理性出欄 保持利益的最大化

王苗苗

（中國種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

1 2018年1月中旬至2018年2月上旬養(yǎng)豬行情概述

由圖1可以看出，統(tǒng)計時段內2017年與2018年仔豬價格走勢在后期有所不同，2017年，生豬價格的較好走勢給了養(yǎng)殖企業(yè)很大的鼓勵，補欄增多，價格上漲。2018年仔豬價格整體小幅度下跌，2017年的仔豬市場處于消費低迷狀態(tài)，受生豬市場價格的影響，仔豬價格的整體幅度小于2016年同期水平，進入2018年，整體市場不足，仔豬交易較少，價格較低。2018年1月13日—2月9日，全國仔豬平均價格為30．37元/kg，比去年同期（48．55元/kg）下跌37．45%。

如圖2所示，統(tǒng)計區(qū)間內，2017年生豬價格走勢漲跌交替，2018年生豬價格走勢踏入豬周期，前期消費力度的提升拉動豬價的小幅度上漲，因養(yǎng)殖戶壓欄情緒濃重而造成的后期集中出欄，給了屠宰企業(yè)很大的壓價收購機會，豬價下跌，生豬價格的整體幅度小于去年同期水平。2018年1月13日-2月9日，全國生豬平均價格為14．49元/kg，低于去年同期（17．59元/kg）17．62%。

從圖3可以看出，統(tǒng)計區(qū)間內，2017年的豬肉價格前期基本維持較為平穩(wěn)的狀態(tài)，前期市場消費拉動豬價上漲，后期消費力度減弱，價格有所下跌。2018年的豬肉價格整體波動較小，隨著生豬市場調整與市場消費力度適度調整，但整體價格低于去年同期水平。2018年1月13日-2月9日，全國豬肉平均價格為21．69元/kg，較去年同期（26．06元/kg）下跌了16．77%。

如圖4所示，統(tǒng)計區(qū)間內， 2017年與2018年玉米價格在前期走勢較為相似，后期隨著市場波動影響，2017年的玉米價格保持上漲，2018年基本保持穩(wěn)定局面。2018年1月13日-2月9日，玉米平均價格為1．90元/kg，高于去年同期（1．74元/kg）9．20%。

圖1 2017年12月下旬至2018年2月上旬全國仔豬平均價格走勢圖

圖2 2017年12月下旬至2018年2月上旬全國生豬平均價格走勢圖

圖3 2017年12月下旬至2018年2月上旬全國豬肉平均價格走勢圖

圖4 2017年12月下旬至2018年2月上旬全國玉米平均價格走勢圖

圖5 2017年12月下旬至2018年2月上旬全國豆粕平均價格走勢圖

圖6 2017年12月下旬至2018年2月上旬全國豬糧比價走勢圖

如圖5所示，統(tǒng)計區(qū)間內，2017年豆粕價格基本保持略微下調，2018年豆粕價格基本保持較為穩(wěn)定的局面，受國內以及國外因素影響，基本保持調整，后期保持小幅度波動調整。2018年1月13日-2月9日，豆粕平均價格為3．14元/kg，低于去年同期（3．47元/kg）9．51%。

從圖6可以看出，統(tǒng)計區(qū)間內，2017年豬糧比價整體保持較為平穩(wěn)趨勢，養(yǎng)豬效益較好， 2018年的豬糧比價基本保持小幅下跌，生豬價格不斷受到整個市場的影響而出現(xiàn)小幅度回落，豬糧比價隨著受到波動，但整體水平低于去年同期。2018年1月13日-2月9日，豬糧比價平均為7．64∶1，比去年同期（10．09∶1）下降了24．28%。

2 全國生豬價格走勢分析

根據(jù)農業(yè)部公布的最新數(shù)據(jù)，2018年1月，全國生豬存欄量為33 134萬頭，較上月下降1．2%，與去年同期相比下降3．2%；能繁母豬存欄量為3 414萬頭，較上月下降0．3%，與去年同期相比下降4．9%。

全國生豬存欄數(shù)量和能繁母豬存欄仍舊保持雙雙下降走勢，但生豬存欄與能繁母豬存欄的整體下跌幅度較之前有所收窄，生豬市場在后期將逐漸趨于穩(wěn)定。

生豬方面：生豬價格大幅度下跌，各養(yǎng)殖戶保持消極情緒。之前小編提醒各位養(yǎng)殖戶要合理出欄，不過分追求出欄價格，盡可能的將利益最大化，這樣才不會被帶入周期圈套。生豬價格全線下跌，部分地區(qū)下跌至12．00元/kg。壓欄豬只大幅度拋售，市場供應充足，給了屠宰企業(yè)較大機會，趁機壓價收購，導致豬價全面下跌。此次豬價的全面下跌也在提醒各位養(yǎng)殖戶應合理出欄，集中出欄造成的后果是豬價遭受嚴重打壓。另外，冬季為疾病多發(fā)季節(jié)，理性調整存欄結構，合理規(guī)劃出欄時間與批次并做好豬場內生物安全防護措施的實施，減少季節(jié)轉變期的養(yǎng)殖風險。預計短期內豬價將震蕩走弱。

