家禽生態養殖模式與發展對策

宋 鑫

（陜西省銅川市耀州區環境監察大隊，陜西銅川 727100）

傳統的家禽養殖模式已經不再符合新時代的畜牧業養殖要求，而采用家禽生態養殖模式，能提高家禽利用價值，降低對生態環境的負面影響。

1 家禽生態養殖模式

1.1 林下養殖模式 家禽林下養殖模式主要是利用山林等自然林地散放家禽進行飼養的一種方式，生態林養殖模式與經濟林園養殖模式是其主要組成形式。經濟林園養殖模式一般由茶園、桑園、果園等承擔養殖基地的重任，生態林則由山林地、苗圃地等承擔養殖基地的重任。該模式中，家禽排放的糞便可以充當優質的有機肥料，具有環保節糧等作用。同時無需投入過多經費，實用性較強。例如，可以在果園中飼養雞鴨，雞鴨糞便可以為果園補充氮磷鉀肥料，促進果樹生長。同時，果園也能為雞鴨提供足夠的食物，滿足雞鴨的生長需求。

1.2 家禽種養結合模式

1.2.1 水稻+禽類模式 以雞鴨為例，在水稻田中散養雞鴨的最佳時段是稻苗分蘗至抽穗期，同時收割完稻子后也適合散養雞鴨，其他糧田收割后同樣是放養的好時期。放養鴨的稻田水不宜過深，水淺時水中微生物易捕捉，雜草易被鴨吃掉，氣溫過高時不宜放養。通常需分塊放養、輪流放牧，起到養鴨除草肥田的作用[1]。

1.2.2 家禽+草模式 該模式的典型例子為種草養鵝模式，延伸的復合模式有草鵝稻、草鵝蝦模式等。大鵝具有良好的消化能力、生長周期短、抗病性好，飼養時一般不需要購買抗生素等化學藥物。所以，利用家禽+草模式，能夠保證家養大鵝的綠色健康。同時，種草養鵝還能避免大鵝吃糧的窘境，既保證了家畜產品的安全，還改善了當地的生態環境。

1.3 家禽發酵床養殖模式 以微生物技術為基礎研發的發酵床養殖模式，能夠減少或消除養殖排放量，降低對環境的污染影響。在生產中，可以把鋸末、秸稈等含有大量纖維素的原料放到攪拌機中打碎，然后加入一定量的益生菌及禽畜排泄物，經過混合后形成墊料，墊料被降解、消化，可供家禽食用。家禽食用了被降解的墊料后，可以補充體內糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質，增強家禽的抗病能力。比如，發酵床養豬模式操作過程中無需清理豬糞，只需在豬糞中加入微生物益生菌與秸稈等墊料，經過與豬糞的混合、發酵后，就變成了可以食用的飼料。這不僅減輕了飼養員的工作量，還節省了飼養經費。同時，家豬吃了發酵的墊料，還能增強抵抗力與免疫力，同時肉質更加紅潤、條理更加清晰，有助于幫助農戶獲得更好的經濟收益[2]。

1.4 家禽循環農業模式 以家禽糞便循環為例，家禽的糞便含有氮磷鉀等營養成分，以及重金屬物質、病原微生物等。所以，無害處理、利用家禽糞便十分重要。通常可以采用好氧堆制、糞便飼料化、能源再利用等技術進行處理。現如今，糞便飼料化、能源化十分流行。比如，可以將秸稈、家禽糞便烘干后混合在一起，然后投入火力燃燒發電項目中使用，燃燒后的草木灰等還可以撒入農田充當肥料，從而實現無害化處理、循環利用家禽糞便的目標。

2 家禽生態養殖的發展對策

2.1 做好布局規劃，積極防治家禽養殖業污染問題 科學布局家禽養殖業，合理控制養殖規模。同時，逐漸關閉違法違規養殖廠，調整養殖格局。另外，要健全畜牧業環境法律法規，做好監管、防治家禽疫病相關工作，推廣無害化、循環利用家禽糞便技術，提高家禽養殖效率、降低養殖投入。

2.2 堅持“因地制宜”的原則優化家禽養殖模式 探索家禽生態養殖模式時，要結合當地的具體發展情況、自然環境狀況，合理設計、優化生態養殖模式。比如，在耕地較多的地區，適合推廣種養結合模式。但是，要合理控制家禽的養殖數量，避免家禽過多影響農作物健康生長。同時，要做好家禽糞便無害化處理及疫病防治工作，從而提高家禽產品的安全性，實現畜牧業與生態環境的健康發展[3]。

2.3 提高規劃科學性，做好農村項目整合 各地要根據習近平提出的精準扶貧理念，對農村地區精準扶貧、產業扶貧資金予以科學應用，要建設好農村生態農場，增加無害化處理家禽廢棄物的資金投入。另外，要推廣魅力農村建設項目，推廣家庭生態養殖及鄉村旅游模式，在改善家禽肉質的同時宣傳鄉村旅游特色，增加農戶收益。

3 結語

積極完善、優化、運用家禽生態養殖模式，有助于提高養殖環節各類物質的循環利用轉化效率，對于保護環境、改善家禽品質、解決養殖業與生態環境和諧發展問題具有積極影響。