優質水稻栽培技術及病蟲害防治措施

董瑰花 劉 芹 徐祥松 陳玉軍

（1.盱眙縣黃花塘鎮農業技術服務站，江蘇 盱眙 211700；2.盱眙縣穆店鎮農業技術服務站，江蘇 盱眙 211700；3.盱眙縣穆店鎮農村經濟服務站，江蘇 盱眙 211700）

改革開放40年來，我國發生了翻天覆地的變化，人們的生活水平有了極大提升，由吃不飽的狀態發展轉變為多元化需求。在人們的飲食結構中，稻米占據著非常重要的地位。當前，我國稻谷的種植面積為3 020萬hm2，2016年水稻的口糧消費量在水稻總消費構成中占84.28%。由此可見，我國有著廣泛的水稻種植面積，且水稻的主要消費去向是滿足人們的生活飲食。而對于我國這樣一個人口大國，水稻消費量十分龐大。因此，為保障充足的水稻供給，必須進一步加強對優質水稻栽培技術的研究，同時要做好病蟲害防治工作，防止病蟲害影響水稻生長，降低水稻產量。

1 優質水稻栽培技術

1.1 選擇品種

水稻栽培的首要任務就是進行品種的選取，水稻品種直接決定水稻的生長情況及產量。在選種過程中，必須要結合當地土壤、光照、水分及氣溫等自然條件，選擇適宜的水稻品種。

1.2 處理種子

選好品種后，需要及時對種子進行處理，一般可以從以下4個方面著手。首先是種子晾曬，盡可能選取晴好中午晾曬種子。攤開水稻種子，且需要晾曬3 h左右。通過晾曬能提升水稻種子種皮的通透性，激發水稻種子內酶的活性，還能殺菌，促進種子發芽。其次是再一次篩選種子，用密度為1.13 g/cm3的鹽水選種，通常是將12 kg食鹽加入50 kg清水中，去掉漂浮在水面上的空稻谷，將沉入水底的稻谷撈出沖洗干凈。再次是對種子進行浸泡消毒，將種子在清水中浸泡12 h后，放入40%強氯精200倍液浸泡12 h，然后將種子沖洗干凈。最后是藥劑拌種。拌種的目的是防止病蟲害破壞種子，提升種子抵抗病蟲害的能力，提高種子發芽率。播種前將藥物拌入種子，或者直接選擇經藥物處理過的種子［1］。

1.3 播種

嚴格控制水稻播種量并要合理密植，行列應端正且整齊，不可重播和漏播。一般直播的標準株距為13 cm×26 cm，每穴要保證有3～5幼苗。待水稻發芽之后，需要及時做好查苗和補苗工作。插秧可以采取標準化作業方式，依據水稻的具體品種、產量和施肥狀況完成秧苗種植，從而完成秧苗種植。秧苗的入土深度不能超過2 cm，完成插秧后，補苗工作隨之進行，保障秧苗的插播質量。水稻直播比移栽更高效快捷，直播省去了緩苗期及相關工作，即可以實現較早分蘗、較低的節位，還可以實現高產和高效等。但是該種植模式也存在明顯的缺陷，如種子出苗和行株距不夠均勻等［2］。

1.4 田間管理

1.4.1 生長期管理。①苗期。水稻苗期的管理要點為苗床溫度和苗床水分，如果是大棚種植，則需要將溫度控制在28～30℃，夜間溫度較低，應采取升溫措施提高棚內溫度；苗床水分控制方面，在確保澆透底水的基礎上，合理控制苗床的水分，不可使秧床上的水分過淺，否則容易發生高溫死苗現象。②分蘗期。分蘗期水稻的生長速度會加快，在該階段要注意增施氮肥，并保證田間水分，自然落干以后要淺水灌溉，構建科學化的淺水勤灌溉方法。③抽穗期。抽穗期要科學進行水肥管理，增強稻苗根系活力，根據水稻實際種植情況追加葉肥，以滿足水稻對肥料養分的需求［3］。④灌漿期。灌漿期需提高水稻顆粒的飽滿度，要加強肥水管理，增施鉀肥，促進灌漿。水稻進入成熟期后，要注意做好根葉管理，強化根葉關系，防止過衰。

