肉牛成功育肥的三個關鍵點

李永綱

（張家口市萬全區農牧局 076250）

近年來，牛肉價格增幅較大，發展肉牛勢頭看好，一部分養殖戶走上肉牛育肥之路。面對快速發展的肉牛養殖業，如何有效地提高經濟效益，降低養殖風險，是每一個剛入行者首先應了解掌握的內容。現就如何做好肉牛的外購、運輸及養殖工作做一簡單介紹。

1 選牛

1.1 品種類型

可選擇西門塔爾雜交牛、夏洛來雜交牛，這類牛生長速度和飼料利用率都較高，飼養周期短，見效快，收益大。年齡要求以選擇周歲以上，體重在200kg以上的公牛為主。或者以擇淘汰奶牛為育肥對象，奶牛瘤胃容積大，采食量大，短期育肥效果好，不能選擇老牛、瘦牛以及本地牛育肥，這類牛飼料報酬極低，生長速度緩慢，沒有經濟效益。

1.2 外貌要求

育肥牛基本要求頭寬多肉，頸短而粗，胸寬而深，肋骨開張且多肉，背腰和尻部寬廣，四肢短直，皮膚柔軟，毛色光亮，全身肌肉豐滿。對頭大、肚大、頸細、尻尖均不宜做育肥牛。這類牛育肥時間長、耗費大，很難通過催肥增加產肉量。

1.3 健康狀況要求

選擇牛時先要觀察眼睛神采和鼻鏡是否潮濕以及糞便是否正常等情況，以及牛只的精神狀態等，以便對牛健康狀況初步判斷。

1.4 把好檢疫關

從外地購牛時，首先要了解產地有無疫情，并作產地檢疫。

1.5 購買方式

規模養殖場購牛應該選擇去牲畜交易市場，購買時應該論斤購買，初入行者不應該論個體購買，因為不具備那樣的眼光，靠眼力來判斷和把握畜體的膘肥情況，有時發生偏差，使養殖戶遭受一定的損失。自己估摸的重量也許與實際數量差之甚遠，如果一走眼，其利潤空間也許是零或者是負數。

2 運牛

長途運輸引牛時，應選擇晴好天氣進行。冬夏季運輸牛群時，要做好防寒保暖和降暑工作。一般大牛在前排，小牛在后排，車廂應鋪墊秸稈、碎草等防滑物質。裝車前不易飼喂太飽，肉牛半飽，呈半飽狀態少喂精料，飲水適當。車速合理、均速。轉彎和停車均要先減速，穩步進行。運輸中經常停車檢查，觀察牛的情況，一旦有倒地的趕緊扶起，防止被踩踏。

3 育牛

3.1 到達目的地后飼養管理

新購肉牛要集中在隔離圈舍進行健康觀察和飼草料過渡。第1周以粗飼料為主，略加精料，第2周逐漸加料至正常水平，同時進行驅蟲和健胃工作。通過3周以上隔離觀察確定健康無病時進行分群，可按大小、膘情進行分群。轉入正常飼喂后，做好牛舍的衛生消毒工作，牛舍一定要保持通風、陰涼、干燥，每天及時清糞。

3.2 全株青貯飼喂

近年來，國家實施了糧改飼項目，推廣了全株青貯技術，通過飼喂實踐已經證明可以減少精飼料的飼喂量，增加肉牛的采食量，可節約成本10%以上，是單位成本最低的飼料。所以想提高綜合效益，要選擇全株青貯飼料。

3.3 推廣先進的養殖技術

采用TMR全混合日糧飼喂技術，TMR全混合日糧飼喂技術經過應用已經得到證實，可提高肉牛采食量，有效降低消化系統疾病，提高肉牛日增重。較傳統的飼喂技術育肥期肉牛平均日增重提高10%左右。同時通過使用機械設備自動投喂。可大大節省人工開支人工飼喂，根據實際生產情況每日喂料2～3次。

肉牛育肥把握好以上3關，就奠定成功基礎，通過加強飼養管理、把握好市場信息、拓寬銷售渠道等，養殖效益一定會高。