云南富東鄉冬季馬鈴薯種植技術

摘要：為了積極響應上級大力發展冬季馬鈴薯種植技術，探索調整農業產業結構，突破傳統單一的生產模式，尋求一條新型集約高效特色農業產業之路，有效拓寬群眾的致富渠道。結合富東鄉實際情況，對該鄉本地馬鈴薯種植情況進行了分析，并制定了本地馬鈴薯種植技術。

關鍵詞：馬鈴薯；冬季；種植技術；富東鄉

廖加亮. 云南富東鄉冬季馬鈴薯種植技術[J]. 農業工程技術，2017，37（35）：57.

富東鄉馬鈴薯以紫色為主，是傳統馬鈴薯的變種，是一種集食用、營養、保健、觀賞于一身的新品種。它的果皮呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。肉質為天然深紫色，其肉質細膩、香、糯，口感佳的特性。

一、基本概況

1、富東鄉基本情況

富東鄉位于瀾滄縣北部，最低海拔813 m，最高海拔2489 m，屬亞熱帶高山立體氣候類型，歷年最高氣溫30.5℃，最低氣溫5℃，年平均氣溫17-20℃，適宜種植水稻、玉米等農作物。鄉內居住著拉祜、彝族、佤族等多種少數民族，少數民族占總人口的58.98%。是一個集少、邊、窮于一體的貧困冷涼山區。

2、當地馬鈴薯的發展現狀

當地馬鈴薯以紫馬鈴薯為主，是傳統馬鈴薯的變種。馬鈴薯果皮外觀呈黑紫色，肉質呈深紫色，除了含有普通馬鈴薯所擁有的淀粉、蛋白質、有機酸等物質外，還含有花青素、胡蘿卜素等多種維生素。花青素除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，有延緩衰老、增強體質、增強視力的作用。紫馬鈴薯在富東鄉小壩村、黃騰村、邦崴村、富東村等地有著長久的種植歷史，小壩村種植居多。

目前，富東鄉本地馬鈴薯種植面積在1500畝左右，其中紫馬鈴薯種植面積有1000畝。

二、種植計劃可行性

1、當地馬鈴薯市場需求分析

富東鄉以山地為主，1-5月缺水，蔬菜種植面積較小，蔬菜需求量供大于求，開發冬季馬鈴薯種植，可以在旱季給山區農民提供蔬菜，改善山區群眾生活。紫色馬鈴薯擁有的獨特風味，深受廣大消費者的喜愛，因此，開發冬季馬鈴薯種植項目具有很大的市場潛力。以富東鄉特有的地理條件，在冬季、春季較適宜本地馬鈴薯的生長發育，尤其是冬季開發種植，可提高閑田復種指數。通過引進新技術，把先進技術和優良品種展示給農民，提高市場占有率和科技含量，增加農民收入，促進全鄉經濟發展。

2、當地馬鈴薯經濟效益分析

近幾年來本地馬鈴薯市場價4-6元/kg，尤其紫色馬鈴薯市場價高于普通馬鈴薯市場價2元左右，是普通馬鈴薯的4-6倍，其經濟效益可觀，有很大的開發潛力。

2014年以來富東鄉農業服務中心在上級部門的支持、配合下，在黃騰村進行了種植示范，用種量每畝75 kg，單壟雙行地膜的種植方式進行種植。經測產，畝產高達450 kg，產商品薯275 kg，按6元/kg計算畝產值為1650元，除去成本1000元，實現純利潤每畝650元。與傳統作物相比，種植本地馬鈴薯的經濟效益比種植水稻、玉米等作物更為客觀。

其次，本地馬鈴薯是在冬季進行種植，在次年的4月前就可完成收成，不會對春季作物種植造成影響，同時也提高了土地的利用率。籽種可以自行留種，可以節省種薯成本，增加利潤。

三、建設目標和主要栽培技術

1、建設目標

通過本地馬鈴薯的種植規范示范，使種植區平均單產高達350 kg，商品薯達200 kg，畝產值達1500元。同時，培訓村、組農民技術員300人次。

2、主要栽培技術

（1）選擇耕地，精耕細作

種植冬季馬鈴薯的耕地，要求有灌溉水源、排灌溝配套，土層深厚，有機質含量高，通透性好的砂壤土質耕地；在前薦作物水稻、玉米等作物收割后，及時翻犁，將秸稈、稻樁、雜草等進行焚燒，再將挖方深埋，并進行精耕細耙，做到土細，溝直，鏟平，溝深不少于25 cm，寬不少于30 cm。

（2）科學施肥，合理密植

播種時畝用優質、腐熟、疏松的農家肥1500 kg，草木灰20 kg，復合肥40 kg，適量的地下害蟲藥混勻后，集中施于8-12 cm深的種植溝內，種薯兩側作基肥。采用單壟雙行地膜栽培方式進行栽培，畝用種75 kg，110 cm開墑，溝深25 cm，溝寬30 cm，每墑種2行，行距50-55 cm，株距25-30 cm，播種復土后及時覆蓋地膜。

（3）及時放苗，合理灌水

薯苗出齊后，畝用10 kg尿素兌水或稀釋后的沼液水澆施，出苗期及時破膜放苗，防止燒苗。在整個生育期中灌水不少于2-3次，出苗達到40%時，灌第一次水，灌水深度只能達墑溝深度的一半，并及時切斷水源，速灌速排，使土壤緩慢的吸濕返潮。大水漫灌，以免造成肥料淋失和土壤板結，做到土壤濕潤而不澇漬，以后根據墑情適時進行灌水，植株盛花期結束后，逐漸停止灌水，防止植株貪青晚熟。

（4）結合實際，做好病蟲害的防治

冬季馬鈴薯的病蟲害防治，以預防為主，藥物防治為輔。清除帶病的種薯，做好晚疫病的預防和斑潛蠅、蚜蟲等病蟲防治工作。在防治過程中可以使用甲拌磷防治地下害蟲；用瑞毒霉分粉劑、銀發利、甲酸錳鋅防治晚疫病；用農用鏈霉素防治青枯病。每隔10天噴濕一次藥，一般施2-3次即可。可用5%大功臣、敵殺死或強棒防治蚜蟲及斑潛蠅。

據調查知，目前，危害富東鄉馬鈴薯最嚴重的是螞蟻。在種植過程中在底肥中參拌防蟻藥和足量的草木灰，可以有效預防螞蟻蛀食。并且每年需要對前薦殘留秸稈等進行焚燒，將土壤深耕、翻曬。