提高反芻動(dòng)物對(duì)粗纖維消化率的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施

何 旭，孫代鵬

（沈陽(yáng)工學(xué)院生命工程學(xué)院 113122）

大量研究表明，通過(guò)多種化學(xué)預(yù)處理等平衡措施的實(shí)施，粗飼料的營(yíng)養(yǎng)成分得到了有效改善，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)比例進(jìn)行了科學(xué)配比。另外，由于日糧組合和飼養(yǎng)方式的變化，相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也出現(xiàn)了一定變化。相關(guān)報(bào)道顯示，由于組合效應(yīng)的出現(xiàn)，動(dòng)物對(duì)飼料的消化率受到一定影響。因此，相關(guān)飼養(yǎng)人員應(yīng)該對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行合理調(diào)控，為纖維素分解提供最合理?xiàng)l件，最終實(shí)現(xiàn)粗纖維利用率的提升。

1 反芻動(dòng)物飼料的組合效應(yīng)以及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

1.1 飼料組合效應(yīng)

在19世紀(jì)末期，德國(guó)人便發(fā)現(xiàn)了飼料成分之間存在很強(qiáng)的互作效應(yīng)，在后續(xù)研究中，國(guó)內(nèi)外很多專家做出了不同假設(shè)，這其中便包括營(yíng)養(yǎng)因素和非營(yíng)養(yǎng)因素之間的互作效應(yīng)。研究人員對(duì)飼料組合效應(yīng)進(jìn)行了重新定義，如果飼料之間的整體作用可以將營(yíng)養(yǎng)成分的利用率全面提升，不同飼料之間的加權(quán)值也會(huì)進(jìn)一步得到突顯，這種效應(yīng)被人們稱之為正組合效應(yīng)，如果與之相反便是負(fù)組合效應(yīng)。如果二者在飼料中并沒(méi)有產(chǎn)生任何區(qū)別，則被認(rèn)定為零組合效應(yīng)。

1.2 衡量指標(biāo)

首先是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的有效衡量，站在消化率角度來(lái)說(shuō)，當(dāng)一日糧的消化率與消化率加權(quán)值相同時(shí)，便說(shuō)明組合效應(yīng)已經(jīng)產(chǎn)生。很多研究人員為了對(duì)組合效應(yīng)程度進(jìn)行估算，利用干草和大麥進(jìn)行了日糧設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中選用不同的比例，讓綿羊進(jìn)行采食，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后對(duì)各種數(shù)值進(jìn)行比較。結(jié)果顯示，當(dāng)干草和大麥以1∶2的比例進(jìn)行混合時(shí)，干草的消化率下降幅度明顯提升，由最初的51%降低到32%。所以說(shuō)，在該種飼料比例的作用之下，負(fù)組合效應(yīng)體現(xiàn)的更加明顯。其次，在發(fā)生機(jī)制衡量過(guò)程中，由于組合效應(yīng)受多種因素的影響，展示出極為復(fù)雜的特點(diǎn)，這也使得組合效應(yīng)的理論機(jī)制說(shuō)明顯得更加重要。為了避免實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)問(wèn)題，研究人員可以從消化和代謝兩個(gè)層面出發(fā)，對(duì)反芻動(dòng)物瘤胃緩沖力進(jìn)行分析，從而提升研究結(jié)果的準(zhǔn)確性。

