探析高強度肥牛養殖技術要點

馬德蓮

摘 要：近幾年畜牧業發展越來越景氣，其中肥牛養殖效益逐漸增大，受到養殖戶的青睞。隨之而來的是高強度肥牛養殖技術的推廣，該技術主要是根據牛不同生長時期的特點實施針對性配藥和用料，從而使牛能夠快速生長增肥，能夠短時間內帶來經濟效益。本文主要圍繞高強度肥牛養殖技術展開討論，抓住其技術要點總結養殖事項。

關鍵詞：高強度肥牛;養殖技術;要點

青海位于青藏高原的東北部，是中國青藏高原上的重要省份之一牛羊的養殖和農作物種植作為青海的第一產業，很大程度上決定著青海省的產值和人們的生活質量，養殖技術的掌握就顯得尤為重要。高強度肥牛養殖技術關乎著青海地區肥牛肉質質量和經濟效益，可以在短時間內培育出高質量牛群，為市場提供優質牛肉。如何抓住該技術要點，做好進一步調整，使其符合肥牛生長特點成為養殖戶不斷思考和摸索的課題。

一、高強度肥牛養殖品種與飼料的選擇

高強度肥牛養殖技術實施的首要步驟是選擇優質品種，選擇標準主要從以下三方面考慮：一是選擇體型壯大、肌肉健碩的牛，篩選出題中增長較快的肥牛;二是把握整體形象，從身長、消化吸收能力、牛毛、健康程度、發育狀況等全面確保牛的生長;三是選擇適齡的肥牛，一般2-3歲的肥牛適合肥牛育肥，而3-4歲的肥牛符合短期高強度育肥。

其次是選擇高能量飼料，該飼料能夠實現短期內催肥，但是也要結合普通飼料的喂養。牛在2歲左右是生長發育最快的時候，它的食量會加大，骨架會大致形成。飼養員要在這一時期進行高能量飼料投喂，讓牛吸收大量營養物質，保證牛肉質量的鮮美。

二、高強度肥牛養殖飼料配置

高強度肥牛養殖技術會根據牛的生長階段配置不同成分和比重的飼料，主要可以分為初期、中期和后期三個階段。初期牛的體重小于250千克，可以選擇粗糧喂養，主要是增強其胃部的吸收消化能力，為投喂高能量飼料做好準備。粗糧供給也要適當根據牛的發育狀況進行調整，當達到臨界值時可以添加一些精糧，保證飼料的營養成分。當牛的體重大于250千克后，就進入中期喂養，此時選擇高能量飼料，將散養改為栓養，確保高能量飼料投喂到每一只牛，提高催肥效果。喂養時間一般分為兩次，分別在早六點與晚六點各投喂一次，并且要及時觀察牛每一次的食量和營養需求，對飼料進行合理配置。為了幫助牛消化吸收，可以將飼料粉碎加工，防止牛出現胃部疾病，影響生長。到了后期階段主要是幫助牛強化吸收營養，此時可以加入麥子、玉米及大豆等，為牛提供微量元素。又或者加入磷酸氫鈣促進牛的骨骼肌肉生長。健胃由于飼喂方法不當或飼料不干凈等原因，往往容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉積雜物，造成食欲不好、消化不良。此時宜空腹灌服1%的小蘇打水，待肉牛排出雜物后（以拉黑色稀糞為判斷標準），再開始飼喂育肥飼料。健胃后的牛精神好，食欲旺盛。另外青海地區氣溫偏低，在飲水上要選擇溫水，為牛做好御寒工作。

三、高強度肥牛養殖環境氣溫管理

牛的生長也需要潔凈的環境和適宜的溫度，為此，相關飼養員要注重牛圈環境和氣溫的管理，為牛營造良好的生長條件，確保其順利快速地發育。首先要保持牛圈的衛生清潔，定期對牛糞和食物殘渣進行清掃，同時也要對培育工具進行消毒，防止微生物細菌的孵化和產生。還可以采取先進設備檢測環境衛生等級，及時掌控環境狀態。其次要保證牛圈的溫度和濕度，最好采取封閉式喂養，根據季節和時間的變化定期進行灑水、通風、采光，調整好溫度和濕度。一般牛居住環境溫度在10到25℃，濕度在60%到70%，尤其是夏季在炎熱的環境下容易出現熱傷風，溫度最好不要超過30℃，不然會影響牛群生活。

四、高強度肥牛養殖技術的疾病防治

疾病防治工作要在最初選購牛種時就開始注意，必須進行全面檢查，詢問牛種是否接受疫苗注射，并且要及時核對注射信息。在確保無誤后先對牛進行分開喂養，觀察其健康狀況，確保沒有潛在疾病后再計劃進行群養。在群養過程中要采取嚴格的措施，按照相關標準改善和處理周圍環境。首先群養周圍不能太過嘈雜，應該遠離車輛，避免聒噪的聲音給牛帶來情緒上的激動而出現分泌紊亂。其次衛生清理過程中要注重工具消毒，在喂養時，飼養人員要穿戴工作服，并且在穿戴前后都要進行消毒處理。最后牛的群養數量不宜過多，以免存在疾病交叉感染現象。

五、提高飼養員技術水平

養殖業中大多飼養員都是半道成家，沒有經過專業培訓，往往是從實踐中積累經驗，技術指導很少。為此，在實施肥牛規模化養殖之前應該對飼養人員進行技術培訓，幫助其了解牛不同階段的飼料配置、營養搭配以及用藥種類，從而實現科學化養殖。科學技術支持下，有助于養殖工作順利開展，一方面能夠培育優質的牛肉，另一方面能夠降低牛的病發率，給養殖戶帶來經濟效益，推動養殖業的長遠發展。

六、結語

從我國當下牛肉市場需求來看，肥牛所占比重越來越大，同樣高強度肥牛技術也逐漸被推廣應用。在養殖業中飼養員要不斷完善自身專業技術，抓住技術要點選取優質品種，根據牛生長階段配置不同成分的飼料，改善飼養環境，從細微處進行飼養管理，做好疫病預防工作，提高牛肉質量，從另一個角度看可以帶動青海地區養殖業發展，增強經濟效益，更有助于畜牧業的現代化管理。

參考文獻：

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