原料方面：春節(jié)前，用糧企業(yè)備庫意愿較強，玉米庫存較少，價格保持堅挺。再加上，春運到來，交通運輸方面受到一定的影響，運費上升。玉米價格上漲。另外，政府明確多舉措加快政策性糧食去庫存進程，玉米價格受到影響。預計短期內玉米價格整體以小幅上漲為主。豆粕市場，供應方面，受天氣影響，美國大豆趨弱調整；國內豆粕市場現(xiàn)貨壓力突出，油廠開機率較高，供應較為寬松。消費方面，終端用戶備貨未見好轉，豆粕價格維持波動調整。預計短期內豆粕行情維持波動調整。

行業(yè)動態(tài)

武漢市6家豬場正式申報全國動物疫病凈化場

1月31日訊，為進一步推動武漢市主要動物疫病的穩(wěn)定防控和凈化工作，2018年1月，武漢市響應國家及湖北省號召，積極組織畜禽養(yǎng)殖場參與全國第三批“動物疫病凈化示范場”、“動物疫病凈化創(chuàng)建場”申報工作。通過區(qū)級初審和市級復核，武漢市共6家養(yǎng)殖場符合全國“兩場”申報要求，分別是：武漢中糧肉食品有限公司黃陂良種豬場、天健農業(yè)黃陂橫店豬場、天健農業(yè)黃陂南堰豬場、湖北省農科院畜牧獸醫(yī)研究所原種豬場、湖北金林原種豬場、武漢金龍畜禽有限公司種豬場。

（摘編自：武漢市動物疫病預防控制中心）

國家儲備肉交易服務價格政府定價取消

中新網(wǎng)2018年1月19日訊，據(jù)發(fā)改委網(wǎng)站消息，國家發(fā)展改革委辦公廳、財政部辦公廳聯(lián)合發(fā)布通知，談及取消國家儲備肉交易服務價格政府定價有關事項。通知稱，自2018年1月16日起，取消國家儲備肉交易服務價格政府定價。

通知表示，國家儲備肉交易服務價格實行市場調節(jié)價后，有關單位應遵守《價格法》等法律法規(guī)規(guī)定，合法經營，提供質量合格、價格合理的服務；有關行業(yè)主管部門要加強對行業(yè)經營主體收費行為監(jiān)管，創(chuàng)造公開、公平的市場環(huán)境，引導行業(yè)健康發(fā)展。

（摘編自：中新網(wǎng)）

哈爾濱7類區(qū)域劃為畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)

1月31日訊，《哈爾濱市畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定方案》日前出臺。根據(jù)《方案》，哈爾濱市劃定7類畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)，包括飲用水源地、風景名勝區(qū)、重點河流等，全市禁養(yǎng)區(qū)總面積為4 294．25平方公里。畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)指的是縣級以上政府依法規(guī)定禁止建設規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場或畜禽養(yǎng)殖小區(qū)。7類畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)分別為：飲用水源地禁養(yǎng)區(qū)、自然保護區(qū)禁養(yǎng)區(qū)、風景名勝區(qū)禁養(yǎng)區(qū)、國家公園禁養(yǎng)區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)禁養(yǎng)區(qū)、重點河流禁養(yǎng)區(qū)及其他確需劃定的禁養(yǎng)區(qū)。

（摘編自：哈爾濱新聞網(wǎng)-《哈爾濱日報》）

“維他豬豬”亮相鄭州年貨博覽會

2月3日，第八屆鄭州精品年貨博覽會暨2018中原新春年文化節(jié)開幕。在特設的河南駐村第一書記富民成果匯報展區(qū)，高鈣低脂的豬肉產品——“維他豬豬”，引起了往來市民的圍觀。據(jù)了解，這款豬肉產品來自河南蘭考縣，駐村第一書記葛占偉為了打造出與眾不同的豬肉沒少下功夫。維他豬豬以桑葉“木本飼料”為核心，屬于“兩低三高”（低脂、低膽固醇、高鈣、高氨基酸、高蛋白）的健康好豬肉。經農業(yè)部食品監(jiān)督檢測中心檢測，維他豬肉與普通豬肉相比，蛋白質含量提高44．5%，氨基酸含量提高24．7%，脂肪含量降低47．6%，膽固醇含量降低45．5%。

