狗年話狗
——人類(lèi)與狗的不解之緣

李建萍

2018年是中國(guó)農(nóng)歷戊戌年，也就是我們俗話說(shuō)的狗年。我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)狗的前世今生，以及狗在中國(guó)人生活中的文化寓意和風(fēng)俗習(xí)慣。

無(wú)言的朋友

狗是人類(lèi)忠實(shí)的伙伴。在過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期里，狗是人類(lèi)狩獵的得力助手，是鄉(xiāng)村看家護(hù)院的盡職衛(wèi)士。而在今天，狗是心愛(ài)的寵物和家庭一員。人與狗之間似乎有著天然的默契，殊不知，看似俯首帖耳的狗其實(shí)是由狂野不羈的狼馴化而來(lái)的。現(xiàn)在家狗的祖先，被認(rèn)為是起源于中國(guó)的野生狼，只要把中國(guó)狼與家狗的頭骨對(duì)照，便可發(fā)現(xiàn)兩者極其相似。大約4萬(wàn)年至1.5萬(wàn)年前，早期人類(lèi)就開(kāi)始馴化狼。在距今1萬(wàn)年前的新石器時(shí)代，中國(guó)南北各地文化遺址都有馴養(yǎng)犬的骨骼遺存，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)馴化并飼養(yǎng)狗。在漁獵時(shí)代，狗不僅為人類(lèi)提供肉食來(lái)源，也是人類(lèi)從事漁獵活動(dòng)的重要助手。

在古代，狗被稱(chēng)為“犬”。它是人類(lèi)最早馴養(yǎng)的家畜之一。在中國(guó)西南地區(qū)十幾個(gè)少數(shù)民族中都有“狗取谷種”的神話傳說(shuō)。苗族神話《神母狗父》講述了神犬翼洛去西方恩國(guó)盜取谷種，神農(nóng)將女兒伽價(jià)嫁給它的故事。有學(xué)者認(rèn)為：“把谷種來(lái)源歸功于狗，是人們對(duì)于在遠(yuǎn)古漁獵時(shí)期重要的動(dòng)物助手狗的追憶，是狗圖騰崇拜的繼續(xù)。”殷商時(shí)期甲骨文已有犬字，《禮記》注疏中記載：“小曰狗，大曰犬。卷毛懸蹄者為犬。”故孔子曰：“視犬之字，如畫(huà)狗也。”在原始農(nóng)業(yè)時(shí)代，狗與馬、牛、羊、豬、雞并稱(chēng)“六畜”。從殷墟出土的動(dòng)物遺骸證明當(dāng)時(shí)的畜牧業(yè)“六畜”俱全，而且飼養(yǎng)數(shù)量大為增加。《墨子·天志》記載：“四海之內(nèi)，粒食人民，莫不芻牛羊，豢犬彘。”普天之下老百姓莫不養(yǎng)六畜的。《孟子》記述：“雞豚狗彘之畜，無(wú)失其時(shí)，七十者可以食肉矣。”“六畜”為人們的生活提供了基本保障，“六畜興旺、五谷豐登”代表著生活富裕、安康，也是農(nóng)耕時(shí)代中國(guó)人的幸福追求。“雞犬之聲相聞，老死不相往來(lái)”，是老子的理想世界。陶淵明在《桃花源記》中說(shuō)“阡陌交通，雞犬相聞”；其詩(shī)中亦有“狗吠深巷中，雞鳴桑樹(shù)顛”的句子。陸游的“犬喜人歸迎野路，鵲營(yíng)巢穩(wěn)占低枝”，狗吠、雞鳴、人歸，描繪了一幅寧?kù)o和諧的鄉(xiāng)村生活圖景。

《簪花仕女圖》上面的宮廷犬 資料圖 唐 周昉 作

《富貴狗》 陜西安塞農(nóng)民畫(huà) 孫殿珍 作 圖片來(lái)源：搜狐網(wǎng)

