蘋果裂果原因及防治技術

韓淑靜

蘋果裂果發生的直接原因是：果肉膨脹速度比果皮膨脹速度快，果實生長不平衡，當果肉體積膨脹超過了果皮膨脹限度時，即引起果皮破裂，形成裂果。

1裂果原因

今年氣溫回升慢，前期果實生長特別慢，果實細胞數量不足且排列緊密，大雨過后給正處于膨大期的蘋果一個充足的水肥條件，迅速生長結果導致果實出現裂口現象。并且雨后高溫也加重了裂果的發生。

1.1糖分含量

果實糖度高容易裂果。因為含糖量越高，滲透壓越大，果實就越容易從外界吸收水分，吸收水分過多過快，會使果肉迅速膨脹，撐破果皮，出現裂果。

1.2發育程度

裂果與樹勢、枝齡、果實梗洼部的發育程度有密切的關系。在結果初期的蘋果幼樹或高接樹，新的枝梢生長速度較快，樹勢強壯，裂果率較高；而樹勢相對中庸，枝勢平緩的枝條上著生的果實裂果發生率一般較低。果實幼果期發育不良，梗洼偏深，生長后期易裂果。

1.3土壤水分

如果實生長期土壤干旱，果皮生長速度慢，果實的細胞間隙縮小，導致果實硬度、細胞密度增大。這個時候當遇到比較強降雨時，果園大量灌水，土壤水分急劇增加，根系快速吸收大量水分，向上運輸到果實，果肉迅速膨脹，果皮不能承受果肉的膨脹而開裂，出現裂果。硼、鈣、鉀含量不足或氮肥偏高，多發生在蘋果種子發育停止后的果實膨大，裂紋起初沿皮孔擴展，到后期形成明顯的橫行裂紋和皺皮。

1.4日灼

果實向光面曝曬，晝夜溫差大或雨淋后易裂果，裂口往往是在向陽部位。有日灼傷痕的果實都易裂果，遇雨產生沿日灼傷痕點，裂開，然后擴展到其他部位。蘋果表面果皮受到強光直射后，先著色的部位比較容易出現易裂紋，有比較小的日灼痕跡，柔韌性降低。

1.5傷口停長

機械傷、病蟲危害等傷口，會因愈合而果皮木栓化或使果皮停止生長，這些部位也會成為裂果的起點。另外，品種與裂果的發生也有關系，因為不同品種果皮薄厚及皮層蠟質層的厚度不同，果皮薄、蠟質層薄的品種易裂果。

1.6套袋原因

雨水順果柄流入果袋，尤其在陰雨連綿天氣，由于袋內濕度大，持續時間長，而導致梗裂、果面裂紋；蘋果謝花后一周，絨毛開始脫落，幼果每脫一根絨毛，果面就會留下一個脫落孔，此時使用乳油、農藥種類多，濃度和用藥量過大，都會造成脫落孔細胞成片死亡，引發果實裂紋。

2防治技術

2.1加強果園水分管理，避免土壤水分急劇變化

如遇干旱應及時灌水，始終保持土壤內水分均衡，避免土壤過旱或過澇，以及水分含量變化過大。加強土壤管理，增加土壤有機質，改善土壤理化性能，提高土壤的保水能力。果園灌水應改大水漫灌為滴灌，或采用穴貯肥水，也可進行樹盤覆蓋。

2.2提高樹體生長勢，降低裂果發生率

優化樹形，疏除過多枝條，打開光路，疏通水路，降低冠內濕度，減少底部冠區，為果實均勻著光著色創造條件。另外，控制樹體負載量、秋施基肥、增施有機肥、合理修剪等措施，可提高果樹的管理水平，增強樹體生長勢，也可降低裂果的發生率。

2.3合理施肥，改良土壤

果園施肥要以農家肥、綠肥等有機肥料為主，重視平衡施肥，適當控制氮肥用量，及時補充鈣、硼、鉀等肥料。通過深翻、增施有機肥、菌肥、果園生草等措施，不斷提高土壤有機質含量和改良土壤結構，增加其蓄水保墑的能力。建議重施有機肥，增強土壤保水保肥能力，同時追施嘉美紅利、核動力、贏利來、內鉀德，調理土壤，提高土壤緩沖性能，促進營養吸收和轉化。建議施用嘉美贏利來、內鉀德高鉀高鈣套餐肥；建議用嘉美腦白金、嘉美紅利及時調理土壤；病蟲防治差的果園裂果較為嚴重，大量使用乙烯利、赤霉素、2，4-D的果園裂果量明顯上升。其次是補鈣，減氮。有研究表明，當氮含量偏高時，會影響鈣的吸收，氮含量過高，會容易裂果。補充鈣元素，果實中鈣素含量高可降低裂果的發生率。

2.4果實套袋

套袋時袋口一定要扎緊，不能讓水順柄流入果袋。根果良品保花保果菌劑防止裂果，及時補充鈣，套袋前最少噴施3次鈣。防日灼和病蟲危害。通過修剪、套袋、澆水、噴水等方式，可降低日灼現象，避免因日灼引起裂果。同時注意防治蘋果病蟲的危害，避免果皮受害產生傷口而引起裂果。

2.5果園覆草

在雨后或澆水造墑后覆20厘米厚的麥草或其他秸稈，保持濕度。避免和減緩不均衡供水對果實發育的影響；應用生長調節劑抑制果肉過快膨大，生產上可在6月底、7月初全樹噴布1次400～500倍的比久（相當于2000毫克/公斤）。或于6月下旬噴300倍15%的多效唑，隔15～20天后再噴1次，好果率在90%以上。噴比久和多效唑均能增加果實著色，提高果實含糖量和增強耐藏性。endprint