（摘編自：《東方今報》）

大商所生豬期貨立項獲批

2月6日訊，據(jù)權威人士透露，中國證監(jiān)會已正式批復大連商品交易所（簡稱“大商所”）的生豬期貨立項申請。長期以來，我國生豬產業(yè)深受“豬周期”困擾，價格波動較大且頻繁。但苦于沒有避險工具，一旦價格進入下跌周期，養(yǎng)殖企業(yè)將面臨巨大的壓力，不利于行業(yè)的健康發(fā)展。作為全球最大的畜牧品種和我國最大的農業(yè)品種，生豬期貨將為生豬產業(yè)提供有效的風險管理工具，生豬養(yǎng)殖企業(yè)可以根據(jù)出欄計劃在期貨市場提前賣出鎖定銷售利潤，穩(wěn)定養(yǎng)殖經營活動，解決規(guī)模企業(yè)快速擴張的后顧之憂。

（摘編自：中證網(wǎng)）

8省市公布2017年生豬出欄量

截止到2018年1月22日，全國10個省市已紛紛公布2017年經濟運行情況，其中包括畜牧業(yè)整體情況，統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，北京、四川生豬出欄同比下降，其他省份仍增。以下是8個省市的生豬出欄量統(tǒng)計：

省市 生豬出欄量/萬頭北京 242．1四川 6 579．1河南 6 220山東 4 700湖北 4 299．63湖南 6 116．3廣西 3 355．1江西 3 180．5

（摘編自：博亞和訊）

河北省對養(yǎng)殖廢棄物資源化利用裝備進行補貼

1月31日訊，從河北省農業(yè)廳獲悉，按照《河北省畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作方案》的規(guī)定，2018年，河北省將利用中央財政農機購置補貼資金，對糞污收、儲、運及有機肥加工使用等畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用裝備實行敞開補貼。

2018年，河北省各級財政將加大畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用投入，加強省級支撐能力建設，支持規(guī)模養(yǎng)殖場、第三方處理企業(yè)、社會化服務組織建設糞污處理設施，積極推廣使用有機肥。利用規(guī)模化大型沼氣工程資金，支持建設大型能源化利用工程。利用國家種養(yǎng)結合一體化綠色示范縣建設、畜禽糞污資源化利用、秸稈綜合利用資金，支持種養(yǎng)結合整縣推進。利用環(huán)境保護資金，對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖糞污污染治理給予扶持。鼓勵地方政府和社會資本設立投資基金，創(chuàng)新糞污資源化利用設施建設和運營模式。在畜禽養(yǎng)殖密集區(qū)推行“養(yǎng)治分離、專業(yè)生產、市場運作”的第三方治理模式，實施畜牧大縣資源化利用整縣推進項目，創(chuàng)建畜牧業(yè)發(fā)展綠色示范縣。引導社會資本投入畜禽養(yǎng)殖環(huán)境治理領域，建立糞便污水分戶貯存、統(tǒng)一收集、集中處理的市場化運行機制，形成政府、企業(yè)、社會共同參與的治污合力。到2020年，畜牧大縣養(yǎng)殖密集區(qū)全部實現(xiàn)集中治理。

（摘編自：河北新聞網(wǎng)）

黑龍江：2020年畜禽糞污綜合利用率將達75%

據(jù)《黑龍江日報》2月5日報道，日前，黑龍江省人民政府專門制定出臺《黑龍江省畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作方案》，全面部署加快構建種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展新格局，為建設畜牧強省和綠色有機食品大省提供有力支撐。

方案表明，黑龍江省畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的原則以綠色生態(tài)為導向，堅持保供給與保環(huán)境并重；堅持政府支持、企業(yè)主體、市場化運作的方針；堅持源頭減量、過程控制、末端利用的治理路徑。將以畜牧大縣和規(guī)模養(yǎng)殖場為重點，以農用有機肥為主要利用方向，以綠色有機食品產業(yè)為引領。力爭到2020年，建立科學規(guī)范、權責清晰、約束有力的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用制度，構建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機制。全省畜禽糞污綜合利用率達到75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上。

（摘編自：《黑龍江日報》）

天津市寧河原種豬場抗藍耳病豬品系培育推進會舉行

2018年2月1日，在天津市寧河原種豬場隆重召開了“抗藍耳病豬品系培育推進會”。中國農科院北京畜牧獸醫(yī)研究所李奎研究員團隊在會上介紹了“抗藍耳病豬品系培育”工作進程。該課題自2017年初，天津市寧河原種豬場與中國農科院北京畜牧獸醫(yī)研究所李奎團隊簽訂合作協(xié)議，試圖應用分子生物技術培育出具有抗藍耳病豬新品系。

