綠色食品生產與檢驗專業人才培養模式的思考與實踐

◎ 王 迪，姜旭德

（黑龍江民族職業學院，黑龍江 哈爾濱 150066）

改革開放以來，我國對教育行業十分重視，但直到近些年來，我國的各個階段的教育還是以傳統教育模式為主，尤其在高等教育教學中，忽視學生的主體性、能動性和創造性，導致現在的高等院校學生出現高分低能的情況，這非常不利于學生的后續發展。隨著我國教育體制的不斷改革創新，新的教育模式在逐漸替代舊的教學觀念，因此不斷深化教育體制的改革，建立以學生為根本的人才培養模式，才是符合現代社會需求的教育模式。按照國家教育部提出的意見，要求創新創業教育以學生為主，再結合專業的教育，使其真正融入到人才的全面培養中。

我國的農科院校屬于高等教育，這就要求學院必須經受住全新的教育理念沖擊，一些學者針對農科院校進行了創新與創業教育的分析研究。我國首家農業院校為沈陽農業大學，其建立的根本目的就是加快地方經濟快速增長，通過人才的專業化培養并積極探索，創新創業其培養途徑。在對實際的教學成果進行吸收利用之后，全面改革實踐教學體系、組織以及校內、校外實踐教學基地的管理體制，建立健全農科院校作物生產類專業大學生創新創業人才培養模式，完成了教育教學的任務，取得理想的效果。

1 “學做一體，三轉式”人才培養模式的內涵

“學做一體，三轉式”就是在學中做，在做中學，邊學邊做，學做交替；按照實際情況，以季節為主導，不斷推進教學進程，其主要內容為農田的布置工作。按照作物的生產過程，從植物的培養過程讓學生充分了解作物的生長規律以及兩年四季的循環生產實踐活動，不斷提高學生的基本技術、核心技能以及綜合技能的培養。通過實踐活動改變了以往在課堂上、課本上學習的模式，更加具體、立體的參與，開啟了教學的全新模式。

2 人才培養模式的改革與實踐

2.1 以作物生產類專業教育和創新創業教育結合成一體

在實際的教育學工作中，要始終堅持以創新創業教育教學模式為主。高等院校在設置目標任務時，首先要調整教學大綱。按照專業的不同將教學內容、教學目標、教學課程、教學培養全部以創新創業教學來進行重新規劃[1]。尤其是必須明確定制出具體的教學課程內容，與此同時還要增設督導員對教學的大綱進行定期或不定期的核查，將創新創業計劃落到實處，不斷滲透到生產類專業知識的教育教學體系中，再通過學生進行專業、系統的課程學習，使之能夠客觀地了解自己，按照自身的學習狀態進行查缺補漏。從而積極改善傳統教育專業和創新創業教育相脫節的問題，讓創業教育課程逐漸成為專業教育的重要一部分。

2.2 強化實踐教學環節

2.2.1 增設生產實踐課

第三學期起，按照班級進行分配，每個班分到2畝地，要求完成兩個季節的作物生產，并且給每個班級分配了指導教師，共計60個學時，完成任務后可以獲得4個學分。每個班級又被分成了幾個小組，大家齊心協力從制定計劃、選擇種類到平整土地、播種灌溉，種植完畢后，在生產期間安排施肥、除草，通過大家的不懈努力獲得了最終的收獲。作物收獲后再由學生進行統一銷售，這些全部由學生自行安排、協調和運作。指導教師僅需要提供一些技術咨詢或是指導的工作，其他全部由學生自主經營。

2.2.2 增設核心技能集中實訓課

作物專業學生學習的核心技能有雜交水稻制種、雜交玉米制種技術等，但雜交水稻制種、雜交玉米制種對時間的要求比較嚴格，必須是在夏季，正值暑期，如果按照傳統的教學學期制，學生正處于假期，這樣就不能進行實際操作。故此，通過教學計劃的修訂，指出了可以實行彈性的學期制，對作物專業的學生在大二期間增設4周的暑期水稻、玉米制種的集中實訓課程，并且記入學分中，然后可以根據具體的情況在下一學年適當的延遲開學時間。

雜交水稻和玉米必須通過集中訓練，這樣可以使之更好地掌握水稻、玉米雜交制種的專業技術，還在一定程度上鍛煉了學生思想意識，培養了吃苦耐勞的精神，通過同學之間的積極合作，增強團隊意識，更能深入的了解農村、農業以及各種農業企業。

2.2.3 增設綜合技能訓練課

在第5學期教學時，可以進行為期2周的綜合技能實踐課，教學的內容可根據職業資格證的考核內容來設定。使學生真正得到專業的綜合訓練，實踐課程的設置為高級技能等級。

2.3 指劃分出4個具有明顯特色的教育時段

2.3.1 思想啟蒙階段

思想啟蒙階段在大學生活期間屬于奠基期，這個階段對大學的學習生活有著基礎性和決定性的作用[2]。在這個階段主要以“以農為本”的理念進行課程設置，并且需要積極鼓勵學生參加一定的社會實踐活動；通過參與農村的實踐活動，深入農村、了解農村和服務農村中，不斷地提高自我、鍛煉自我和發展自我，從而樹立積極的“學農、愛農”思想，然后在提高學習專業的自覺性。還可以對作物生產類企業進行參觀，充分了解作物的生產方式、成長過程，以及行業的特點進行產業配置等；通過有效地引導學生，結合學習的專業，并且按照學生自身的實際情況，構建出更加美好的未來。

2.3.2 知識儲備階段

知識儲備階段已經基本可以定位大學生活，這同樣也是教育的關鍵時期。在讓學生開始學習專業基礎知識的同時，通過各種途徑了解未來從事創新的方向以及創業行業需要的知識能力、綜合素質等，要對學生學習創業類課程進行積極的教育和引導，強化現代科技普遍使用工具的能力，不斷地充實自我。

2.3.3 科技創新階段

科技創新的階段屬于大學生活的轉折點，同樣也是實施創新創業教育的關鍵時期。在培養學生創新意識的同時還要鼓勵學生對創新精神、創新思維和創新能力的培養；依托實際的作物生產規律不斷地創新培養[3]。

2.3.4 社會創業階段

社會創業階段屬于大學生發展的分化階段，是由學生對自己的創業素質的綜合評價，判斷學生是否可以進行自主創業。學校需要為學生進行積極的創業規劃指導，鼓勵、指導大學生順利地走向社會、成功創業。

3 人才培養模式改革的初步效果

生產實踐課培養了學生職業精神和團隊協作精神，讓學生在勞動中增加了吃苦耐勞的品質，同時鞏固、以及加深了對專業知識的理解程度；提高動手能力，實踐技能以及綜合素質得到了明顯的提高，而且現在我國的作物專業畢業生的就業率也十分穩定，由此可以看出這方面的實踐課程已經取得了明顯的效果，得到得突破性的進展。

4 結語

現在的教育教學在隨著市場的需要進行著不斷的改革變化，人才培養的質量需要進一步提高，并且加大對社會服務影響力，使之在作物生產技術中不斷地開拓創新。

參考文獻：