淺析鱖魚高產養殖技術及經濟效益分析

吳迪

(阜新市水產技術推廣站,遼寧阜新 123000)

鱖魚肉質鮮嫩，蛋白質與脂肪含量較高，深受消費者喜愛。鱖魚生性兇猛，以捕食魚蝦為食，被譽為“淡水石斑”，對產婦與貧血者都有調養作用。鱖魚在國內外市場銷售渠道很廣，價格也比較高，具有極高的經濟價值，在帶動養殖戶增收致富上發揮著重要作用。為了進一步提升鱖魚產量，我們應該加大鱖魚高產養殖技術的推廣，確保經濟效益不斷提升。

1 鱖魚高產養殖技術要點

1.1 池塘處理

鱖魚養殖中池塘必須要有足夠的水源，保持鮮活的水質，有良好的排灌條件，不能出現污染源。池塘面積最好在0.06～0.33hm2，水深1.5～2.5m，用沙壤土作為底質，安裝水泵、增氧機等設備。周圍要挖出寬約50cm、深約30～40cm的淺溝，為后期鱖魚捕撈提供便利。進入冬季后需將池塘內的水抽干，對池埂進行加固，在清理雜草與多余淤泥后暴曬池底。在放養魚種前20d通過生石灰進行消毒，約1500kg/hm2，在化漿后均勻潑灑在池塘內。次日通過鐵耙將底泥翻起來，確保與石灰漿混合更加均勻，讓各種有害生物與病原體被殺滅，提升池塘內鈣離子含量[1]。同時還能夠為浮游生物繁殖創造有利條件，促使鱖魚快速生長，保證最終產量。

1.2 餌料魚培育

鱖魚生性兇猛，會進食小魚小蝦，在池塘養殖過程中需要投入足夠的鮮活餌料魚，讓鱖魚可以吸收到足夠的營養，提升生長速度。

(1)前期餌料魚的培育。對池塘進行消毒后，在放養餌料魚的前7～10d，需要將發酵后的畜禽糞肥灑在水面，用量約為4500kg/hm2，主要對底棲生物、浮游生物等進行培育。鱖魚夏季放養前10～15d應投放鳊魚、鰱魚、鳙魚、鯪等魚苗，用量為300萬～450萬尾/hm2。當魚餌料魚長到約1.5cm后可以放養鱖魚，確保其獲得適口餌料。

(2)配套餌料魚的培育。應該在池塘附近設置餌料魚培育池，其池底應保持平坦，讓拉網可以順利進行。餌料魚選擇一次性高密度放養方法，即75萬～90萬尾/hm2，通過分期捕撈的方式降低其密度，也便于控制餌料魚規格，達到適口的目的。

1.3 鱖魚種放養

鱖魚重必須保證體質健壯、規格整齊、無病害，放養時規格約為3～5cm，密度保持在13500～15000尾/hm2左右。如果鱖魚規格約為6～8cm，則放養密度應控制在10500～12000尾/hm2。要注意放養時間，在阜新市一般選擇6月上旬進行放養，先通過3%～5%食鹽溶液浸洗約10min，讓鱖魚種的體表寄生蟲與病原菌被殺滅。

1.4 飼養管理

(1)餌料魚投喂。若是池塘餌料魚數量較少，需要第一時間補充，且餌料魚規格在鱖魚體長的1/3～1/2。剛開始放養鱖魚種時每隔4～5d投喂一次，7～9月份每隔2～3d投喂一次，10月份每隔7～10d投喂一次。要嚴格控制每日投喂量，最好為池塘內鱖魚總重量的8%，同時根據天氣、餌料魚生長和鱖魚吃食等情況做出合理調整。要根據鱖魚捕食確定池塘內餌料魚的數量，如果觀察到鱖魚在水底捕食餌料魚，且水表面出現零星小水花，水聲也不大，有較長的間隔時間，這表明餌料魚數量較多，不需要進行補充；如果觀察到鱖魚在水上捕食餌料魚，聲音較大，持續時間很長，表面餌料魚較少，需要及時進行補充；如果觀察到鱖魚成群捕食餌料魚，表明餌料魚即將被捕食完，需要第一時間投喂大量的餌料魚。

(2)水質調控。水質對鱖魚的生長影響很大，需要采取以下措施進行調控：第一，加注新水。鱖魚養殖期間要及時加注新水，尤其是在高溫天氣下每隔5～7d需加水一次，深度約為20cm，讓池塘內水始終維持在肥、活、嫩、爽狀態。第二，加強對水體pH的控制。每隔20d要通過生石灰化漿并灑在池塘表面，用量為150kg/hm2，讓水體pH得以調節，促進鱖魚的生長[2]。第三，通過增氧機進行增氧。要確保水體有足夠的溶氧量，這關系著最終鱖魚養殖的產量。通常每日21～22時將增氧機開啟，在次日8時關閉，遇到不良天氣還要在中午將增氧機開啟，時間為2h。

(3)病害預防。為減少鱖魚的死亡，促使其健康生長，需要加強對病害的防治。第一，做好水體消毒工作。每20d通過生石灰或含氯30%的漂白粉進行消毒，這樣能夠預防出現魚病。第二，餌料魚要嚴格消毒。在投喂餌料魚之前，需要通過3%～5%食鹽溶液浸洗消毒，避免池塘中進入病原菌。第三，做好水體殺蟲工作。通過硫酸銅殺滅水體內的蟲害，每個月都要進行一次。第四，科學配制藥餌。要將復合維生素、免疫多糖、光合細菌和中草藥等加入飼料中，并投入至池塘內，這樣能夠讓鱖魚體質變得更加健壯，也防止出現疾病。

2 鱖魚高產養殖技術經濟效益分析

通過應用鱖魚高產養殖技術，產量為585000kg/hm2，產值達163.8萬元，可以取得顯著的經濟效益。以500g魚養殖成本進行分析，在阜新市苗種費為4元，占23.1%，飼料費為10.8元，占62.4%，電費為1元，占5.8%，人工費為0.5元，占2.9%，其他費用為1元，占5.8%，合計為17.3元/g魚。

3 結語

總之，鱖魚因其肉質鮮美，營養豐富，在市場上處于供不應求的狀態，通過擴大鱖魚養殖規模，可以獲得巨大的經濟效益。阜新市氣溫偏高，降水偏多，非常適合鱖魚生長，需要我們進一步增加鱖魚養殖面積，并注重運用高產養殖技術。這樣才能促使鱖魚養殖產品與品質不斷提升，在提升養殖戶收入的同時，也讓阜新市漁業產業發展再上新臺階。