天津市寧河原種豬場場長李繼良在會上表示，堅定不移地執(zhí)行專家技術路線，在市業(yè)務主管部門的指導下，在寧河區(qū)委和政府的領導下，堅持改革與創(chuàng)新并舉的原則，抓種豬基點建設，重視育種工作，堅持場內測定，抓品牌豬肉建設，堅持自我繁育、自我配料、自我屠宰，為市民提供安全、放心豬肉。堅持科研投入，定下決定，刻苦公關，從根本上解決豬藍耳病制約中國豬業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。

（本刊報道）

吉神黑豬、蘇山豬、宣和豬正式成為國家審定畜禽新品種

1月11日訊，農業(yè)部發(fā)布公告第2637號，根據(jù)《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定辦法》的規(guī)定，由吉林省精氣神有機農業(yè)股份有限公司培育的吉神黑豬，江蘇省農業(yè)科學院培育的蘇山豬和宣威市畜牧獸醫(yī)局、云南農業(yè)大學、宣威市永豐余畜牧科技有限公司、宣威市海河良種豬擴繁場培育的宣和豬經國家畜禽遺傳資源委員會審定通過，且公示期滿無異議，由國家畜禽遺傳資源委員會頒發(fā)畜禽新品種證書。

（摘編自：農業(yè)部網(wǎng)站）

臺灣黑豬再度活體外銷

1月30日訊，自1997年口蹄疫事件重創(chuàng)臺灣養(yǎng)豬業(yè)，臺灣“農委會畜牧處”1月29日說，十多年來有外銷活豬及豬肉，但是純種豬外銷需經“農委會”同意，至于冷凍豬肉外銷只有短暫時間，盛況不再。

據(jù)報道，屏東有豬農日前將“平埔黑豬”外銷給香港，這是口蹄疫風暴后，臺灣黑豬首度活體外銷。“農委會畜牧處”表示，平埔黑豬不是官方保種培育認定的臺灣純種黑豬，不會有純種黑豬外流之虞。

（摘編自：華夏經緯網(wǎng)）

河南省2017年有2 573萬頭育肥豬上“保險”

2018年1月16日在召開的河南省政府新聞發(fā)布會上公布，2017年河南省全年投保育肥豬數(shù)量達到2 573萬頭，理賠138萬頭，育肥豬保險與疫病防控、無害化處理聯(lián)動，從源頭保障了食品安全。

據(jù)介紹，2017年，河南省將“支持市縣開展病死畜禽無害化處理長效機制試點”列入了涉牧民生實事。截至目前，河南省20個試點市、縣已全部完成建設任務，全省動物疫病凈化示范場達到10個，專業(yè)無害化處理廠和收集點達到了1 515個。

（摘編自：新華社）

一號文件：10大關鍵詞引導未來養(yǎng)豬業(yè)方向

新世紀以來第15個指導“三農”工作的中央一號文件2月4日發(fā)布。文件題為《中共中央國務院關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》，對實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進行了全面部署。特摘錄與養(yǎng)豬業(yè)息息相關的10大關鍵點如下。