歷代傳說(shuō)與記載中的狗更是不勝枚舉，如《說(shuō)文》《字林》《纂文》等古文獻(xiàn)中關(guān)于狗的名目便有狡、獒、犺、狄、鵲、豜、獖、猶等多種，反映了我國(guó)古代犬類(lèi)品種的繁多與馴養(yǎng)的廣泛。此外，在中國(guó)古代狗還有地羊、黃耳、豺舅、韓盧、艮的別名。1.艮。《周易·說(shuō)卦傳》：“艮為狗”。2.黃耳。晉·崔豹《古今注·鳥(niǎo)獸》：“狗一名黃耳。”唐·元稹《友封體》詩(shī)：“樺燭焰高黃耳吠，柳堤風(fēng)靜紫騮聲。”3.豺舅。宋·羅愿《爾雅翼·釋獸二》：“世傳狗者豺之舅，豺遇狗，輒跪如拜狀。”《事物異名錄·獸畜·犬》引唐·段成式《酉陽(yáng)雜俎》：“豺見(jiàn)狗輒跪如拜狀，狗為豺舅也。”4.韓盧。宋·辛棄疾《滿(mǎn)江紅·和廓之雪》詞：“記少年，駿馬走韓盧，掀東郭。”明·梁辰魚(yú)《浣紗記·問(wèn)疾》：“憐你依林越鳥(niǎo)，走險(xiǎn)韓盧，喘月吳牛。”5.地羊。明·李時(shí)珍《本草綱目·獸一·狗》：“犬，齊人名地羊，俗又諱之，以龍釋狗，有烏龍、白龍之號(hào)。”這些都說(shuō)明了狗與人們的生活密切相關(guān)，在人們的生活中占有很大的分量。

古代各階層普遍養(yǎng)狗

漢代對(duì)狗的種類(lèi)有了專(zhuān)業(yè)的分類(lèi)，漢·許慎《說(shuō)文》云：“多毛曰尨，長(zhǎng)喙曰獫，短喙曰猲，去勢(shì)曰猗，高四尺曰獒，狂犬曰猘。”尨為多毛狗；獫為長(zhǎng)嘴獵狗；猲為短嘴獵狗；猗為被閹割的狗；獒為大型獒犬；猘為狂犬。明代李時(shí)珍根據(jù)狗的用途，將狗分為田犬、吠犬、食犬三大類(lèi)：“田犬長(zhǎng)喙善獵，吠犬短喙善守，食犬體肥供饌”。由于狗的用途更廣泛，因此，秦漢時(shí)期對(duì)狗的飼養(yǎng)繁殖技術(shù)也更為重視。大約公元前200年西漢時(shí)已有《相六畜》專(zhuān)著問(wèn)世，相畜術(shù)是選擇優(yōu)良畜禽的技術(shù)發(fā)明。在山東臨沂西漢古墓中出土有《相狗經(jīng)》竹簡(jiǎn)碎片，說(shuō)明秦漢時(shí)期已有相當(dāng)精湛的養(yǎng)狗技藝。中國(guó)早在公元前13世紀(jì)商代就發(fā)明了家畜閹割術(shù)，又稱(chēng)家畜去勢(shì)術(shù)。漢代稱(chēng)閹割后的狗為“猗”。通過(guò)手術(shù)除去家畜生殖功能，使其變得性格溫順，易于役使和生長(zhǎng)，同時(shí)也改良了品種。漢代已飼養(yǎng)大型獒犬。“猘”為狂犬、瘋狗，唐·戴君孚《廣異記》：“見(jiàn)有猘狗，嚙人百節(jié)，肌肉散落，流血蔽地”。

秦漢時(shí)期，養(yǎng)狗為寵之風(fēng)已經(jīng)盛行。漢朝專(zhuān)設(shè)“狗中”和“狗監(jiān)”的官職，司人掌管皇帝的獵犬馴養(yǎng)和管理。一些有名的歷史人物亦曾在狗監(jiān)中任過(guò)職，給漢武帝推薦司馬相如的楊得意和音樂(lè)家李延年就做過(guò)“狗監(jiān)”的差使。漢武帝時(shí)曾下令建造“犬臺(tái)宮”，使宮廷和文武百官可以定期觀賞斗狗之戲。漢靈帝時(shí)令百官著古服觀斗狗飲酒作樂(lè)，為弄狗者進(jìn)賢冠璽綬。兩漢時(shí)，達(dá)官貴族夸富示豪，使養(yǎng)狗、馴狗成為當(dāng)時(shí)極為重要的社會(huì)習(xí)俗，也是上層社會(huì)常見(jiàn)的娛樂(lè)方式。《漢書(shū)·食貨志》中載：“世家子弟，富人，或斗雞走狗馬，弋獵，博戲。”漢代封建貴族“牧狗馬充物宮室”，生活窮奢極欲。漢代厚葬之風(fēng)盛行，漢人以陶狗為冥器下葬，并用捏制或燒制的陶狗來(lái)鎮(zhèn)魔辟邪，并以此顯示死者生前的財(cái)富和氣勢(shì)。唐代皇帝還專(zhuān)門(mén)為狗興建一座華麗寬敞的“狗坊”，當(dāng)時(shí)“弄狗”“走狗”“斗狗”成為帝王將相茶余飯后的娛樂(lè)。元代時(shí)還設(shè)有狗的驛站，作為傳遞信息的交通工具。十二生肖中也有狗。古人以犬為詞或成語(yǔ)的有：對(duì)外謙稱(chēng)自己的兒子為“犬子”；臣子謙稱(chēng)自己為“犬馬”；玩世不恭的讀書(shū)人為“犬儒”；家信為“犬書(shū)”；喻少見(jiàn)多怪為“蜀犬吠日”；喻不明真相，只憑表面現(xiàn)象就貿(mào)然附和的為“吠影吠聲”。可見(jiàn)，狗在人類(lèi)社會(huì)活動(dòng)中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。優(yōu)良狗種的引進(jìn)和外傳

