烤紅薯

曠遠

寒風起，路面上隨風而動的落葉和人們日漸裹緊的衣領，都是冬

天宣示主權的方式。

走在街上，已有隱隱的蕭瑟感。對面廣場上有一群嘰嘰喳喳的孩

子，有人經過他們時，卻又都安靜下來，扭捏著，互相推脫著，終于會有一個人被推出來，手上拿著身份證、學生證還有一張粉色的宣傳單，怯怯地說：“您好！我們是大一新生，今天是我們第一次參加青年志愿者活動，這是一個‘一對一的捐助活動，100 塊錢就可以給缺少文具的孩子捐助一套文具和書包。”有人會停下腳步支持一下，也有人客氣地說：“我會通過合法的渠道捐款的。”大多數人步履匆匆，輕輕地搖搖手走開了。這群孩子卻仿佛越挫越勇，用青春的朝氣對抗初冬的清寒和被人拒絕的挫敗感。

聽到一位老先生不忍心地問“：被這么多人拒絕，心里難過嗎？”“難

過，不過我們已經約好了，待會兒完成任務就去吃烤紅薯！”老先生笑呵呵地說：“對，吃個烤紅薯就都沒事兒了！”

寒冷少陽光的冬天，情緒特別容易低落，但是冬天街巷路邊隨處

可見的熱騰騰、香噴噴的烤紅薯卻是治愈佳品，熱乎乎的捧在手心，咬上一口，甜絲絲的從口腔暖到胃，再放射到四肢百骸，季節的寒冷和被拒絕的小失落就一掃而光了。

紅薯不僅好吃還富含膳食纖維和維生素，更是冬日里的好搭檔。如果你擔心路邊攤烤紅薯有食品安全問題，完全可以在家里試著用電飯煲來做。紅薯洗凈，不要去皮，用牙簽扎幾個小洞;電飯煲內放一層紅薯，無需加水（這樣烤出來的紅薯底部會有焦香）;選擇“煮飯”鍵，如果有“煲仔飯”功能就更好了，因為這個功能底火溫度高，烤出來更好吃;待跳到“保溫”后，用筷子戳一下看是否有硬芯，如有硬芯可適當延長加熱時間。

最好選擇粗細一致的紅薯，如果差別太大，可用刀修一下，以確保

可以同時烤熟。成品口味大可媲美烤箱版烤紅薯。