1）環(huán)保：堅持人與自然和諧共生。加強農業(yè)面源污染防治，開展農業(yè)綠色發(fā)展行動，實現(xiàn)投入品減量化、生產清潔化、廢棄物資源化、產業(yè)模式生態(tài)化。推進有機肥替代化肥、畜禽糞污處理、農作物秸稈綜合利用、廢棄農膜回收、病蟲害綠色防控。積極開發(fā)觀光農業(yè)、游憩休閑等服務，打造綠色生態(tài)環(huán)保的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產業(yè)鏈。2）區(qū)域化：優(yōu)化養(yǎng)殖業(yè)空間布局，大力發(fā)展綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖，做大做強民族奶業(yè)。3）數(shù)據(jù)化：大力發(fā)展數(shù)字農業(yè)，實施智慧農業(yè)林業(yè)水利工程，推進物聯(lián)網(wǎng)試驗示范和遙感技術應用。4）四化：深入推進農業(yè)綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化，調整優(yōu)化農業(yè)生產力布局，推動農業(yè)由增產導向轉向提質導向。建立產學研融合的農業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，加強農業(yè)綠色生態(tài)、提質增效技術研發(fā)應用。5）機械裝備：改善小農戶生產設施條件，提升小農戶抗風險能力。加快研發(fā)經濟作物、養(yǎng)殖業(yè)、丘陵山區(qū)農林機械，發(fā)展高端農機裝備制造。6）產業(yè)融合：構建農村一二三產業(yè)融合發(fā)展體系。大力開發(fā)農業(yè)多種功能，延長產業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈，通過保底分紅、股份合作、利潤返還等多種形式，讓農民合理分享全產業(yè)鏈增值收益。7）產業(yè)扶貧：新增脫貧攻堅資金項目主要投向深度貧困地區(qū)，增加金融投入對深度貧困地區(qū)的支持，新增建設用地指標優(yōu)先保障深度貧困地區(qū)發(fā)展用地需要。8）投融資渠道：加快建立涉農資金統(tǒng)籌整合長效機制。支持符合條件的涉農企業(yè)發(fā)行上市、新三板掛牌和融資、并購重組，深入推進農產品期貨期權市場建設，穩(wěn)步擴大“保險+期貨”試點，探索“訂單農業(yè)+保險+期貨(權)”試點。大力建設具有廣泛性的促進農村電子商務發(fā)展的基礎設施，鼓勵支持各類市場主體創(chuàng)新發(fā)展基于互聯(lián)網(wǎng)的新型農業(yè)產業(yè)模式，深入實施電子商務進農村綜合示范，加快推進農村流通現(xiàn)代化。9）“農戶+現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)”模式：促進小農戶和現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)有機鏈接，發(fā)展多樣化的聯(lián)合與合作，提升小農戶組織化程度。10）新型經營隊伍：優(yōu)化農業(yè)從業(yè)者結構，加快建設知識型、技能型、創(chuàng)新型農業(yè)經營者隊伍。創(chuàng)新培訓機制，支持農民專業(yè)合作社、專業(yè)技術協(xié)會、龍頭企業(yè)等主體承擔培訓。

（摘編自：云南生豬產業(yè)體系）

生豬產業(yè)“接二連三” 重慶榮昌建成首個農牧高新區(qū)

2018年1月底，重慶榮昌區(qū)一口氣與阿里巴巴、海航物流等企業(yè)簽下17個重點項目，協(xié)議總投資約269億元，涉及榮昌貨運機場建設、國家生豬大數(shù)據(jù)中心、農牧高新科技研發(fā)等方向。這個以世界八大種豬“榮昌豬”聞名的渝西小城，并沒有局限于生豬養(yǎng)殖，而是圍繞豬做文章，以建設全國首個以現(xiàn)代農牧為特色的高新區(qū)為抓手，加快當?shù)亟洕Y構優(yōu)化和產業(yè)轉型升級。

（摘編自：《科技日報》）

全國各地陸續(xù)投放低價儲備豬肉高達13 000 t

2月6日，國新辦就2018年春節(jié)消費市場運行保障、文化活動、假日旅游等方面召開新聞發(fā)布會。商務部副部長王炳南表示，為保證春節(jié)期間市場供應工作，前不久商務部會同有關部門組織投放一批中央儲備豬肉，河南、陜西、寧夏等地方組織投放地方儲備，豬肉達到13 000 t。

（摘編自：農業(yè)部網(wǎng)站）

馬云涉足養(yǎng)豬業(yè)，用人工智能(AI)養(yǎng)豬

2月6日，阿里云與四川特驅集團、德康集團達成合作，對人工智能系統(tǒng)“ET大腦”進行針對性的訓練與研發(fā)，在未來實現(xiàn)全方位智能養(yǎng)豬。“在前期的理論驗證階段，‘ET大腦’將母豬的年生產數(shù)量提升了3頭，死亡淘汰率降低3%左右。”據(jù)工作人員介紹，AI養(yǎng)豬項目總投資達數(shù)億元，首期落地了各類豬只數(shù)量識別、豬群行為特征分析、疾病識別和預警、無人稱重等十項功能。

據(jù)透露，“ET大腦”能為每頭豬建立一套檔案，包括豬的品種、日齡、體重、進食情況、運動強度、頻次、軌跡等。這些數(shù)據(jù)可用于對豬的行為特征、進食特征、料重比等進行分析，還可以結合聲學特征和紅外測溫技術，判斷豬是否患病，做出疫情預警。

（摘編自：阿里云）

“2018豬病防控與凈化技術高峰論壇”在廈門召開

2018年2月1日，由中國獸醫(yī)協(xié)會主辦、福建省動物疫病預防控制中心和勃林格殷格翰國際貿易（上海）有限公司承辦、廈門市動物疫病預防控制中心協(xié)辦的“2018豬病防控與凈化技術高峰論壇”在廈門召開。

