對有機蔬菜種植技術的探討

楊海莉

摘? 要：本文針對有機蔬菜種植技術進行研究，從有機蔬菜的相關概述入手，對有機蔬菜的種植技術進行深入分析，以此推動我國農業的發展。此次研究選用的是文獻分析法，通過查找相關的文獻，為文章分析提供理論基礎。通過分析得知，有機蔬菜的種植技術主要有5個方面，希望本文的研究，能在一定程度上對提高有機蔬菜的種植水平提供參考性意義。

關鍵詞：有機蔬菜;重視技術;施肥管理

中圖分類號：S63? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233085

現如今，隨著人們生活質量的提高，再加之食品安全事件頻發，人們對日常食用品的要求越來越高，尤其是具有極高營養價值的蔬菜，因此，發展有機蔬菜的種植便成了我國農業發展的主要方向。為了確保有機蔬菜的安全性與營養性并存，本文對有機蔬菜的種植技術進行了深入分析。

1? ? ?有機蔬菜的相關概述

何謂有機蔬菜，即以自然生態環境為依據，不使用任何化學產品，僅依靠水分、陽光及自身的成長基因種植出來的蔬菜，與普通蔬菜相比，兩者的種植方式大致相同，最大的差別為是否自然生長。普通蔬菜在種植過程中可能會使用助長劑，發生病蟲害時主要依靠農藥來消除，但有機蔬菜卻不是如此，有機蔬菜的種植完全依賴天然的陽光和雨露，不需要任何的化肥及助長劑，病蟲害的消除也主要依靠人工，或是人工培育害蟲的天敵，不需要也不允許借助任何的外力，使用任何強制手段，這樣不僅能夠保證種植出來的蔬菜保持最天然的綠色與營養，而且還能夠間接地保障農業的可持續發展，對我國農業的發展具有重要的意義。

2? ? ?有機蔬菜的種植技術

2.1? ? ?選種

選種是有機蔬菜種植最為關鍵的一步，選種是否合理直接決定著有機蔬菜的安全性與營養性。目前，在我國農業市場上流通的種子種類較多，無人能夠保證所有均具備一定的安全性，這就需要種植人在選種時嚴格把關，使用化學手段處理的種子不能選擇，而應該選擇抗蟲害性能強、實用性好的非轉基因種子，這樣種子受自然因素的影響較小，后期對病蟲害的處理也會相對簡單，且有機蔬菜的營養價值也不致流失。

2.2? ? ?選基地

選基地，即選擇有機蔬菜的種植地[1]。由于我國土地開發的情況比較多，有機蔬菜對土地的要求又比較高，被過分開發過的土地、被農藥噴灑過的土地、附近水質不好的土地等均不可作為有機蔬菜的種植地，因此，種植人應當對目標地區的土壤情況進行嚴格考察，如若該地區有被過分開發，或是該地區周圍有大型化工廠、水質已經被污染，均不再列入考慮行列，否則將會影響有機蔬菜的生長，流失一定的營養價值。

2.3? ? ?生長期

有機蔬菜的生長期是整個種植過程中最重要的時期，風向、土壤、水分等都對其有著重要的影響，其中，土壤的影響最大[2]。因此，有機蔬菜的生長期應當重點應用水上蔬菜種植技術，這樣種植人員不僅能夠觀察到有機蔬菜的生長情況，而且方便對不利情況做出及時處理，以保證有機蔬菜不受影響，繼續生長下去。有機蔬菜的生長期還可以利用基因工程，但要在不破壞自然生長規律的前提下，對水、陽光、溫度進行綜合應用，為有機蔬菜的生長提供良好條件。

2.4? ? ?施肥

將有機蔬菜的種子種植到土地里后，下一步即為施肥，選擇什么樣的肥料直接決定了有機蔬菜生長后是否食用安全，因此，有機蔬菜的肥料不可含有任何化學物質，應當使用純天然的有機肥，例如草木灰、動物糞便、人類糞便等，施肥情況也應當根據有機蔬菜的生長情況而決定，不同生長情況、不同產量需求應選擇不同的肥料，以免過度施肥、不當施肥反倒破壞有機蔬菜本身的營養價值。在土壤中養殖蚯蚓、使用發酵粉都是不錯的肥料選擇。

2.5? ? ?病蟲害

病害蟲災對蔬菜的食用安全影響最大，在有機蔬菜的種植過程中，對于病害蟲災的防治方法主要有3種：生物防治，即養殖青蛙、蜻蜓等害蟲天敵;人工防治，即種植人工摘除蔬菜表面的害蟲;物理防治，即利用害蟲的生活習性安裝誘捕器。病蟲害的處理還可以利用硫磺、石灰粉、氨氣等，這樣不僅能夠防止害蟲滋生，而且能夠有效清除害蟲，這些物質對人體也不會造成傷害，既保證了有機蔬菜的質量，又促進了農業的發展。

3? ? ?結語

為了提高有機蔬菜的種植水平，本文將對有機蔬菜種植技術的探討作為主要研究內容，在闡述有機蔬菜相關概述的基礎上，對選種、選基地、生長期、施肥、病蟲害等方面的技術做出系統探究，研究結果表明，對有機蔬菜的種植技術進行分析對我國農業發展具有重大的意義。在未來，還需進一步加強對有機蔬菜種植技術的研究，進而確保有機蔬菜的種植工作安全、穩步進行。

參考文獻

[1]欒玉霞.淺析有機蔬菜種植基地的選擇及其種植技術[J].南方農業，2017，11（5）：14-16.

[2]陳明.有機蔬菜種植存在問題及規范種植技術探討[J].現代園藝，2017（8）：32.