結合富鋅富硒土壤條件建設黃花產業加工基地

趙文智

（大同市御東建設工程管理有限公司　山西大同　037000）

1　因地制宜，打好黃花特色牌

黃花菜是我國特有的一種食花類植物，綠色環保、健康養生，國內國際市場上需求旺盛，被歐洲人稱為“21世紀生活的新潮食品”。目前，全國共有4大產區，大同位居其中。經建投公司發力黃花產業，依據有三：

1.1　大同黃花歷史悠久

大同作為全國黃花重要主產地，已有600多年的栽培歷史，從明朝開始，就享有“黃花之鄉”的盛名。1975年大同縣就被省政府確定為黃花生產基地縣，2003年大同黃花菜通過國家A級綠色食品認證。2006年至今，多次榮獲國家優勢名牌產品、著名品牌產品、暢銷產品、信得過產品證書；在歷屆農博會上獲得12次金獎，并獲山西省著名商標、名牌產品、山西十大名優土特產品稱號。

1.2　大同黃花品質優良

大同地區屬溫帶半干旱氣候，日照充足，晝夜溫差大，特別適宜黃花生長。尤其是大同縣境內火山較多，億萬年來火山噴發形成的富鋅富硒土壤條件，所產黃花七個花蕊，色澤金黃、蕾長肉厚，味道清香，脆嫩可口，富含鈣、鐵、胡蘿卜素等微量元素，品質名列四大產區榜首。

1.3　大同黃花“錢”景廣闊

黃花為多年生宿根作物，管理簡便，病蟲害輕，投入較少，一次栽種多年受益。一般畝產鮮黃花1500kg左右，經晾曬可獲干黃花250kg。

2　規模種植，開辟農民增收路

近年來，我市把黃花作為“一縣一業”的主導產業和農民脫貧攻堅的支柱產業加以扶持，出臺了一系列扶持政策，持續強力推進，黃花菜生產有了較大發展，但與先進產區相比還存在一些差距，主要表現為：作為“一縣一業”的黃花產業缺乏本土大型龍頭企業引領，產業鏈和價值鏈僅停留在種植產出層面，科技含量少、附加值低，加工、銷售長期被外地企業把持，再加上產品收益期較長，農民勞作付出多、期望回報少，導致種植積極性不高，連片規模不大、農民增收不快。

習近平總書記在山西視察工作時強調“要堅持把解決好農業、農民、農村問題作為全黨工作重中之重”。圍繞習總書記關于“三農工作”的指示精神，我們經建投公司發揮國企優勢，發揮龍頭引領，著眼推進農業現代化，把促進規模經營和帶動一般農戶結合起來。通過培育新型黃花經營主體，帶動、激發農戶積極性，努力開辟農民增收新路。

2017年，我公司在大同黃花主產區——大同縣發展黃花規模化種植業務。當年流轉土地11416畝，全部種植大同黃花。根據黃花的生長習性，基地內的黃花2019年將進入采摘期，2021年達到盛產期，盛產期內黃花產量將達2萬噸，預計產值1億元。目前，土地流轉涉及7個鄉鎮，17個行政村，我們一次性支付農戶8年土地流轉費，共計金額6600多萬，其中支付給貧困戶的土地流轉費為1970萬元，使1318個建檔立卡貧困人口直接脫貧。

此外，我公司還與大同縣15家合作社簽訂黃花種植管理協議，合作社中務工人員2341人，其中貧困人口占70%以上。合作社主要負責黃花種植基地的日常鋤草、澆地、施肥等工作。

按照每1萬畝地作為一個扶貧產業單元：土地流轉環節畝均流轉價格為550每年；合作社勞務環節畝均田間管理費700元每年；黃花采摘環節畝均勞務費用4000元每年。這樣，當地農民通過流轉土地掙租金、田間務工掙薪金，每個萬畝單元平均每畝農民可得到5250元的勞務和資產性收入。

我公司借助黃花這一大同特色優勢農產品，通過企業產業扶貧，將企業的資金、人才、技術資源與當地勞動力充分結合起來，培養貧困村、貧困人口的造血功能，形成黃花的規模化、標準化、產業化種植形態，解決了農民后顧之憂，開辟了增收新路，預計將帶動產區周邊2萬多貧困人口脫貧。

