儲備糧輪換入庫流程細則

◎ 周國強

（忻州市新建路國家糧食儲備有限公司，山西 忻州 034000）

為保證國家儲備糧輪換入庫質量良好、數量真實，做到儲備糧制度化、規范化管理。根據“一規定、兩守則”，進一步細化《糧油安全儲存守則》第一章《糧食入倉與質量要求》內容，避免或減小各環節可能存在的風險，特制定本細則（主要針對原糧）。

1 車輛門衛登記

①入庫期間專門設《儲備糧輪換入庫車輛登記簿》，做到專簿專填。②進庫車輛數量超過庫區容納范圍（或糧庫按照各自的實際情況決定庫區所能容納的車輛數量）的在大門外等候，只排號不登記。③出門證分《整體不合格糧出門證》（由化驗員開具）、《部分不合格糧出門證》（由保管員開具，過磅員確認）、《雜質（回皮）出門證》（由過磅員開具、監磅員確認）3種，一式兩份。一份暫時由各崗位人員留存；另一份交司機，由司機交門衛留存。④門衛根據司乘人員出示的各種出門證結合監控仔細對照車輛，檢查無誤后方可登記放行。

2 取樣與化驗

①取樣與化驗環節既要嚴格程序，又要公開透明，堅決杜絕人為因素造成中間環節不通暢。②化驗員必須嚴格按照化驗操作規程進行，熟悉掌握相關業務知識。在輪換前必須校對有關檢驗儀器，補足相關試劑與檢測用品。③指揮車輛按照先后順序停靠在待扦區域。扦樣機取樣按波浪式（橫向與縱向）交替采用方式進行。橫向波浪式：扦樣時從糧堆表層勻速直達底層，5個取樣點所取數量基本相同。縱向波浪式：5個取樣點所取的數量雖基本相同，但相鄰的點扦樣時對應的層數所取的數量有所不同。以11.0 m×2.5 m×1.7 m車體（車體內糧堆體積）為例，共設5個點。④遇到多個倉房同時入庫，且售糧企業或個人按照不同倉號對號入庫時，先保證每個倉房都有車的方式扦樣，再按排號順序扦取樣品，提高入庫效率。⑤取樣后及時收集樣品，對號入座。感官檢驗合格后進行分樣，分樣必須使用分樣器。⑥對于入庫車輛的信息質檢部門最先錄入，主要是售糧企業或個人名稱、車號等內容，數據錄入必須正確。⑦質量指標化驗合格的糧食出具化驗單并簽字確認；整體不合格的糧食現場開具出門證，化驗員有義務告知售糧人（糧食經紀人）不合格糧食的具體超標原因。即使是合格糧，但有些質量指標與以往相比有所差異，也要告知糧食經紀人。⑧每車所取樣品只留存1 kg的樣品，其余全部歸還所取車輛，不得私自留存。⑨質檢科當日選擇有代表性糧源的糧食保留樣品另外收集、留存，定期、定量做主要來源地糧食品質與衛生指標檢驗。⑩以一個倉房為單位，入庫數量達10%時開始取樣，做局部質量、品質、衛生指標檢驗。

3 檢斤

3.1 過磅員

①按要求填寫大票及記錄本（記錄本一方面作原始憑證，另一方面用于出現突然停電數字丟失或電腦錄入出現失誤時的糾正）。②合理安排過毛重車輛，確保卸車數量常有且不擁擠；需回皮的車輛及時回皮。遇到多個倉房同時入庫，且售糧企業或個人按照不同倉號對號入庫時，先保證每個倉房都有車的方式過磅，再按排號順序過磅，提高入庫效率。③不定期抽查發貨方過磅數量，確保兩地數量保持基本一致，發現差距較大時及時匯報并尋找原因處理。

3.2 監磅員

①在車輛過磅時檢查車體是否在磅上、車輛是否熄火、司乘人員是否全部下車、過皮重時車上雜質與附帶重物是否還在車上。②配合、監督過磅員數字錄入準確并簽字確認。③合理安排毛重與回皮車輛，過毛重的車輛與回皮的車輛磅上碰面時應優先考慮過回皮車輛，做到井然有序。

4 入庫

（1）保管員在卸車前根據大票或過磅單的所有記錄信息逐一核對，按票據編號順序卸車入庫。①提前上車逐一感官鑒定糧食是否合格。卸車過程中隨時進行感官判定與儀器對照（保管員配備水分儀、容重器等儀器：提高了業務技能，是兩個環節的重要把關，起到互相配合、監督作用），確保合格糧入庫。各質量指標達到最高限值時及時與送糧人溝通。②雙方存在疑義的停止卸車，一同扦取樣品交由質檢科復檢。水分偏高但未達到合同上限值的按比例再次扣量；屬于過篩清雜能減少的取篩后輸送機樣品檢驗；其他存在否定項的質量問題必須退回。③當車卸車結束后裝雜質、簽字、回皮；合理安排后續車輛。④中午臨時休息前或需要臨時休息時對于卸車未結束或卸車結束未回皮的車輛應當用手機拍照留底，同時告知司乘人員在未經允許的情況下嚴禁移動車輛。⑤每天做好入庫工作日志：倉號、車號、數量、質量等內容的記錄；開具《部分不合格糧出門證》的記錄；糧情方面的記錄；操作人員與機械設備安全生產方面的記錄；其他突發情況的記錄。

（2）操作人員必須嚴格遵守機械設備、電氣設備的操作規程，杜絕安全事故發生。

（3）安全員持證上崗，隨時檢查機械運行狀況與電氣設備，確保人員、設備安全。

（4）保衛人員要每天不定時巡查，嚴格對出入庫人員和外來人員進行管理，杜絕一切安全事故。

5 票據整理

①當日所有大票交由現場負責人統一復核，內容包括過磅員填寫的所有信息與數據，確認其他所有簽字為親手所簽（每一道環節當時簽字有效，過后簽字的必須究其原因），所有內容準確無誤的，本人簽字確認。②完善入庫臺賬，根據當日入庫票號、品種、倉號、車號、數量等內容核實、匯總，分別填寫《各倉入庫數量登記表》《各送貨方入庫數量登記表》《入庫總數量登記表》；匯總當日各車輛質量指標數據、水雜扣量；匯總當日出門證開具情況；匯總錯開的票據等。分別整理大票存根聯、檢斤聯、檢驗聯、保管聯、財務結算聯、統計聯、農發行聯等。③每天與過磅員、財務科、售糧代表核實數量，做到萬無一失。④現場負責人應充分發揮售糧代表的聯絡作用，包括引導各自車輛，與各崗位人員核對倉號、車號、售糧人姓名等，及時與售糧企業或個人反饋糧食質量與數量情況。充分掌握糧源地糧食質量、磅秤數量、發車數量等信息。

6 結算

現場負責人簽字、主管輪換業務負責人簽字后交與財務部門，財務部門核實大票所有內容，嚴格按照規定程序結算。

7 結語

儲備糧輪換入庫是一項相當重要的工作，其工作內容相當細致，需要注意好各個環節。在做好上述內容的同時，還需要不斷思考如何去改進，以促進儲備糧輪換入庫工作更加高效地開展。