淺談中職旅游管理專業實踐特色教學構想

蒯敏

（張家界市武陵源區旅游職業學校，湖南張家界 427400）

實踐性的特色旅游管理教學，實際上就是一種體驗式的教學，是一種創新性、突破式的體驗教學模式。這種以實踐為基礎的特色教學模式，更加強調學生在理論與實踐方面的結合能力和邏輯能力，教師可以在課堂上以更加生動有效的情景模擬，使學生能夠身體力行的身處其中，進行更好的旅游管理理論檢驗嘗試。體驗式的教學模式和實踐式的教學特色，是希望在過程中，以人為核心，提高學生的學習主體性和實踐能力，學以致用，在中職旅游管理方面具有更加普遍的教學意義。

1 中職旅游管理專業實踐教學特色教育必要性

（1）激發學生的學習熱情。純粹的理論教學和枯燥的灌輸式教學模式，已經不能夠適應大部分旅游管理專業學生的學習需要。也就是說，為了能夠調動學生學習的主動性和積極性，考慮到中職學生這個年齡層的學生往往具有極強的叛逆性，不僅應該依靠理論性的學習，更應該體現出一種跟社會現實和社會實踐非常緊密聯系的一種情感和教學情境的實踐特色。真正走入社會，了解旅游管理專業需要怎樣的教學目標和教學指導方向，使得學生在實踐中收獲旅游管理的經驗和興趣，從而能夠加強對于旅游管理服務精神及領悟力的實踐操作能力。

（2）促進旅游管理專業課程體系快速發展的需要。為了讓學生能夠更好地信賴和掌握專業知識，就需要對于學生的主動性、積極性和精神領悟能力、實踐操作能力進行分步驟的培養，因此，理順中職旅游管理專業實踐教學的課程和構想，是促進該專業課程體系快速發展的實際需要。不僅可以將課程體系中的實踐性教學內容進行很好的安排，而且可以在設定有效的實踐教學計劃，同時，加強對于專業技能中職教育的實際教學的教學研討進度。

2 中職旅游管理專業實踐特色教學發展現狀

（1）實踐特色教學的發展理念未與實踐結合。實踐特色的教學發展理念與實踐結合，才能夠進行更有實效性的旅游管理專業特色教學改革，而事實上，目前大部分中職院校的旅游管理專業，雖然已經積極地響應國家號召，希望能夠發揮結合當地資源的實踐教育特色性課程，但是這一發展理念是否與實踐相結合還有待商榷學生日后的工作目標并沒有作為教學內容中非常重要的重點來加以重視，而與此同時，實踐性的特色教學在很多學生實習和實踐機會中顯得非常蒼白。旅游技能和旅游管理方式之間的混淆和脫節，使得很多學生在來到企業實訓基地之后，面臨的是失望的尷尬境地。

（2）實踐性教學案例和校本資源明顯滯后。為了要開發和突出旅游管理之類的特色教學內容，因此要求加強實踐性教學內容和校本教育資源之間的關聯性，而目前在針對旅游管理專業實現教學體制改革的過程中可以發現，實踐性的教學案例往往都是幾年前甚至十幾年前的，雖然案例相對比較經典，但是與時俱進的校本資源明顯發展非常滯后。也就是說，很多學生在進行實踐性案例學習之初，就已經面臨著案例過時的弊端，教師在應用案例教學法的過程中，往往只是注重引導學生解決問題，卻沒有意識去研討對于專業學習案例研討的必要性。因此學生不了解專業化學習究竟有怎樣的好處，在實際的教學過程中，往往是照本宣科，學習案例、模仿案例，卻沒有達到創新的觀念和意識，以至于很多看似經典的案例，在學生畢業之后，并沒有很好的實踐效果。

（3）教育實踐和專業化、應用型人才的培養方式較為傳統。同樣的，在專業性和應用型人才培養方面，雖然中職教育一直將教育實踐作為教學的重點突出內容作為關注的要點，但是在實踐性人才、專業型人才和應用型人才的劃分和教育的過程中仍然有很大的管理漏洞。專業化和應用型人才的培養，主要是在學生的實習階段，才作為重中之重加以培養，冗長的理論教學過程和單純枯燥的課堂教育，使得教育實踐的真諦并不能夠很好地體現。教育教學實踐的作用和中職教育理論與實際相結合，在教育實踐的過程中更多的是進行模擬實踐、認知實踐，而專業化實踐和旅游管理實踐在目前的旅游行業發展過程中，應該是更加被突出重視的問題。

3 中職旅游管理專業實踐特色教學體系構建策略

（1）建立較為明確的培養目標。中職旅游專業的實踐性教學，將作為現階段非常重要的教學任務加以重視，在學校進行優化實踐教學的過程中，從整個行業的需求點開始入手分析，就可以確保該校內的專業化人才培養方向和培養計劃。根據旅游管理專業的培養目標，加速對于旅游飯店管理、旅游景區管理、旅游會展管理、旅游綜合管理等各個方面的全面實踐，使得其管理和服務技能相對熟練，具備最基礎的旅游管理知識與技能，從而在提升其實踐操作能力方面，既不會眼高手低，同時也不會僅僅依賴單一的理論知識，而忽略實踐內容。

（2）開發和研究更加豐富的旅游實踐教育資源。旅游實踐教育資源是需要開發的，也是需要與時俱進、不斷改變的，先進的網絡時代和大數據的洪流，使得旅游管理和虛擬旅游體驗等新的旅游管理內容層出不窮，因此加速開發和研究更加豐富的旅游實踐教育資源，從而能夠使得人才在旅游企業，各個單位和各個崗位上，都能夠展開更好的旅游服務，促使校本資源和最新的旅游實踐案例能夠被應用的中職院校旅游管理專業日常的教學和實踐活動之中，從而為旅游管理專業的學生提供更好的教育資源。結合現代旅游管理，不僅具備旅游休閑功能，更兼具現代商務旅游功能，在提升學生們的實踐操作能力和旅游管理能力方面雙管齊下，從而能夠使其具備更加扎實的管理技能和管理思維。

（3）加強特色實踐教學的過程并不意味著忽略理論。理論與實踐并重，實踐作為檢察理論真理性的唯一標準，是在實踐性極強的旅游管理學科教學過程中所需要遵循的原則。中職院校旅游管理教師要遵循理論和實踐相結合的方式，適當的增加教學實踐的比重，實踐和理論之間應該達到相互促進的效果。具體的處理方式可以包括專業見習、課堂實訓、短期實踐、專業調研、專業實習、畢業設計、日常實踐等多種多樣的方面，采用理論和實踐的承接方式，要求學生在每一個不同的實踐教學環節，合理地安排自己的實踐和理論學習時間比重及教學目標。

4 結語

綜上所述，中職旅游管理專業的教學實踐和教學體系的構建是非常重要的，這一構建過程絕不能忽略實踐特色的教育體系教育初衷。在中職旅游院校專業教學實踐和教學目標、課程體系、人才定位、旅游資源管理各個方面全面入手，才能夠促進旅游管理專業的學生更滿足旅游企業及旅游行業市場對于人才的綜合化要求。