3　科技創新，激發內生動力源

在推進規模種植的同時，我公司新建了全市最大的黃花產業加工基地，通過科技引領，推進全產業鏈受益。項目位于大同市裝備制造產業園，總投資約3.1億元人民幣，總占地約195畝，主要建設內容為：建設12條國內領先的黃花加工烘干流水線，以及與之配套的生產、加工、育苗、辦公等建筑設施等。項目于2016年啟動，分兩期建設。其中，一期建筑面積53633m2，目前主體、二次結構基本完成，正在進行裝飾、安裝工程，計劃于2018年7月全部完工；二期建筑面積26512m2，正在進行前期手續辦理，計劃于2018年擇期開工。項目建設成后，日可加工鮮黃花500t，滿足10000畝盛產期黃花加工需求。

本項目采用國內自主創新、工藝領先的技術設備對產品進行殺菌、烘干、保鮮、包裝、儲存，工序使用計算機控制，采用分段干燥原理，科技含量高，設備負荷大、加工速度快，生產過程清潔，沒有二氧化硫殘留，成品參數符合國際綠色食品技術要求，品質優良、產品高端。同時我們在項目區內規劃建設集培育、開發于一體的全國黃花種苗培育中心，通過對全國的黃花種苗進行篩選，建立優良品種栽培體系，培育優良品種，從源頭上提升大同黃花品質，提高單產產量，加快產業升級。圍繞科技創新，我們擬采取“公司+基地+農戶”模式，一方面就近解決農民收儲、制干場地小，種植收益低、“銷售難”等困擾，另一方面幫助農民集中精力擴大規模、專注生產，提升收益。

通過科技支撐、龍頭引領、項目帶動，我們的目標就是提高產區農民種植黃花的積極性，助推我市黃花產業實現規模由小到大、種植由分散向連片、農民由自發到自覺，由一般種植、人工晾曬向標準化種植、工廠化烘干加工、市場化營銷躍升的轉型，進一步做強做大做優“大同黃花”特色品牌，推動我市縣域經濟高質量發展。

4　多措并舉，打贏扶貧攻堅戰

大同縣是國家”燕山-太行山連片特困地區”扶貧開發重點縣。在高質量發展黃花產業的同時，我們堅持扶貧同扶智、扶志相結合，主動激發貧困地區和貧困群眾脫貧致富的內在活力，提高貧困地區和貧困群眾的自我發展能力，多措并舉、多管齊下，從群眾能夠收益的產業入手，引導群眾辛勤勞動、科學致富。

（1）圍繞當地資源和區域特色，將黃花菜產業發展做為農民增收的途徑之一。積極依靠當地政府，全力推進項目建設。2018年，擬在大同縣西坪鎮下高莊村，建設以黃花產業為主的農業田園綜合體項目，集生態旅游、農業觀光、餐飲休閑為一體，發展康養產業、帶動農民增收。目前，項目已完成勘察定界報告編制、總平面方案、可行性研究報告編制、規劃選址報告，正在進行初步設計方案的完善。

（2）以科技興農、惠農為主旨，大力推廣黃花菜產業的相關技術。2017年以來，我公司多次深入黃花產區與農民群眾交朋友、結對子，開展技術幫扶。先后出動技術人員30人（次），幫扶農戶561人（次），發放宣傳資料1200余份，有效提升了農民的科學種植水平，提升了規模種植黃花的積極性。

（3）加大科技投入，提升產品品質。繼續加強與相關科研院所合作，提升產品保鮮、殺菌技術，開展根、莖、葉、花產品科研攻關，延伸產業鏈條，進一步打造大同特色黃花品牌，走產業優、質量高、效益好、可持續的發展新路，提升綜合收益、實現高質量發展。

（4）開拓“兩個”市場，爭創最佳效益。2017年11月，我公司在第97屆全國糖酒會上進行參展，吸引了眾多的國內外商家，同時與國內一些知名電商建立了初步合作意向。今后，我公司要繼續不斷“走出去，請進來”，建立更多的合作平臺、更廣的銷售網絡、更強的人脈聯系，努力開拓國際、國內兩個市場，進一步讓大同黃花名揚海外、譽滿全球。

5　結語

總而言之，依托黃花特色產業，實現經濟的高質量增長，努力助推貧困地區扶貧攻堅、脫貧致富，這是我公司轉型發展的一種抉擇。在習近平總書記視察山西重要講話和黨的十九大精神的指引下，在市委、市政府的堅強領導下，我公司有信心、有決心挑起更重的擔子，履行更多的責任，在奮力推進全市“136”發展戰略，建設“美麗大同、富裕大同、幸福大同”的征程中創造新業績、作出新貢獻、奪取新勝利！