融媒體背景下“中央廚房”如何運營及產品開發

（吉林日報社 長春 130033）

引言

“中央廚房”是信息技術高速發展的產物，為媒體機構提供有價值的信息產品，提高了媒體行業的工作效率。融媒體是指將現有的傳播媒介進行結合，讓傳統媒體和新媒體相互補充、相互促進，實現資源的有效整合的媒體形式。融媒體背景下，“中央廚房”的信息傳播、收集方式變得更加豐富，“中央廚房”的工作質量也得到很大的提升，“中央廚房”得到了再次的發展，提供的信息也更加符合社會要求，滿足人們的口味。

一、建設“中央廚房”的意義

（一）提高信息資源利用率

“中央廚房”想要制作出質量高超的信息產品，就要有豐富的信息資源供其使用。融媒體具有海量的資源，在“中央廚房”中的應用拓寬了信息來源的渠道，讓“中央廚房”的信息資源更加充足，為信息產品提供了豐富的素材，提高了信息資源的利用率。因為融媒體中既有新媒體的優勢也包含著傳統媒體的核心價值，所以融媒體的表現形式也非常豐富，“中央廚房”能將信息資源轉化為音頻、視頻、文字等多種形式，提高了信息的價值。在“中央廚房”整理資源時，可以利用融媒體的分析功能，找出有價值的信息，提升信息產品的可用性。

（二）提高媒體服務質量

“中央廚房”的長久發展與其提供的服務質量有著直接的關系。融媒體的應用能夠提高中央廚房的服務質量。“中央廚房”的主要服務群體就是用戶和媒體機構，融媒體能夠提供一個平臺，讓其和媒體機構進行交流，找出媒體機構的需求，為媒體機構提供有用的信息產品，增進與媒體機構的聯系。融媒體還能夠對用戶的信息進行收集、整理，為“中央廚房”提供發展改進的依據，讓“中央廚房”更適應人們的需要。融媒體符合人們的生活習慣，適合人們的快節奏生活，在“中央廚房”中的應用能夠吸引大量的用戶，促進了“中央廚房”的發展。

二、“中央廚房”運營中的問題

（一）運營理念不正確

設置“中央廚房”的主要目的是為用戶提供信息，方便用戶的生活。在實際的運營中，“中央廚房”的運營理念如果不正確，則不能滿足用戶的需求，讓用戶在信息接收中處于被動地位，影響了用戶的閱讀體驗。在“中央廚房”的采集過程中，信息過于龐雜，采集者收集信息的工程量過于龐大，給采集者很大的工作壓力。部分采集者為了方便，胡亂采集信息，也沒有對信息進行整理，直接上交給“中央廚房”，為“中央廚房”的工作帶來很大的麻煩。“中央廚房”在接受信息后，首先要對信息進行分類，保留有用的信息，剔除無用的信息，但是由于信息的種類過于豐富，“中央廚房”無法挑揀出用戶感興趣的內容，這讓信息的質量得不到保證。“中央廚房”將內容整理、編排之后，就會推送到用戶的手中，采用的方式也多是傳統媒體的方式，只能迎合部分人的生活習慣，信息內容無法吸引用戶眼球，用戶就會失去了使用興趣，失去了用戶群體的“中央廚房”是難以長久發展的。

（二）運營成本高

“中央廚房”匯集了多家媒體信息，將信息整理后，再傳輸回各家媒體，中間涉及人力的環節較少，人力資源得到有效節約，人力成本的投入也得到了降低，但是節約下的成本在運營成本中的占比是很少的，無法真正做到成本的降低。“中央廚房”建設需要諸多的設備，投入的資金也很高，只靠運營者很難維持它的正常運轉。各地的主管部門對于“中央廚房”重視程度參差不齊，也讓“中央廚房”的發展受到了阻攔。“中央廚房”的建設離不開人才，而為了招收人才、留住人才，運營者就要投入更多的資金成本，加劇了運營者的運營壓力。隨著時代的發展，設備需要不斷更新、人才需求也在不斷增加。“中央廚房”為了發展就會吸納更多的人才，購買更多的設備，運營成本也就會不斷的增多。許多的運營者在建設“中央廚房”時，購買的設備過于昂貴，建造的空間過于龐大，又不符合實際的需求，浪費了不必要的資金。

（三）運營內容重復

“中央廚房”在運營中，是采用新興技術手段處理信息，這就會出現一個現象，內容重復，形式相似。因為信息產品來源都是“中央廚房”，這就導致了各個傳播載體失去了各自的特色，競爭力也下降了許多。“中央廚房”要處理來自多方的信息，工作量是非常大的，在信息產品的制作中，編輯為了減少工作量，就會采用復制的方式提供產品，這樣做無疑影響了媒體的傳播效果。另外，在“中央廚房”運行之后，各家提供信息資源的媒體為了保持自己的特性，就會將特有的新聞留在手中，以此擴大自家媒體的知名度，但是又想從中央媒體拿到熱點新聞，這種錯誤的認知也影響了“中央廚房”的內容。媒體在收到信息產品后沒有對其二次加工，原封不動直接發布出去，這樣的做法也增加了各家媒體內容的相似性。

