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備 忘 錄

《共產黨宣言》發表170周年

1848年德文版《共產黨宣言》

今年是《共產黨宣言》發表170周年、馬克思誕辰200周年。馬克思同恩格斯創立的馬克思主義理論，不僅成為人類思想史上濃墨重彩的一筆，更在深刻而持續地影響著世界歷史進程。1848年2月24日，馬克思和恩格斯為共產主義者同盟起草的綱領——《共產黨宣言》在英國倫敦第一次以德文單行本發表，共23頁?！豆伯a黨宣言》發表時，馬克思30歲，恩格斯28歲?！豆伯a黨宣言》正式發表，標志著偉大的馬克思主義誕生。170年來，這一偉大著作一直放射著真理的光芒，培養了一代又一代共產主義戰士，改變了中國、改變了世界。

生活貼士

科學“流言榜”(三十五)

喝烈酒能防凍瘡？

來源：坊間一直流傳有“喝烈酒防凍瘡”的說法，這是真的嗎？

真相：凍瘡屬于非凍結性凍傷，是由于手足等部位長時間暴露在寒冷、潮濕環境所致，嚴重者可出現水皰和皮膚壞死。要想預防凍瘡，應遵循防寒防水的原則，在寒冷季節要注意手、足、耳等部位的保暖。發生凍瘡后，局部表皮未糜爛者可涂抹凍瘡膏，有糜爛或潰瘍者應用抗菌藥和皮質甾類軟膏。喝烈酒防凍瘡并沒有什么科學依據。喝酒會使人體血管擴張，進而加大人體熱量損失，加上飲酒后人體對溫度的敏感性降低，不注意防凍可能產生更嚴重的后果。

溫水暖水袋不會燙傷人？

來源：冬季天氣寒冷，暖水袋、暖寶寶、電熱毯等成了很多怕冷人士的必備品，大家認為只要溫度控制在五六十攝氏度，就不會燙傷皮膚。

真相：空軍總醫院燒傷整形外科主任醫師曹衛紅介紹，燙傷不是高溫的專利，一般而言，皮膚接觸70℃左右的物體，持續1分鐘即可對皮膚造成燙傷，而皮膚接觸60℃的溫度時，5分鐘以上也可造成燙傷，這種由皮膚長時間接觸高于體溫的低溫物體而造成的燙傷，被稱為“低溫燙傷”。由于熱源溫度較低，患者反應不及時，在低熱源長時間持續作用下，常常會發展成為真皮深層及皮下各組織層的燙傷。

黨史知識

黨內請示報告制度的建立(上)

1947年下半年，解放戰爭由戰略防御進入戰略進攻階段，許多解放區連成一片，各地黨和軍隊的領導機關過去長期保持著很大自治權的狀況，已不能適應戰爭形勢迅速發展的需要，黨內存在的某些無紀律、無政府狀態和地方主義、游擊主義傾向嚴重影響著革命事業的發展，迫切需要加強集中統一指揮，將權力集中到中央，以保證中央政令軍令暢通。為此，中央決定建立嚴格的請示報告制度。

1948年1月7日，毛澤東起草了《關于建立報告制度》的指示，要求從當年起必須改正對上級事前不請示、事后不匯報的不良習慣。指示規定，各中央局和分局書記每兩個月向中央和中央主席作一次綜合報告。報告內容包括該區軍事、政治、土地改革、整黨、經濟、宣傳和文化等方面活動的動態、活動中發生的問題、傾向以及解決辦法；各野戰軍首長和軍區首長除常規的報告請示外，須每兩個月作一次政策性的綜合報告，內容包括該軍紀律、物質生活、指戰員情緒等多方面情況。

黨史知識

黨內請示報告制度的建立(下)

指示發出后，中共中央根據形勢的需要，對請示報告制度先后作了多次補充，要求各級黨組織和軍事機關嚴格執行。中央采用嚴厲督促、轉批報告、綜合通報和個別指導等方法，促進制度落到實處，并對執行不力的黨組織和軍隊進行了嚴厲批評。

1948年9月，中共中央政治局召開會議，通過了《中央關于各中央局、分局、軍區、軍委分會及前委會向中央請示報告制度的決議》，《決議》對各項工作中何者決定權屬于中央，何者必須事前請示并得到中央批準后才能付諸實行，何者必須事后報告中央備審都作了詳細規定，從而使下級在請示報告時有章可循、有法可依，避免了下級因害怕承擔責任大事小情都向中央請示的不良偏向?！稕Q議》要求各中央局、分局、軍區、軍委分會及前委會，具體規定區黨委、省委、軍黨委以至縣委和師（旅）團定期向上級請示報告，達到全黨全軍在方針上、政策上、行動上的完全一致?！稕Q議》標志著黨內請示報告制度在全黨全軍最終確定下來。

（王定毅/輯）

專家坐診

粗糧如何吃更健康？(上)