1.4.2 肥料管理。水稻生長期不同階段，對于肥力的需求是有差別的，因而需要合理施加氮、磷、鉀肥，并且提高土壤中的有機質含量。降水充沛的情況下，還需要對水稻追加氮肥，以補充水稻根部氮元素。通常氮、磷、鉀按照1.0∶0.5∶0.9的比例控制施肥量，并根據水稻生長情況適當增加葉面肥，合理增加微量元素。

1.4.3 水分管理。水分是水稻生長過程中的重要因素之一，特別是在揚花至灌漿這一時期，必須確保田間具備充足的水分。待水稻成熟收割前7 d可以斷水［4］。

1.5 收割

收割水稻的時機務必要恰當，一般當水稻的成熟度達到90%時開始收割。此時，水稻的顏色呈金黃色，稻梗變干，手掐稻谷，顆粒飽滿堅硬度即可收割。

2 水稻病蟲害防治

病蟲害問題一直是水稻種植管理中的重點，病蟲害會嚴重影響水稻產量及稻谷質量，因而加強病蟲害防治十分重要。

2.1 化學防治

化學防治技術是通過使用化學農藥來防治水稻病蟲害。化學防治技術的優勢在于能及時消除水稻蟲害，減少蟲害損失。缺陷在于化學農藥會影響稻田周圍環境，破壞生物的生活生長環境，長期使用化學農藥，會增加蟲子的抗藥性，降低藥效，需要不斷更新藥物類型才能再次發揮化學防治作用，如此會加大環境受損程度。

2.1.1 葉稻瘟和穗稻瘟。深入調查水稻的生長狀況，掌握病蟲害發生時期、類型、規模以確定合理的防治措施。如果出現了葉稻瘟，可以選用20%三環唑100 g兌水45 kg，直接在稻田中噴灑，也可以選用15 mL30%對稻田進行噴灑，通常潔苗乳油兌水45 kg，噴灑在稻田中。對于穗稻瘟，可以選用30 g75%的三環唑兌水45 kg需要持續3周。或者在水稻破口抽穗期，選用100 g20%兌水三環唑粉劑，75%豐登可濕性粉劑1包或1.5包兌水和水勾兌，在田間直接噴灑［5］。

2.1.2 稻飛虱和稻螟蟲。稻飛虱，俗稱“簸箕瘟”“浮塵子”，常出現在水稻抽穗楊花階段，吸取植株的汁液，導致水稻植株發黃、病死。防治辦法為選用30 g25%優樂得粉劑兌水45 kg在稻田中噴灑。稻螟蟲的防治可以選用30 g 98%巴丹原粉與25 kg的細土拌勻，在稻田中施撒。

2.2 物理防治

物理防治就是通過人工及機械方式來防治病蟲害，這種防治方式優劣明顯。優勢在于能清除隱藏的病蟲，且無副作用。不足在于耗時、耗力且耗費資金，防治成本高。

2.3 生物防治

生物防治方式是利用某些生物來控制害蟲的新陳代謝，提升害蟲幼蟲死亡率，進而達到控制害蟲數量的目的。生物防治在病蟲害防治方面效果顯著且無副作用。

2.4 農業防治技術

農業防治技術是通過選擇適合當地栽培的品種，采用科學的栽培方式，加強水稻生長周期內的各項管理工作，及時清理田間雜草，預防病蟲害發生。

3 結語

水稻是人們生活中必不可少的食物，水稻的產量關系稻米的供應量，而水稻的生長質量關系稻米的品質，因此需要選擇合理的水稻栽培技術提高水稻產量，確保稻米能滿足人們所需。另外，水稻生長過程中，病蟲害會影響水稻產量及品質。因此，必須加強水稻病蟲害防治。在水稻栽培方面，要加強對品種選擇、種子處理、播種、田間管理以及收割整個過程的控制，并且應結合化學、生物、物理及農業技術防治病蟲害，確保水稻高產、優質。