1.青犴。青犴是胡地野犬，《埤雅》說(shuō)：犴，“胡犬也，似狐而小，黑喙善守”。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，胡犬的名氣還在藏獒之上。《史記·趙世家》把胡犬與代馬、昆山之玉并列為趙國(guó)的三寶，足見(jiàn)胡犬的名貴。《夷俗記·牧養(yǎng)》：“犬不甚大，而其性更靈，（牧）則藉以守，獵則藉以逐，有獸被矢而走者，犬逐之，不獲不止”，強(qiáng)調(diào)了獵犬在狩獵中的重要價(jià)值。2.海叭狗。清人檀萃所輯《滇海虞衡志》：“海叭狗，滇人亦多畜之”。中原的海叭狗不光是從南方傳入，也有從北方和中亞諸國(guó)進(jìn)貢而來(lái)的。從唐朝的貢品中亦可看出哈巴狗的傳入是與中西亞有關(guān)系的。3.拂林狗。唐代所納的貢品中有不同種類(lèi)的名犬，其中最著名的短狗是“拂林狗”。7世紀(jì)初期由高昌王向唐朝貢獻(xiàn)的禮物。有學(xué)者認(rèn)為它是典型的古代馬耳他種的犬，即古典時(shí)代的叭兒狗。唐代畫(huà)家周昉的《簪花仕女圖》卷中描寫(xiě)的宮廷貴婦，左手執(zhí)拂撣向前靈巧擺動(dòng)，逗引著深通人意、張嘴搖尾撲跳的獅子狗戲耍，情節(jié)活潑生動(dòng)。4.波斯犬。唐朝還有一種來(lái)自波斯的名犬，身上帶有斑點(diǎn)，唐朝人稱(chēng)其為“波斯犬”，直到現(xiàn)在這種犬的祖先對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎。5.京犬。明清之際，北京曾出現(xiàn)了一種名犬，叫“京犬”，這種狗的祖先是從外地進(jìn)貢來(lái)的還是本地的，不得而知，但很可能是外來(lái)與本地的雜交。6.藏獒。據(jù)《尚書(shū)·旅獒》記載，西周時(shí)，少數(shù)民族西戎向周王室進(jìn)貢名犬“獒”。相傳成吉思汗西征時(shí)，命西戎組建有5萬(wàn)只藏獒的“猛犬軍團(tuán)”，橫掃中亞、東歐，立下赫赫戰(zhàn)功。現(xiàn)在歐洲的猛犬都有藏獒的基因。

中國(guó)地大物博，是名副其實(shí)的產(chǎn)狗大國(guó)。不僅包括已被外國(guó)人擁有、培育并已注冊(cè)申報(bào)為世界名犬的北京犬、西施、巴哥、沙皮、松獅、拉薩犬、西藏獒犬、西藏小獵犬和西藏梗犬等，中國(guó)還有川東獵犬、四川清犬、四川涼山犬、貴州下司犬、廣東骨嘴沙皮、山東細(xì)狗等名犬。狗不僅忠誠(chéng)，還有異常發(fā)達(dá)的嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)，有關(guān)研究結(jié)果表明，狗的嗅覺(jué)細(xì)胞平均高出人類(lèi)40倍以上。有的嗅覺(jué)極為靈敏的品種，其嗅覺(jué)甚至比人靈敏100萬(wàn)倍以上。據(jù)專(zhuān)家測(cè)定，狗能感覺(jué)到200萬(wàn)種物質(zhì)發(fā)出的不同濃度的氣味。狗的聽(tīng)覺(jué)感應(yīng)力可達(dá)12萬(wàn)赫茲，是人類(lèi)的16倍。聽(tīng)的最遠(yuǎn)的距離大約是人的400倍。這些獨(dú)特的能力，使狗成為現(xiàn)代人類(lèi)開(kāi)展破案、導(dǎo)盲、搜救、緝毒等活動(dòng)的重要助手。