每667平方米栽植35000～40000株；同時注意前期要加蓋遮陽網(wǎng)。生長中后期注意夜間露水和霜凍造成的不良影響，提高植株抵御自然災害的能力。管理上前期以控為主，盡快培育壯苗，中后期天氣涼爽時以促為主，應經(jīng)常小水勤澆，保持畦面濕潤；隨水每667平方米可沖施速效N、K肥15～20千克，促進增產(chǎn)。