安溪西坪鎮：中國鐵觀音發源地

文_陳金昌 包國春

安溪西坪鎮，是斐聲中外的烏龍茶之鄉和中國名茶鐵觀音、本山的發源地，有著獨特的地理特質和悠久的制茶歷史。其境內群山連綿不斷、縱橫交錯，地勢高低懸殊顯著，地面起伏大，氣候垂直變化明顯，有“一山有四季”，“十里不同天”，“隔山不同風、同時不同雨”之說。一年內大部分時間云霧繚繞，土質大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹生長。

西坪人以茶為生，以茶為榮，產茶歷史上千年。在漫長的歲月積淀中，西坪鎮，這塊面積僅有145.5平方公里的土地，對世界茶葉作出三大歷史性貢獻：其一是發明了人類獨一無二的茶葉“半發酵”制作技藝，以烏龍將軍為名，為茶類家族增加烏龍茶這位成員；其二為發明了茶樹整株壓條育苗法，開創茶樹無性繁殖先例，并以長枝扦插法和當今世界最先進和最廣泛的茶樹繁殖法——短穗扦插育苗，在世界茶葉史上寫下光輝的一頁；其三是發現并培育了“茶中之王”安溪鐵觀音，并依附廣為人知的“王說”、“魏說”兩個美麗傳說，將鐵觀音定格在西坪這塊熱土。

此后，茶葉版圖雖不斷延伸擴張，但西坪鎮作為烏龍茶制作技藝的發祥地、茶葉短穗扦插育苗法的誕生地及鐵觀音發源地，永久定格在“茶葉原鄉”的地理坐標之中。在這種“原鄉”文化力的感召下，西坪地面涌現了眾多品牌故事，遠至“林奇苑茶莊”、“堯陽茶行”、“寶記茶行”、“南苑茶莊”等眾多百年老字號創下的近代商業傳奇，近至八馬、魏蔭、中閩魏氏、日春、茗源等茶企創造的現代商業傳奇，無不將西坪鎮茶文化名鎮、產茶大鎮的身份坐實，影響擴大。目前，全鎮共有茶葉加工企業100多家，年產值超過2000萬元的有7家。其中，包括中國馳名商標2家，福建省著名商標4家。西坪茶葉在生產、銷售和出口方面，更是在整個安溪縣位于“老大”地位。

近年來，西坪鎮強抓品牌建設以提升知名度，狠抓質量建設以提高效益，在推進茶產業“種植標準化、加工現代化、營銷品牌化”進程的同時，立足“茶葉原鄉”優勢，確立“以文化為先導，以科技為推動，發展茶葉原鄉旅游，打造西坪茶產業新形態”的新一輪發展目標，全力打造“鐵觀音茶發源地古茶都、茶文化生態旅游新名鎮”，力爭實現茶文化茶旅游與茶產業“比翼雙飛”，品牌發展成效顯著。2016年，安溪鐵觀音以1424.38億元蟬聯中國茶葉類品牌價值第一位,并入選“2017年中國十大茶葉區域公用品牌”，當中就有西坪茶業不可或缺的貢獻。

過往猶可鑒，未來更可期。西坪將緊跟時代發展趨勢，深入推進供給側結構性改革，進一步提升品牌知名度和影響力，再造發展新優勢。