學做蛋炒飯

梁夏逸

自從媽媽心血來潮，做了一頓蛋炒飯以后，我就一直念念不忘。可惜，以家里愛吃面的清淡傳統，這樣色香味俱全，卻油膩膩的飯肯定是極難“博得皇恩”的。但在家時，又實在饞得忍不住，所以我決定：我要靠自己“炒”出一片天！

我立刻行動起來，靠著一點模糊記憶將食材準備好，并把步驟一一列出來，貼在灶臺上，然后擼起袖子滿懷自信地干起來。

我先捏起一顆蛋，以迅雷不及掩耳之勢往碗壁上一磕，一條蜿蜒的裂縫便橫亙在蛋殼中間。接下來，就是關鍵的一步——讓蛋液轉移陣地。我小心翼翼地掰開那條裂縫，驚喜地看著蛋清蛋黃緩緩溢出，乖乖地流進碗里。一時間忘乎所以，手上微微用力，于是，悲劇發生了。“咔嗒”一聲，蛋殼塌了一小塊！幾塊碎片隨著蛋液大軍跳入碗里，耀武揚威地躺在里面。我手忙腳亂，趕緊抖凈蛋殼里殘留的蛋液，秉著不拋棄、不放棄的精神，用筷子小心翼翼地靠近它們，但碎蛋殼左右晃動，總能成功地避開筷子。最后，筷子和手指齊下，總算抓住了它們。

真是出師不利啊，第一步就搞得我元氣大傷。接著我在碗里撒了點鹽，把蛋打散。一碗黃燦燦的蛋液就新鮮出爐啦！這一步完成得比較順利，我的信心瞬間大增，迫不及待開始下一步。從冰箱里拿出胡蘿卜、香腸、蔥，把它們一股腦兒全擺上砧板，手起刀落，眨眼之間，它們就成了大大小小、長長短短的丁。切完之后，我頗得意地看著眼前這一堆不規則物體，覺得自己真有天賦。

一切準備就緒，就到了最關鍵的一步——炒的環節了。往鍋里倒了點油燒熱，之后，我將米飯倒進油里，猛地一陣“噼里啪啦”的亂爆，米飯們有了音樂，就歡快地活蹦亂跳。我趕緊以光速退到三米開外，生怕有油濺到我身上。可是翻炒不能停，我只好努力伸長手臂，別過臉去，斜著眼望著鍋中，小心地翻炒了幾下。

覺得差不多了，我抄起雞蛋，正想往里面倒，卻在千鈞一發之際收了手。思索良久，最終拿起鍋蓋擋在身前，擺出打架的架勢，將雞蛋倒進鍋里，果然不出所料，鍋里又是一陣“沸騰”。我趁著雞蛋還沒凝固，趕緊大著膽子在鍋里亂攪一陣，企圖讓每粒米飯都沾上金黃的雞蛋液。可惜，事實證明，并不是每粒米飯都有此“殊榮”。

接著，不管三七二十一，我把準備好的食材全部扔進了鍋里，至于步驟什么的都隨風飄散吧！再隨手撒點鹽，弄點醬油，最后翻炒了幾下，關了火，將成品盛到盤子里。軟塌塌的米飯東一塊白、西一塊黃，看看就知道，味道遠不如自己所期待的。

然而一股自豪感還是油然而生，對于自己想嘗試的東西，能勇敢邁出第一步，走一步，再走一步，就離成功近了一大步。

指導老師：姜見知

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小作者用幽默的語言把做蛋炒飯的全過程清楚明白地寫了出來，真實再現了自己“鍛煉廚藝”的過程。對做蛋炒飯過程的敘述，詳細具體，細節描寫生動，用詞幽默風趣又恰如其分，如“博得皇恩”“擼起袖子……”“殊榮”，這一類詞讓讀者看得忍俊不禁。在小作者連貫的敘述中，也讓我們看到了一個廚房新手手忙腳亂的窘態。