豬場(chǎng)如何做好消毒工作

陳利梅

（陜西省榆林市種畜禽資源檢測(cè)保護(hù)中心 719000）

隨著集約化養(yǎng)殖速度的加快，疫病的發(fā)生率也越來(lái)越高，這就給消毒工作提出了更高的要求，如何進(jìn)行科學(xué)消毒，確保豬場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中的生物安全是很多養(yǎng)殖企業(yè)一直關(guān)心的問(wèn)題，下面筆者就此為話題和大家進(jìn)行一下交流。

1 養(yǎng)殖背景

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)動(dòng)物性蛋白的消費(fèi)量越來(lái)越多，包括肉、蛋、奶等在內(nèi)的消費(fèi)總量逐年加大，這也促使前端養(yǎng)殖業(yè)不斷呈現(xiàn)集約化和規(guī)模化發(fā)展[1]。養(yǎng)殖場(chǎng)越建越大，數(shù)量越來(lái)越多。集中化的飼養(yǎng)模式提高了我國(guó)的飼養(yǎng)水平，畜禽的統(tǒng)一管理也使得生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)能夠流程化、數(shù)據(jù)化和精細(xì)化，但同時(shí)也必須認(rèn)識(shí)到一個(gè)弊端，當(dāng)動(dòng)物過(guò)多集中在同一個(gè)封閉區(qū)域時(shí)，傳染性疾病的發(fā)病概率會(huì)呈指數(shù)級(jí)上升，這也是為何我國(guó)在畜牧業(yè)高速發(fā)展的近20多年來(lái)疫病發(fā)病率明顯升高的最主要原因。

2 疫病防控

疫病無(wú)疑是困擾養(yǎng)殖場(chǎng)的最頭疼問(wèn)題，一個(gè)豬場(chǎng)管理不好，但只要不發(fā)生疫病，動(dòng)物生命還存在，哪怕生長(zhǎng)的慢些，哪怕料肉比高些，最后可能面臨的只是盈利是多還是少的問(wèn)題，但終究還是有些經(jīng)濟(jì)效益的。如果豬場(chǎng)發(fā)生一場(chǎng)疫病，哪怕你管理水平再高，養(yǎng)的豬再肥，豬出現(xiàn)了大面積的死亡，那么你面臨的可能就是賠多賠少的問(wèn)題，盈利幾乎是不可能的。正因?yàn)槿绱耍?dāng)下幾乎每個(gè)豬場(chǎng)都會(huì)把疫病防治放在頭等工作中。疫病發(fā)生的必要條件有3個(gè)，分別為傳染源、傳播途徑和易感豬群，臨床防控時(shí)也是通過(guò)控制傳染源，切斷傳播途徑和保護(hù)易感豬群三方面來(lái)做工作的。本文就切斷傳播途徑中的消毒環(huán)節(jié)和大家重點(diǎn)詳談。

3 消毒措施

豬場(chǎng)的消毒包括環(huán)境消毒、器具消毒、舍內(nèi)消毒、手術(shù)消毒、人員消毒和病死豬處理等方面。

3.1 環(huán)境消毒

環(huán)境消毒是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，大環(huán)境如果消毒不徹底，豬群就會(huì)一直處于疫病威脅中[2]。消毒時(shí)，豬場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)、行政區(qū)和生活區(qū)必須都包括在內(nèi)。每年春秋兩季，務(wù)必做好蚊、蠅和鼠害整治工作，同時(shí)也應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生大清理工作。由場(chǎng)長(zhǎng)組織，防疫專(zhuān)員監(jiān)督，用2%的火堿或其他廣譜消毒液對(duì)全場(chǎng)不留死角地全面消毒。裝豬臺(tái)、運(yùn)豬車(chē)等使用完畢后務(wù)必徹底消毒。配種室、化驗(yàn)室至少每3d進(jìn)行1次消毒，讓整個(gè)大環(huán)境的病原微生物始終保持在警戒范圍外。

