回味“老重慶”山城的文化記憶

重慶是一座歷史悠久的名城，翻開老城重慶的文化，每一頁都閃爍著中華文明的光芒!一座城市的魅力，不僅僅是四通八達(dá)的交通路線、鱗次櫛比的摩天大樓，更多的還是那些在城市獨(dú)有的地理位置和文化環(huán)境中誕生出的一個個城市符號，更是記憶，是生活，也可能是向往，是一些歲月的殘片。

消逝的碼頭文化

重慶有長江、嘉陵江兩江交匯，水深浪平，是天然港口。曾經(jīng)，江邊停滿各種各樣的船舶，真是檣桅如林、船篷相連，擠得密密匝匝，甚至里三層外三層的，把江河都塞滿了。岸邊是各種各樣的街市，真是店鋪相依、人來人往，把那青石板小路磨得光潤發(fā)亮，日日都是趕場天，天天都是廟會節(jié)。天還未亮，碼頭上就油燈閃閃，炊煙繚繚，賣早食的就開始吶喊叫賣。到深夜了，那小街上的酒館、茶館、煙館、妓館還燈影閃爍，招徠著南來北往的行人，久久平息不下來。碼頭就像重慶城的嘴，不停地吞吐著，重慶城也就在這樣的吞吐中發(fā)展起來。

被遺忘的老茶館

重慶的茶館遍及城鄉(xiāng)、大街小巷，坐茶館吃茶，成為土農(nóng)工商，男女老幼生活中不可缺少的習(xí)慣。舊重慶，大碼頭，茶館遍布大街小巷，人們喜歡坐茶館，也不僅僅是為了喝一盞茶解渴提神，茶館對市民的吸引，還在于它在那個信息不暢的年代具有信息交流與傳播的功能：市井奇聞，官場秘聞，大至皇帝下臺，小到寡婦嫁人，在茶館里都能聽到真真假假的消息。還有買賣人在茶館里談生意，袍哥大爺在茶館里吃講茶，川劇、評書、金錢板……你方唱罷我登場，茶館里好不熱鬧。

探秘重慶“地下城”

重慶地下是空的，因?yàn)槿屑s有110萬平方米的防空洞。抗戰(zhàn)爆發(fā)之初，國民政府還未正式?jīng)Q定遷都重慶前，蔣介石即致電剛成立的重慶市防空司令部，令其負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助民眾挖筑簡易的防空壕溝，并明確要求防空壕須深6尺，寬2尺，上蓋木板并厚加土層。國民政府修建公共防空設(shè)備，民眾也自建防空洞。這張當(dāng)時世界上最龐大的防空工程網(wǎng)，是數(shù)以萬計的民工、石工、木工、鐵匠、泥水匠、磚瓦匠以最原始的工具、最笨拙的土法，風(fēng)餐露宿、肩挑背磨、一錘一撬、一手一腳打出來的、挖出來的、炸出來的。

山城棒棒軍“傳奇”

上世紀(jì)90年代末，一部《山城棒棒軍》曾在全國電視圈掀起方言劇熱潮。棒棒堪稱是見證重慶發(fā)展的‘活化石’。他們用汗水與肩上的挑棒記錄下了重慶發(fā)展的歷程據(jù)考證，由于重慶城山高坡陡，19世紀(jì)末就開始有了“棒棒”，甚至形成頗具規(guī)模的局、號。上個世紀(jì)二、三十年代，本地行業(yè)大佬退出江湖時，會將入行時用過的扁擔(dān)、繩子、木杵、墊肩供奉在祠堂神龕上，讓其享受子孫后代的膜拜。抗戰(zhàn)初期發(fā)生在川江上的中國“敦刻爾頓大撤退”，正是成千上萬的“棒棒”冒著日機(jī)狂轟濫炸，與民生公司的船隊(duì)一起，完成了中國民族工業(yè)在戰(zhàn)火中重生的這次壯舉。

火辣重慶妹兒

經(jīng)有一句俗語：“在北京嫌官小，在深圳嫌錢少，在重慶嫌結(jié)婚太早?！本统浞值母爬宋覀儭懊琅泵懥亮恋拿暋＠现貞c人都會一句口頭禪：“重慶的山，重慶的水，重慶的女娃兒最最美”。靚麗的臉蛋，火爆的身材，讓人直流口水。重慶靚妹的火爆性格，直來直往也令外地人深有感受。2009年一份“中國美女分布狀況列表”號稱“經(jīng)過百位專家一年來辛勤工作”才評定出的列表中，以美女們的長相、打扮、韻味作為3大指數(shù)依據(jù)，將全國盛產(chǎn)美女的城市排出了先后。在公布的前20名中：重慶、成都、長沙分居前三。

那些地道的言子兒

重慶“言子兒”是重慶地方方言，俗語，民間諺語，歇后語等的總稱且鄉(xiāng)土味特別濃厚，語言幽默，也是重慶特色之一 。其內(nèi)容包羅萬象，天文地理，日常瑣事無所不涉。重慶言子的形式更是靈活多樣，短小精悍，形象生動。展言子習(xí)慣上叫歇后語、半截話，實(shí)際就是隱語。前半句 是譬語或引子，后半句是解語或注語，是說話人的真意所在。

塵封的老街記憶

城市發(fā)展的腳步一路前行，而歷史的痕跡正在逐漸消失。多少風(fēng)與月都付光陰中，如今您還會想起山城街巷嗎?左邊領(lǐng)事館，右邊體心堂。那條充滿吆喝聲的小巷在記憶里是否也早已模糊不清?如今，又有多少人還記得那一條條老街，那一道道曲徑通幽?隨著時間的推移，城市內(nèi)的許多老屋即將消失，小巷淹沒在鋼筋混凝土的高樓中，汽車的鳴笛已取代悅耳的蟬鳴，歷史的痕跡將不復(fù)存在。

渝人火辣性格來歷

重慶人“干燥”，爽直中帶幾分魯莽，熱情中夾幾分狡黠，幽默中又有一些兒土氣，寬容中有幾分排外，好打抱不平，好看熱鬧。重慶人出門就上坡，擠公交車猶如沖鋒陷陣，夏天持續(xù)的高溫把桌椅板凳都烤熱了，冬天綿綿不盡的大霧使重慶人性格煩躁，他們動手不動口，性格剛烈而火辣。這是重慶人很獨(dú)特的性格特征。沒有假裝的深沉，沒有人性的裝飾，有的只是真誠和熱情，請客說一不二，不會虛情假意，體現(xiàn)出人性的本色、飲食的本味、生活的原生態(tài)。這就是重慶人“火辣”性格的來源。

厚重悠長老火鍋

2007年3月20日，在第三屆中國(重慶)火鍋美食文化節(jié)開幕式上，中國烹飪協(xié)會正式授予重慶市“中國火鍋之都”稱號。以“火鍋之都”命名一個城市，這在中國歷史上尚屬首次?？疾旖M認(rèn)為，重慶火鍋以其餐飲規(guī)模之大、就餐人數(shù)之眾、層次之豐富、菜品之齊全、民俗風(fēng)情之濃烈、文化積淀之深厚，在全國首屈一指。“中國火鍋之都”重慶當(dāng)之無愧。火鍋?zhàn)鳛橹貞c的代表食品，既是是重慶的一張文化名片，也承載著這座城市厚重的風(fēng)土人情和文化記憶，堪稱是重慶生活的一種縮影?！?/p>