中國動物疫病預防控制中心陳偉生主任做了“求真務實、全力推進動物疫病凈化”的主題報告，中國動物疫病預防控制中心翟新驗處長作了“全國豬病凈化場建設進展”報告，德國 專 家Hans-Joachim B?tza博 士 和Arno Piontkowski博士介紹了豬偽狂犬病在德國的凈化策略，美國專家高尚博士介紹了美國的豬偽狂犬病凈化策略，福建、青海及湖北省的獸醫(yī)行政主管部門領導分別介紹了省級豬病凈化實踐，豬場代表李步社和郝金成分享了豬場一線的豬偽狂犬病凈化經驗，勃林格殷格翰市場部郭艷華總監(jiān)和技術部周慶新經理向大家介紹了公司的豬偽狂犬病凈化項目。

（摘編自：豬e網(wǎng)）

專家聚京探討西藏藏豬產業(yè)開發(fā)新模式

1月21日，近30名來自西藏農牧科學院、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所、肉類食品行業(yè)協(xié)會以及國內相關企業(yè)的專家齊聚北京，探討西藏獨有品種藏豬的產業(yè)開發(fā)模式，并提出建立科學數(shù)據(jù)、創(chuàng)新加工技術等新方式提升藏豬價值。

此次會議旨在加速推進“十三五”西藏重大科技專項“特色農產品加工技術與產品開發(fā)”的研發(fā)工作。中國農業(yè)科學院農產品加工研究所研究員張春暉在介紹其“藏豬營養(yǎng)、功能組分挖掘及新產品開發(fā)”項目時指出，目前國內對藏豬的科研深度有待加強，缺乏對豬肉品質、營養(yǎng)因子識別的科研論文。張春暉指出，該項目的立項將挖掘藏豬功能因子并建立資源數(shù)據(jù)庫，為藏豬的產業(yè)化開發(fā)提供科學數(shù)據(jù)信息支撐。

（摘編自：中國新聞網(wǎng)）

田克恭當選第十三屆全國人大代表

根據(jù)河南省第十三屆人民代表大會第一次會議，于2018年1月30日選舉產生了河南省出席第十三屆全國人民代表大會代表172人。國家獸用藥品工程技術研究中心主任田克恭研究員當選！田克恭，博士，河南農業(yè)大學牧醫(yī)工程學院教授，世界動物衛(wèi)生組織（OIE）豬繁殖與呼吸綜合征參考實驗室首席專家。

（摘編自：普萊柯資訊）

科技前沿

天津檢驗檢疫局：非洲豬瘟病毒檢測方法獲國家發(fā)明專利

1月29日訊，天津檢驗檢疫局得到國家知識產權局的反饋，由該局動物檢疫實驗室申報的《非洲豬瘟CP530R基因的熒光PCR檢測試劑及其制備方法與用途》已經正式獲得發(fā)明專利授權證書。

據(jù)專利發(fā)明人介紹，該發(fā)明公開了一種非洲豬瘟病毒CP530R基因的熒光PCR檢測試劑及其制備方法與用途，設計合成了一套特異性的引物及Taqman探針和陽性對照，并利用該引物及探針建立了一種快速簡便、特異性強、靈敏度高的熒光PCR檢測體系，可在3～4 h內從被檢樣本中快速、準確、特異、安全、簡便地檢出非洲豬瘟病毒 CP530R基因，可用于來自家豬、野豬和軟蜱的各種樣本中微量非洲豬瘟病毒CP530R基因的檢測。

（摘編自：央廣網(wǎng)）

哈爾濱獸醫(yī)研究所學者發(fā)現(xiàn)豬藍耳病病毒復制及毒力相關的氨基酸位點

1月18日訊，近日，哈爾濱獸醫(yī)研究所動物病原監(jiān)測與流行病學團隊發(fā)現(xiàn)了影響豬藍耳病病毒復制和毒力的兩個重要的氨基酸位點。相關論文“Two residues in NSP9 contribute to the enhanced replication and pathogenicity of highly pathogenic porcine reproductive and respiratory syndrome virus”發(fā)表在病毒學領域著名期刊《Journal of Virology》上。動物病原監(jiān)測與流行病學團隊通過對北美型PRRSV全基因組序列（n=204）進行系統(tǒng)分析，發(fā)現(xiàn)在PRRSV的RNA依賴性RNA聚合酶（RdRp）的第519位和第544位氨基酸位點存在規(guī)律性的突變。在經典PRRSV CH-1a株、高致病性PRRSV HuN4株的感染性克隆基礎上，對這兩個氨基酸進行了缺失和互換。缺失這兩個氨基酸