三、融媒體背景下“中央廚房”運營模式

（一）以人為本的運營模式

“中央廚房”在運營中，要將以人為本的理念貫徹其中，注重客戶的信息需求，滿足客戶的需要。在制作信息產品前，要先了解人們關注的熱點話題和熱點事件，將其引入產品之中，拉近與用戶的距離。利用融媒體與用戶進行互動，根據用戶的行為方式和閱讀習慣，找出新的發展目標。在采集信息時，要先和用戶進行交流，了解實際的過程，保證采集信息的準確性，在整理信息時，將用戶關注的信息進行整合，特殊標注出來，方便后期進行定向操作。在發布信息時，要采用多種媒體渠道，讓所有的用戶都能享受到信息資源。要利用融媒體優勢，將用戶的建議和意見進行整理，找出“中央廚房”可以改進的地方，拉近“中央廚房”與用戶之間的距離。“中央廚房”還要建立用戶數據庫，收集用戶數據，找出用戶群體的共同愛好，利用信息內容進行展現，彰顯對用戶的重視。

（二）成本控制運營模式

在融媒體背景下，“中央廚房”要建立多元化的投資模式，擴大“中央廚房”的投資來源，保障“中央廚房”的穩定發展。“中央廚房”在運營中需要大量的信息數據和信息技術的支持，這是“中央廚房”發展的硬性條件，“中央廚房”要在眾多的服務商中進行對比，找出價錢適合、服務到位的服務商，降低成本的投入費用。“中央廚房”的運營離不開主管部門的扶持。主管部門要為“中央廚房”設立專項資金，穩定“中央廚房”的運營，同時每年對于“中央廚房”要有足夠的財政補貼，讓“中央廚房”建設發展的更加迅速。主管部門還要為“中央廚房”制定多種優惠政策，例如“中央廚房”購買設備時可以享受政府補貼等。對于“中央廚房”的工作人員要進行足夠的關懷，留住“中央廚房”的人才，讓“中央廚房”更好的發展。主管部門還要進行監督，確保“中央廚房”把資金用到了正確的用途上，提升資金的使用效率。“中央廚房”要吸引社會資金來進行投資，利用“中央廚房”的傳播優勢，幫助社會企業進行發展，從而獲得更多的發展資金。

（三）個性化內容運營模式

“中央廚房”要提供優質的信息產品給各個傳播載體，提升“中央廚房”的工作能力。“中央廚房”要為傳播載體或媒介機構提供個性化的定制服務，讓不同媒介根據需要進行內容的定制，提高信息資源的使用率。媒介的信息內容有了特色就會吸引更多的關注，媒介收集信息也會方便許多，“中央廚房”的信息來源也會更廣，質量也會更優質，這是一個有機的循環。“中央廚房”要想擺脫重復率過高的問題，就要嚴格的進行把關，首先是對不同媒介要有不同的標準，讓每家媒體的資源都盡量多樣化，其次是要對信息的選題進行把關，同一個選題要有多種內容展現，依據媒體素材進行編輯，讓信息產品多樣化，滿足不同載體的不同需求。運營者要制定工作計劃與目標，專注于傳播方式而不是新聞素材，讓媒體提供多種角度的素材，提升信息產品的使用效果。

（四）融媒體人才運營模式

“中央廚房”運營者要選拔融媒體人才、培養融媒體人才，利用人才促進“中央廚房”的發展。在選拔員工時，要考慮到實際的需求，考核員工的觀察能力、分析能力、信息設備使用能力、融媒體相關知識把握能力，從合格的人選中挑選出最優秀的、最適合的。在分配工作任務時，要將員工的優勢發揮到極致，讓員工獲得完成任務的成就感。可以采用競爭機制，對優秀員工進行獎勵，提高員工的積極性，并將其培養成榜樣，讓其帶動其他員工。要建立監督機制，員工的工作任務沒完成要進行相應的懲罰和批評，讓員工吸取教訓，提升員工的工作素養。定期組織員工進行培訓，讓員工變成高技術、高素質的人才。在日常的工作中，領導層要及時和員工交流意見，讓員工表達自己的看法，提升員工的責任意識，同時指出員工的不足之處，讓員工快速成長。

結語

“中央廚房”的建立滿足了新時期人們對于信息的要求，促進了媒體行業的發展和變革。“中央廚房”的發展不是一個短期的過程，經營者要做好長期工作的準備。融媒體背景下，“中央廚房”的運營要堅持以人為本，實行成本控制，傳輸個性化內容，使用融媒體人才，將信息數據合理利用，充分利用，提供更有競爭力的信息產品，提高“中央廚房”的工作效率，加快“中央廚房”的發展步伐。