3.2 器具消毒

豬場(chǎng)所有工具、物品等，每次進(jìn)豬前和出豬后必須按科學(xué)消毒流程徹底消毒，防止上批豬遺留的病原通過(guò)器具媒介傳播。所有舍內(nèi)接觸糞尿的工具和物品如笤帚、鐵鍬等，每天使用完畢后浸泡在消毒缸中，所有工作人員的工作服、鞋帽、手套等都必須專(zhuān)舍專(zhuān)用，鞋子必須每天消毒，衣物至少1周更換1次。

3.3 舍內(nèi)消毒

每月定期由防疫員牽頭，督促并監(jiān)督全場(chǎng)所有工作人員利用消毒工具包括消毒機(jī)、噴霧器、火焰器、噴壺、臉盆等對(duì)全場(chǎng)的圈舍進(jìn)行全方位消毒。所有轉(zhuǎn)舍豬群在入舍時(shí)必須噴霧消毒1次。分娩舍至少每3d由飼養(yǎng)員對(duì)地面、產(chǎn)床、豬體進(jìn)行一次性消毒，帶豬消毒時(shí)注意使用適合于豬體的安全消毒液，如苯扎溴銨、稀碘溶液等。進(jìn)入產(chǎn)房的每頭母豬在進(jìn)舍前由妊娠舍飼養(yǎng)人員負(fù)責(zé)對(duì)豬體全身消毒，將豬體徹底洗滌干凈。豬群出現(xiàn)集體發(fā)病的，必須使用不同種類(lèi)的消毒液，每天交叉連續(xù)噴霧，以擴(kuò)大病原菌殺滅范圍，全部豬舍至少每周一次大清理。

3.4 手術(shù)消毒

豬場(chǎng)工作免不了對(duì)豬進(jìn)行手術(shù)，閹割、剪牙、斷尾等嚴(yán)格意義講也是一種小的手術(shù)，而這些又都是日常必須工作。凡是需要進(jìn)行手術(shù)操作的，傷口必須用碘伏徹底消毒，外科處理產(chǎn)生的瘡口也必須在此基礎(chǔ)上進(jìn)行二次消毒。所有的醫(yī)療器械，包括注射器、針頭、牙鉗、尾鉗、耳號(hào)鉗、器械盤(pán)、紗布、手術(shù)刀、鑷子等使用完畢后必須當(dāng)天高溫消毒處理，未消毒的器械禁止使用。

3.5 人員消毒

豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)難免會(huì)遇到外訪人員，這些人員包括獸藥、飼料、疫苗等廠家的業(yè)務(wù)員，也包括行業(yè)內(nèi)人士的技術(shù)交流人員，甚至包括地方政府人員等，這些外來(lái)人員經(jīng)常走訪多個(gè)豬場(chǎng)，很容易將其他豬場(chǎng)的病原帶入，尤其要注意。外來(lái)人員來(lái)訪時(shí)，需要在離生產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn)的接待室接待，要想進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)參觀，必須嚴(yán)格全身消毒，并更換豬場(chǎng)專(zhuān)用消毒服后再允許進(jìn)入。車(chē)輛經(jīng)過(guò)之地，完畢后必須立即噴灑消毒液[3]。所有出場(chǎng)辦事人員禁止拜訪其他處于疫病流行期的豬場(chǎng)，也最好不要去生豬交易市場(chǎng)、屠宰市場(chǎng)等敏感之地。

3.6 病死豬處理

病死豬體內(nèi)含有大量病原，其尸體必須經(jīng)過(guò)防擴(kuò)散處理。深埋是最簡(jiǎn)便同時(shí)也符合生物安全的處理措施，在深埋過(guò)程中最好再灑入生石灰以加快病原菌的殺滅速度，防止病原在土壤內(nèi)擴(kuò)散，無(wú)法深埋的可焚燒處理。所有醫(yī)療廢棄物必須集中歸置，并由防疫專(zhuān)員集中銷(xiāo)毀，做到徹底不留痕跡。