吃粗糧的好處很多，可以預防糖尿病、高血壓、肥胖、便秘等疾病，因而備受人們推崇。雖說吃粗糧對健康有好處，但要食之得法才能事半功倍。

粗糧是什么？粗糧是相對于我們平時吃的精米白面等細糧而言的，一般可以分為三類：谷物類有玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等；雜豆類有黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等；塊莖類有紅薯、山藥、馬鈴薯等。

為什么要吃粗糧？古話說：“五谷為養?！币馑际谴旨毤Z均有豐富的營養，搭配吃才對健康有利。谷粒經加工去殼后，谷粒最外面的一層丟失了，而這一層含有較多蛋白質、脂肪及各種礦物質、維生素。剩下的谷體中，主要成分是淀粉、維生素及含量極低的無機鹽。所以，谷粒加工越細，丟失的蛋白質、維生素及礦物質越多。小麥在碾磨加工過程中的情況也是如此。大米、玉米、面粉中賴氨酸的含量少，而黃豆、青豆等豆類中的賴氨酸含量比較多。細糧、粗糧搭配吃，可以起到營養素的互補作用，并且可以提高蛋白質的利用率。另外，粗糧中的膳食纖維含量豐富。膳食纖維不但能刺激胃腸道的蠕動，促使每日排便，糾正慢性便秘，而且對心血管疾病、糖尿病及腸癌都有一定的預防作用。

專家坐診

粗糧如何吃更健康？(下)

粗糧怎么吃最科學?

粗糧應該吃多少？由于粗糧中含有豐富的膳食纖維，食用過多容易導致胃脹、胃酸。正常人每天食用粗糧不宜超過3兩，而老人和小孩因為腸胃功能比較弱，還應該減半。另外，由于粗糧中含有的纖維素和植酸較多，長期食用會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，降低人體的免疫能力。如果大家只是一味地吃粗糧，容易造成營養吸收不均衡，從而導致缺乏營養。所以說，粗糧可以每天吃，但一定要控制食用的量。此外，蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。因此，吃粗糧時應增加這些礦物質的攝入。

吃粗糧的時間。粗糧最好在晚餐食用。粗糧中的膳食纖維能刺激腸道蠕動，使大便較快排出體外，所以晚上吃粗糧，能更好地幫助我們在第二天早上排便。另外，吃粗糧容易產生飽腹感，所以在晚上吃可以減少進食的量，避免晚上吃得過飽對身體有害。

粗細搭配最合理。吃粗糧應講究方法。從營養學上來講，玉米、小米、大豆單獨食用不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用營養價值更高，因為這可以使蛋白質起到互補作用。我們在日常生活中常吃的八寶粥、素什錦等，就是很好的粗細混吃食物。

（榮瑩 畢曉語/輯）

知 識 窗

“書記”一詞從何而來？

“書記”一詞是從什么時候開始成為職位指代的呢？其實，古代最早的“書記”不是指官職，而是用以記事的書寫文字，南北朝時期才逐漸演化為抄寫員的專稱。到了唐朝，在元帥府和節度使手下主管書寫文字的屬官叫“掌書記”，也稱“書記”，官職較低，幾乎沒有實質性的權力。民國時，一些辦理文書、繕寫工作的人員也被稱為“書記”。

十月革命前，俄國一些政黨中設有書記處，屬于政權機構。后來俄共也設立了書記處，處理黨的日常事務。1922年，俄共“十一大”新設立總書記職務，由斯大林擔任，領導書記處工作。

1921年中共“一大”召開，全國只有50多名黨員，中央設立了由三人組成的中央局，負責人稱為“書記”，由俄語翻譯而來。會議選舉了中央局作為黨的領導機構，陳獨秀任中央局書記。基層各級地方共產黨組織和青年團組織的負責人也采用了“書記”這個稱謂。在含義上，這個稱呼將中國共產黨與當時的官僚、軍閥區別開來，更加接近群眾，也符合當時的建黨理念。

從1925年中共四大開始，中央委員會委員長的職務改稱為“總書記”，地方各級黨的執行委員會的委員長職務，改稱為“書記”，并沿用至今。

備 忘 錄

中國的七大傳統節日(一)

普天同慶新春至——春節。中華民族第一大節，農歷正月初一。春節為寒冬將盡、春陽萌動之時，其源頭可追溯至上古時代的“臘祭”，據說原是神農氏時代“索鬼神而祭祀”“合聚萬物而索享之”的年終祭祀習俗，感謝百神賜予，祈求來年風調雨順，五谷豐登。新年習俗萌芽于先秦，定型于漢，在唐代以后逐漸從祭神轉向娛人，明清時期開始轉型，禮儀性、應酬性加強。因正月初一離立春節氣很近，故稱為春節。春節時，全家大團圓，除夕守歲，通宵不眠，零點鐘聲敲過，競相燃放煙花爆竹，辭舊迎新；年長者給年幼者“壓歲錢”；屋里屋外貼門神、對聯、年畫、福字；初一早上出門，相互拜謁，饋贈禮品；北方人喜歡吃餃子，南方人多食元宵與年糕。