水稻生態栽培與增效養殖技術

王成榮 駱濤林

（云南省陸良縣經濟作物推廣中心，云南陸良 655600）

在我國糧食作物種植中，水稻占據的面積最廣，隨著農業科學技術尤其是水稻栽培技術的快速發展，生態種植逐漸成為了水稻增產增質的保障及趨勢。從理論上研究水稻生態栽培不僅可以為實際種植提供理論借鑒和依據，同時可以總結栽培中存在的不足，進而探索出優化解決的對策和途徑。由于我國南方具有優越的山水性地理特征，因此在生態養殖方面的起步較早，經過多年的實踐和摸索，已經總結了大量經驗，并突破了多項養殖領域。增效養殖模式下的水稻種植，可以實現不施化肥、農藥、不喂飼料的純生態養殖。因此生產出的大米和附屬品不僅綠色天然、無污染，而且具有極高的保健和營養價值。因此，研究水稻生態栽培與增效養殖技術是一項關乎民生和利國利民的大事。

1 生態水稻栽培技術

生態水稻栽培技術是指在綠色、天然和無公害的理念下，運用現代水稻栽培技術和方法，進而實現集約化經營的水稻種植新模式。目前，生態水稻栽培多與其他經濟模式相結合，使得生態產業鏈的價值得到最大限度的提升，進而形成農、林、牧、副、漁等多方面綜合生產，是現代農業的縮影。生態水稻栽培技術是根據生物學循環規律，可以深度提升對太陽能、生物能以及廢棄物的利用效率，并使其在水稻栽培體系中得到最佳化利用，這樣不僅可以減少成本投資，而且實現了對純天然綠色生態的保護，進而提升水稻及相關養殖產品的品質。水稻生態栽培分為三種模式，分別為初級、中級和高級模式。初級模式即在稻田中引進其他物種，進而通過該物種與水稻之間的互作，在降低農業投入成本的同時，又強化了稻田的生態性能，因此稻米品質和額外收益都能得到同步提升。該模式的常見形式為稻田養魚、泥鰍、蟹、鴨、蝦、鱉、鱔、青蛙和田螺等。中級模式就是在稻田中引進多種生物，使各個生物形成相互依存的穩定生物鏈，進而生成立體式生態環境種植模式。高級模式較為復雜，目前在我國農村仍處于研究和開發階段，但憑借其系統內部資源循環綜合利用的高效率特點，既能夠有效減少病蟲害的發生，同時系統非常穩定和持久。

2 生態水稻栽培實施步驟與方法

2.1 選地 生態水稻栽培最為關鍵的環節就是選地，一方面，適宜的植地可以為水稻生產提供品質的保障，因此在確保空氣和水土等基本要素無污染之外，還要確保水、電、路三通。另一方面，植地還應土質肥沃，透氣性良好，不能漏水。

2.2 選種 選種環節是提高生態水稻質量的核心，因此要挑選抗逆性、適應性強和口感好的品種，同時確保品種與當地自然環境相匹配，插秧不宜過早，而且水稻種子必須要經過安全審定。總之，水稻質量與種子的綜合性能息息相關。

2.3 育苗 生態水稻栽培還需要在秧床的管理方面加大投入，例如在陽光和水源方面提供必要的保障。（1）秧床在起苗后應該及時施農家豬糞、雞糞等有機肥，同時在在播種中還要稀播。（2）強化對秧苗的管理，尤其在水分和濕度控制以及灌水時間上要與標準保持一致。（3）在膜內控制溫度，同時根據秧苗齡期采取壯秧措施。

2.4 管理 生態水稻栽培的田間管理，應該有效協調施肥、灌溉以及對病蟲害的防治。為了確保生態無污染，施肥一定要用腐熟的有機肥。此外，及時清除雜草，并堅持濕潤管理以及水產動物防逃模式，最后，選擇高效和低殘留的生物農藥。

3 增效養殖技術

近年來，我國稻田養殖技術不斷衍生和升級，由傳統的稻魚型逐漸向其他稻田經濟養殖轉型，其中比較典型且養殖區域和規模較大的是稻蟹型、稻鱔型和稻蝦型等。除了與水生動物發生關聯之外，很多地區還嘗試種植稻田蓮藕和茨菇等，可以說養殖方向發生了前所未有的變化，同時向多品種內涵式方向發展。傳統平板式養殖雖然能夠提升稻田的利用效率并增加經營者的經濟收入，但效果并不顯著，這與規模化、機械化和科學化水平較低有絕對關聯。隨著農業科技產業的深入推進，在農民生產理念發生天翻地覆改變后，目前稻田養殖科技含量不斷提升，而且養殖范圍也逐漸從南方向北方擴展，以往粗放型的自產自銷式養殖業向產業化經營轉變。雖然增效養殖具有極高的經濟前景，但實施和規劃中還要確保堅持以集中連片發展為主，盡量利用低洼地、田頭溝和排水河，使稻田養殖與農田水利建設相輔相成，積極鼓勵規模經營并統一布局，以建設出遠近聞名的稻田養殖專業化特色村，最終實現鼓起農戶的錢袋子，又為民眾提供健康安全的食物。

4 結語

水稻生態栽培與增效養殖的深度結合是未來現代農業發展的必然趨勢，隨著人們生活水平的提升，對于餐桌食物的要求也隨之提升，因此無公害、綠色、天然的大米和水產食材將會受到更多人的青睞。這就需要農業科研部門不斷培育和研發水稻種植的新技術及產品，同時政府還要繼續鼓勵水稻立體和規模化栽培力度，進而拓展國內其他有條件進行多種水稻經營種植的地區，最終為農業的可持續發展提供助力。