中的任何一個，都不能拯救出子代病毒。以高致病性PRRSV為骨架，單獨替換或同時替換成經典PRRSV的氨基酸所拯救出的突變病毒，較高致病性PRRSV的復制能力明顯減弱。反之，以經典PRRSV為骨架的突變病毒的復制能力增強。同時動物實驗結果表明，以高致病性PRRSV為骨架替換經典PRRSV氨基酸的突變病毒對仔豬的致病性明顯降低，以經典PRRSV為骨架的突變病毒的致病性有所增強。進一步研究發(fā)現(xiàn)，這兩個位點的氨基酸可降低PRRSV負鏈基因組RNA的合成，從而影響PRRSV的復制水平。團隊首席科學家蔡雪輝研究員表示，該研究結果將促進對PRRSV復制與致病機制的深入認識。

（摘編自：中國農業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所）

國際動態(tài)

專家預計非洲豬瘟將逼近德國，豬肉產業(yè)恐面臨危機

據(jù)德國N-TV新聞網(wǎng)站2018年1月18日報道，已在東歐國家暴發(fā)的非洲豬瘟疫情離德國越來越近，德國豬肉產業(yè)恐面臨危機。德國農民協(xié)會(DBV)確信，如在德國境內發(fā)現(xiàn)一起野豬或圈養(yǎng)肉豬感染事件，歐盟對于豬肉行業(yè)2018年1%的增長預期就將化為泡影，且德國豬肉產業(yè)將面臨生存危機。原因不在于非洲豬瘟會造成大量肉豬死亡，而在于因此而來的貿易限制。各國禁止進口將引發(fā)德國國內豬肉供給過剩，從而導致價格下跌，企業(yè)破產。

(摘編自：商務部網(wǎng)站)

日本：豬體“mx1”基因的變異會導致豬更易感染禽流感

1月21日訊，日本農業(yè)生物資源研究所的科學家發(fā)現(xiàn)，豬體內一個特定基因的變異會導致豬更易感染禽流感。這一發(fā)現(xiàn)將有助于防止新型流感出現(xiàn)。

《日本經濟新聞》報道說，農業(yè)生物資源研究所在豬細胞培養(yǎng)實驗中發(fā)現(xiàn)，豬體內一個名為“mx1”的基因出現(xiàn)變異時，禽流感病毒就會增殖。研究人員在全國各地養(yǎng)豬場的配合下對豬進行了實際檢查，發(fā)現(xiàn)“mx1”基因出現(xiàn)變異的豬確實更容易感染禽流感病毒。

（摘編自：《日本經濟新聞》 ）

政府要聞

5年內國內養(yǎng)豬業(yè)MSY已提升至16頭

2月1日，農業(yè)部辦公廳發(fā)布了《2018年畜牧業(yè)工作要點》。《要點》指出，2017年畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率達到58%左右，比2012年提高9個百分點，規(guī)模養(yǎng)殖已經成為畜牧業(yè)生產的中堅力量。生產效率提升。生豬飼養(yǎng)和蛋雞飼養(yǎng)的飼料轉化率比2012年分別提高了10．5%和10．2%，平均每頭母豬年提供肥豬數(shù)由13．4頭提高到16頭。質量安全水平提升。全國飼料產品抽檢合格率達到97．4%，比2012年提高1．7個百分點，肉類種類中豬肉比重下降到62%，整體飼料轉化率在提升，生豬養(yǎng)殖北移西進，水網(wǎng)地區(qū)生豬飼養(yǎng)密度有效紓解，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用制度全面建立，綜合利用率達到60%以上。畜牧業(yè)保供給、保安全、保生態(tài)協(xié)調推進，為農業(yè)農村經濟發(fā)展提供了有力支撐。詳見：http：//www．moa．gov．cn/gk/tzgg_1/tfw/201802/t20180201_6136265．htm

（摘編自：農業(yè)部網(wǎng)站）

發(fā)改委下達畜禽糞污資源化利用工程中央預算內投資計劃

據(jù)農業(yè)部網(wǎng)站2月6日報道，近日，國家發(fā)展改革委會同農業(yè)部下達畜禽糞污資源化利用工程等專項2018年中央預算內投資計劃，用于支持畜禽糞污資源化利用整縣推進、沼氣工程、肉牛肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場、退牧還草工程、農業(yè)動植物保護能力提升工程和農產品質檢體系等項目建設。

國家發(fā)展改革委和農業(yè)部要求，各相關單位要嚴格按照有關文件規(guī)定，認真組織項目實施，落實項目投資計劃和監(jiān)管主體責任，強化績效管理。各省級主管部門要嚴格落實投資計劃和項目實施屬地監(jiān)管責任，組織實施項目的日常調度、在線監(jiān)測、專項稽查和監(jiān)督問責。國家發(fā)展改革委和農業(yè)部將加大監(jiān)督檢查力度，適時對計劃執(zhí)行情況進行抽查，確保項目如期發(fā)揮投資效益。

