兒時吃榆

牛潤科

說起家鄉的美味，我就想起了兒時吃榆的幸福經歷。

記得在我家的房前屋后長著幾棵榆樹，一到春天，我就爬上那棵樹干有水桶粗的榆樹上，往朝陽處的樹杈上一坐，折一枝大而嫩黃的榆錢兒捋下來，放在嘴里品嘗。一邊盡情地享受著那種又甜又香的黏滑味兒，一邊觀看著眼前的榆錢在陽光的映照下，一閃一閃地亮著金色光芒的樣子，真是開心極了。待我又吃又賞，過了癮后，再捋上一書包帶回家中，娘就給我們拌上玉米面蒸榆錢吃。蒸好后，蘸著娘自己釀制的醋吃，醋里一定要滴上一滴熟油外加點蒜，這才是純天然的美味呢！在我的印象中，娘一直是一位制作榆樹美味的高手。以前早上上學前，我喝不夠娘熬的榆錢粥；晚上放學歸來時，娘做的一碗榆皮面疙瘩子（就是寬面條），香得我不忍放下碗。那面一進嘴里，就變成一條條的小魚兒，自由自在地游來游去（因為榆皮面又筋道又滑溜），然后滋溜一下就全都滑進肚子里了。每到這時，娘就在一旁幸福地笑著對我說：“看把俺兒給香的！”這榆皮面疙瘩子吃得我們娘兒倆，仿佛成了天底下最幸福的兩個人。

到了夏天和秋天，榆樹葉子老了，人不能吃了，它就成了豬的口糧。有一年，娘養了一頭自留豬，就是用我每天捋的榆葉喂大的。殺豬的那天，娘讓殺豬的人從豬脖根拉了一刀肉，包了頓餃子專門獎賞了我，然后就把豬肉和豬下水全都賣了，換成了我們家來年的全部開銷。所以娘經常吃水不忘挖井人地向我念叨著：“這榆樹可是咱們家的搖錢樹呀！”每年冬天，我會把撿來的糞全都倒在房前屋后的榆樹根底下，娘看著我做這些事時笑得特別欣慰，這讓我也很開心。從此，每當我吃榆的時候，我就提醒自己：娘愛做的事情，就是我愛做的事情；娘幸福，我就更幸福啊！

后來有一年，在杏花開過，金黃的榆錢又送來了香味的一個晚上，在喝了娘給我熬的榆錢粥后，晚上睡覺時我做了個大大的美夢。夢見屋后的榆樹變成了一棵黃燦燦的“搖錢樹”，風一吹，榆樹上的“金幣”丁零當啷發出悅耳的聲音，最高興的是娘，還有爹。夢里我高興地一跳老高就把自己蹦醒了，正在摘榆錢的娘就用煤油燈照著我的臉問：“做夢了吧？看把俺兒給樂得，就像吃了榆皮面疙瘩似的！”那天夜里，我幸福地窩在娘的懷里，我們娘兒倆望著窗外的榆樹說了許多的話，得意得猶如兩枚金色的榆錢兒，滿臉綻放著燦爛的笑容。

現在回想起來，我最幸福的時候，就是娘用榆樹哺育我的日子。每每回老家，總要在房前屋后的榆樹邊站上好久，回憶吃榆的幸福時刻，回憶窩在娘懷里的那個夜晚，這些回憶都讓我覺得甜美。

（冰清玉潔摘自《祝您健康》）endprint