四川麻鴨保種現狀及開發利用建議

呂佳，張軍，葉建超，羅淑英，張斌，但曉波，曹冬明，陳映（.四川省自貢市畜牧飼草站，四川自貢 6000；.四川省自貢市農牧業局，四川 自貢 6000；.四川省榮縣畜牧站，四川 榮縣 600；.四川省榮縣華錦農業科技開發有限公司，四川 榮縣 600）

四川麻鴨又名“柳葉鴨”，原產地及中心產區為四川盆地及盆周丘陵區，以早熟、適應性強、胸腿肌發達、肉質鮮美、適合稻田放牧飼養等著稱，是我國著名的肉蛋兼用型鴨種，已被列入《中國畜禽遺傳資源志·家禽志》。上世紀80年代，由于引進大型肉鴨品種和大面積開展肉鴨雜交改良，加之農業耕作制度的改變，忽視了地方品種的保種，致使四川麻鴨數量急劇下降，2010年左右經四川省畜禽品種資源委員會確認已基本消失。2013年5～6月在自貢榮縣東興、雙古等僻遠山區鄉鎮，發現一些散養農戶仍養有本地麻鴨，2014年1月，四川省畜禽遺傳資源委員會家禽專家組現場鑒定，一致同意認定該麻鴨類群為瀕臨滅絕的四川麻鴨，隨即開展了搶救性保護。

1 保種現狀

自2014年對四川麻鴨開展保種以來，在四川農業大學和四川省畜牧總站專家的指導下，自貢市畜牧飼草站和榮縣畜牧站專業技術人員按照《四川省家禽遺傳資源保護技術方案》要求，在榮縣華錦農業科技開發有限公司四川麻鴨保種場開展保種工作。保種場采用“各家系等量留種+公鴨輪換配種”的保種方法，建立了系譜檔案、選配留種、測定檔案等完善的資料。通過對0世代四川麻鴨體重體尺、屠宰性能、繁殖性能等測定，保種群體一致性好，保種效果較好。目前，已完成0世代四川麻鴨保種群的更換，I世代家系組建完成，共40多個父本家系，每個家系公鴨2只，母鴨12只。

2 保種鴨外貌特征

保種群家系內公母鴨具有典型的四川麻鴨特征，符合《四川畜禽遺傳資源志》和《中國畜禽遺傳資源志·家禽志》中描述的四川麻鴨外貌特征，即體型較小、緊湊，羽毛緊密，頸長頭秀。喙橙黃色，喙豆黑色；胸部突出，脛蹼桔黃色。公鴨為綠頭，有頸圈，腹羽白色，前胸為紅棕色羽毛，肩背為淺灰色細蘆花斑紋，性羽灰色，2～4匹，向背部彎曲。母鴨羽毛麻褐色，軀干部羽毛均以淺褐色為底，上有黑色斑點，腹部和胸部羽毛白色，部分鴨有白色頸圈。

3 保種鴨生產性能

自2014年以來，四川麻鴨保種場開展了各階段體重體尺、屠宰性能和繁殖性能等生產測定工作。據測定，成年四川麻鴨平均體重：公鴨1668g、母鴨1724g，150日齡開產，每只母鴨年平均產蛋約120～130枚。平均蛋重68～72g，蛋殼顏色呈白色和青色兩種，以白色為主。種蛋平均受精率91.77%，受精蛋孵化率94.8%。

4 存在的問題

四川麻鴨自開展保種以來，得到了省、市、縣各級領導和部門的大力支持，保種取得了階段性成效。但由于保種工作具有投入大、經濟效益低、周期長等特點，故需要較多的經費支撐，而保種經費不是每年都下達，因此近年來保種經費有較大的缺口。另外，四川麻鴨體型較小、生長速度慢，飼養效益低，目前市場價格和普通大中型雜交麻鴨相差不大，這導致目前飼養四川麻鴨幾乎沒有利潤，故養殖戶不愿意養殖四川麻鴨。

5 開發利用建議

5.1 改進飼料配制，減少成本 飼料成本占養殖成本的60%～70%左右，開發利用成本低廉的飼料資源是提高養殖經濟效益的關鍵。研究發現在飼料中合理添加白酒糟的飼糧不僅能保持肉鴨的生產性能，還可以提高飼料廠家的經濟效益。因此，可利用酒糟等農產品副產物代替部分配合飼料，降低飼養成本，提高經濟效益。

5.2 進行經濟雜交，提高效益 經濟雜交可以充分結合不同品種間的雜種優勢，提高養殖效益。利用四川麻鴨肉質好、體型較小的特點，結合生長速度快、產蛋量高的鴨遺傳資源優勢，可獲得較好的經濟雜交組合：一是引進體型較大的建昌鴨、北京鴨、奧白星父本和四川麻鴨母本進行雜交試驗，篩選出生長速度快、上市日齡早的肉用快大型雜交組合；二是引進產蛋量高的紹興鴨、山麻鴨、金定鴨母本和四川麻鴨父本進行雜交試驗，篩選出供苗數量多的肉用優質型雜交組合。

5.3 開展稻鴨共育，延長產業鏈 稻鴨共育起源于日本，在我國江蘇、湖南、浙江獲得較大面積推廣，四川綿陽、達州等地近年來也在逐步推廣。稻鴨共育模式顯示出不僅能大幅度減少稻田化肥、農藥的施用量，減少面源污染，保護稻田生態環境，而且還提高了稻鴨產品的質量優勢。利用四川麻鴨體型較小、適應性強、適合稻田放牧飼養等特點，結合富順、榮縣等地“中稻+再生稻”的種植優勢，開展稻鴨共育示范，打造中高端稻米和稻鴨產品，延長產業鏈，提高經濟效益。