（摘編自：農業(yè)部網(wǎng)站）

中國獸藥殘留超標問題綜合治理取得積極成效

1月17日電，據(jù)農業(yè)部網(wǎng)站消息，黨的十八大以來，農業(yè)部緊緊扭住獸用抗生素這個影響動物源性食品安全的“牛鼻子”，組織各級獸醫(yī)部門圍繞“防風險、保安全、促發(fā)展”工作目標，堅持“產管”結合、標本兼治，拿出監(jiān)管硬措施、打好整治組合拳，深入推進獸用抗生素綜合治理，有效防范獸藥殘留超標風險，有效遏制動物源細菌耐藥，取得積極成效。

近兩年，堅決淘汰安全隱患品種，已禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種人獸共用抗生素用于食品動物，禁止硫酸黏菌素預混劑用于動物促生長；監(jiān)測豬肉、雞肉等主要畜禽產品9類70種獸藥殘留，總體合格率保持在99%；監(jiān)測生豬、家禽等動物飼養(yǎng)場5種主要細菌對16種獸用抗生素的耐藥狀況，建立了耐藥性數(shù)據(jù)庫；實施檢打聯(lián)動，嚴格管控產品質量，獸藥產品抽檢合格率達到97%以上。

（摘編自：中國農業(yè)新聞網(wǎng)）

農業(yè)部印發(fā)《2018年畜牧業(yè)工作要點》

2018年1月30日農業(yè)部辦公廳下發(fā)《2018年畜牧業(yè)工作要點》，指出今后一個時期，畜牧業(yè)工作的總體思路是：全面貫徹黨的十九大精神，認真學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，以新發(fā)展理念為指導，深入落實中央農村工作會議、全國農業(yè)工作會議決策部署，聚焦實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和建設美麗中國的新任務、新要求，以“優(yōu)供給、強安全、保生態(tài)”為目標，以“增效”為著力點加快轉變生產方式，以“增值”為著力點加快塑造產業(yè)新形態(tài)，以“增美”為著力點加快重構種養(yǎng)關系，以“增綠”為著力點加強草原生態(tài)保護建設，持續(xù)提升勞動生產率、資源利用率、畜禽生產力，推動畜牧業(yè)高質量發(fā)展，在農業(yè)中率先實現(xiàn)現(xiàn)代化。

2018年，要重點抓好七方面工作。一、重構新型種養(yǎng)關系；二、加快推進畜牧業(yè)轉型升級；三、優(yōu)化畜牧業(yè)供給結構；四、強化飼料和生鮮乳質量安全；五、持續(xù)推進奶業(yè)振興；六、加強草原生態(tài)保護建設；七、做好畜牧業(yè)發(fā)展的長遠性基礎性工作。（詳見農業(yè)部網(wǎng)站 ：http：//www．moa．gov．cn/xw/bmdt/201802/t20180202_6136320．htm）

（摘編自：農業(yè)部網(wǎng)站）

萬頭豬場水沖糞排水量不得高于175 m3/d

2018年1月11日，農業(yè)部印發(fā)了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設施建設規(guī)范(試行)》的通知(以下簡稱《通知》)。

集約化養(yǎng)殖場水沖工藝最高允許排水量為冬季2．5 m3/百頭·d，夏季3．5 m3/百頭·d；按此值計算，萬頭豬場（存欄5 000頭）水沖糞日排水量不得高于175 m3。《通知》要求畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場宜采用干清糞工藝，采用水泡糞工藝的，要控制用水量，減少糞污產生總量，鼓勵水沖糞工藝改造為干清糞或水泡糞。（詳見：http：//www．moa．gov．cn/gk/tzgg_1/tfw/201801/t20180111_6134801．htm）

（摘編自：農業(yè)部網(wǎng)站）

農業(yè)部公告吊銷/注銷四家獸藥企業(yè)生產許可證

1月25日，農業(yè)部發(fā)布第2643號公告稱，四川省農業(yè)廳依法吊銷了成都方園動物藥業(yè)有限公司的獸藥生產許可證，山東省畜牧獸醫(yī)局、四川省農業(yè)廳、黑龍江省畜牧獸醫(yī)局依法注銷了濰坊康地恩生物制藥有限公司、四川齊全動物藥業(yè)有限公司、哈爾濱信宇克威特生物科技有限公司3家企業(yè)的獸藥生產許可證。根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》第七十條和《獸藥產品批準文號管理辦法》第二十七條規(guī)定，上述4家公司的295個獸藥產品批準文號，自其獸藥生產許可證吊銷或注銷之日起被撤銷。

（摘編自：農業(yè)部網(wǎng)站）