甘蔗馬蹄茅根湯祛濕除熱

李國強

? ? ?【中圖分類號】R715??????【文獻標識碼】A?????【文章編號】2095-6851（2018）12-016-03

??材料：甘蔗200克，馬蹄100克，白茅根20克，胡蘿卜300克，新鮮瘦豬肉300克，鹽適量。

???? 方法：將白茅根、甘蔗、馬蹄、胡蘿卜、豬瘦肉洗凈;甘蔗切成塊;馬蹄去皮、拍扁;胡蘿卜去皮切塊;瘦豬肉下入沸水中焯去血水，撈出洗凈。將所有材料一同放入湯煲中，加清水適量，小火慢煲2小時左右，加鹽調味即可。

???? 功效：清熱滋陰，利尿排毒，袪濕補腎，解毒護膚。

???? 主治濕熱口瘡、小便短赤、皮膚瘙癢、濕疹等癥。白茅根清熱利尿，解毒袪濕，益腎排石;甘蔗、馬蹄潤燥澤膚，袪濕止癢，清肺化痰;胡蘿卜清熱解毒，養肺潤膚;瘦豬肉滋陰、強體質。

???? 需要注意的是，秋季燥氣重，燥氣很容易傷到肺，辛味食物又易生熱傷津，因此，秋季應盡量避免吃辛味食物。反而要多吃些酸味食物，如檸檬、葡萄、番茄、石榴、山楂等，不僅具有潤燥生津等作用，還符合秋天應收斂這一特點。

（摘自《排出濕熱毒無病一身輕》中國紡織出版社圖 / 蘆泰斌）