2 提高反芻動(dòng)物對(duì)粗纖維消化率的有效對(duì)策

2.1 合理調(diào)控瘤胃pH值

合理調(diào)控反芻動(dòng)物瘤胃中的酸堿度是提升其消化效率的關(guān)鍵舉措，一般認(rèn)為，碳水化合物的數(shù)量是反芻動(dòng)物瘤胃酸堿度的決定性因素，同時(shí)，粗纖維飼料中的細(xì)胞壁數(shù)量也會(huì)對(duì)瘤胃酸堿度產(chǎn)生影響，因此，飼養(yǎng)員在予以反芻動(dòng)物精飼料的過(guò)程中，應(yīng)注重搭配一定量的粗纖維飼料，實(shí)現(xiàn)對(duì)反芻動(dòng)物瘤胃部的刺激，通過(guò)對(duì)粗纖維進(jìn)行分解，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)消化的目標(biāo)。調(diào)查研究結(jié)果顯示，不同來(lái)源的中性洗滌纖維具有在發(fā)酵速度方面具有明顯差異性，而這部分纖維質(zhì)與反芻動(dòng)物消化能力之間具有較大的關(guān)聯(lián)性，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)瘤胃部陽(yáng)離子的緩沖，促進(jìn)食物糜爛和消化。因此，飼養(yǎng)員應(yīng)合理調(diào)整飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，粗細(xì)搭配，維持反芻動(dòng)物瘤胃酸堿度的穩(wěn)定性，提升其對(duì)粗纖維的分解能力[1]。

2.2 科學(xué)安排碳水化合物結(jié)構(gòu)

做好碳水化合物的調(diào)控工作是促進(jìn)反芻動(dòng)物消化能力提升的關(guān)鍵舉措。在為反芻動(dòng)物搭配飼料結(jié)構(gòu)的過(guò)程中，應(yīng)重視考察影響其消化能力的營(yíng)養(yǎng)因素，合理調(diào)整碳水化合物所占的比重，提升反芻動(dòng)物的消化速率。例如，應(yīng)根據(jù)綿羊?qū)π←溄斩挼南俾首罡叩奶攸c(diǎn)，在日常的飼養(yǎng)過(guò)程中，摸清碳水化合物以及非碳水化合物的比例，凸顯粗纖維助消化的優(yōu)勢(shì)，為反芻動(dòng)物提供充分的營(yíng)養(yǎng)支持。

2.3 維持蛋白質(zhì)供給的平衡性

維持蛋白質(zhì)供給的平衡性是有助于為微生物的生長(zhǎng)營(yíng)造良好的瘤胃環(huán)境，有助于防止因蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致的反芻能力降低。在飼養(yǎng)過(guò)程中，飼養(yǎng)員應(yīng)注重為反芻動(dòng)物安排蛋白質(zhì)含量豐富的粗纖維飼料的攝入，在提升飼料適口性的同時(shí)，提升瘤胃中的蛋白質(zhì)濃度，確保飼料中的有益成分能夠全部被吸收，彰顯粗纖維飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最大化[2]。

2.4 做好飼養(yǎng)方法的合理選擇工作

現(xiàn)階段，針對(duì)反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)，一般采取粗飼料和細(xì)飼料分開(kāi)喂養(yǎng)的模式，在嚴(yán)格控制精飼料攝入量的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)反芻動(dòng)物增加對(duì)粗纖維飼料的攝入量，且不加任何限制。受反芻的影響，動(dòng)物的食欲明顯下降，瘤胃部的酸堿度也隨之降低，導(dǎo)致對(duì)飼料的消化能力有限。因此，飼養(yǎng)員應(yīng)盡量克服單一喂養(yǎng)模式的弊端，合理調(diào)整粗細(xì)飼料在飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)中所占的比重，實(shí)現(xiàn)對(duì)反芻動(dòng)物唾液分泌的刺激，提升動(dòng)物的反芻能力。同時(shí)，科學(xué)選擇飼養(yǎng)方法，還有助于提升對(duì)小麥秸稈等粗飼料的利用率，對(duì)降低飼料成本大有裨益，有助于提升飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，飼養(yǎng)員可以利用飼料組合效應(yīng)，對(duì)粗纖維利用率進(jìn)行全面提升。在傳統(tǒng)日糧配置過(guò)程中，并沒(méi)有對(duì)飼料之間的組合效應(yīng)進(jìn)行考慮，導(dǎo)致動(dòng)物生產(chǎn)效能受到了影響。通過(guò)日糧的優(yōu)化，飼料的正組合效應(yīng)得到了有效突顯，動(dòng)物的生產(chǎn)潛能也會(huì)被充分挖掘出來(lái)。