甘南州青稞生產的新思路

尚曉花

（甘肅甘南藏族自治州農業科學研究所，甘肅合作 747000）

青稞即稞大麥，又被稱為元麥或米大麥，是大麥的一個品種。青稞廣泛種植于我國西藏、四川、青海、甘肅等地區，作為國內重要的雜糧作物之一，青稞在這些高原地區有著非常重要的意義。近年來，隨著青稞的營養元素被逐漸發現，青稞加工產品的崛起，人們開始重視青稞生產工程，青稞有望發展為全球健康食源作用。因此，探討青稞生產的未來發展思路，合理規劃布局，對于甘南州青稞生產發展及地區經濟建設，有著極為深刻的意義。

1 青稞生產的重要性及當前生產概況

1.1 青稞生產的重要性 甘肅省“天保工程”實施以來，隨著甘南地區的耕地面積逐年減少，作為甘南地區主要糧食作物的青稞生產的重要性更加明顯，主要體現在以下幾個方面：（1）青稞除了供人食用外，還可用于釀造、飼用、藥用等；（2）在甘南養殖業發展的過程中，青稞有著不可替代的作用，是養殖的好飼料；（3）由于甘南地區地處高原，低溫生態條件，無法滿足很多農作物的生存需要，而青稞有著耐旱、耐寒、生育期短等特征，發展青稞生產優勢十分明顯[1]。因此，研究青稞生產對甘南自治州農業經濟發展、糧食生產質量等具有重要的推動意義。

1.2 自治州青稞生產現狀 甘南州是甘肅省青稞生產的主要地區，占全州農作物種植面積的近30%，常年種植面積約1.6萬hm2，種植面積及種植產量穩居甘南州農作物之首。先后推廣種植甘青1號、甘青2號、甘青3號、甘青4號、甘青5號等青稞品種，均屬于雜交選育。雖然甘南州青稞育種與生產取得了不俗的成就，但其中存在的問題還是比較多的，主要可以總結為以下幾點：（1）育種技術和科研基礎條件落后；（2）青稞深加工技術落后，現代化水平低，沒有形成產業化；（3）經濟整體較為落后，沒有在青稞生產方面有太多的投入，供種體系不健全，推廣速度慢，無法滿足現代農業發展的需求。

2 甘南州未來青稞生產的新思路

為了推動甘南州青稞生產的穩定發展，實現青稞生產的預期目標，鞏固青稞在甘南州的地理標志地位，需要從政策、技術及經濟多方面來采取綜合、科學的措施。

2.1 引進高產栽培技術，提升青稞產量 甘南州地區生態環境復雜，雨水分布差異大，自然災害較為頻繁[2]。要推動青稞生產的穩產和高產，必須增加經費，研究和引進配套的青稞栽培技術，汲取國內青稞栽培的先進經驗。同時，通過減災避災、施肥灌溉、防治病蟲害等措施，確保青稞產量維持在預期目標。另外，在州內建立高標準的栽培技術示范基地，加快青稞新品種的選育及推廣，要提升青稞育種與栽培的科技含量，通過新品種、新技術的生產試驗與推廣，使青稞育種栽培工作獲得不斷突破。

2.2 重視加工工藝，使青稞加工品走向全國 隨著我國國民生活水平的不斷提升，人們對生活質量及營養用品有了更高的要求。這是甘南州青稞生產的一個機遇，應當抓住機遇，大力開發青稞加工品、方便食品及保健食品等，如青稞餅干、青稞茶、青稞降脂膠囊、青稞酒等都是青稞的衍生品，發展青稞加工品不僅能改善人們生活質量，還能極大地推動青稞生產的可持續發展，使當地地區經濟得到巨大發展。

2.3 爭取國家政策支持，設立專項科研基金 應充分利用國家扶持小雜糧的政策，申請國家在資金和技術方面的支持，設立青稞科研專項基金，利用科研基金，改進青稞栽培技術及設備，改善當前青稞研究落后、成果轉化差、生產水平低、綜合開發尚處于初級階段等現狀[3]。要重視科技投入，讓科技融入于青稞研究、栽培、推廣、病蟲害防治等方面，通過信息化技術，對甘南州青稞進行推廣與宣傳，讓更多的人了解到青稞的用途和營養，讓更多的農戶參與到青稞種植中。

3 結語

當前，甘南州青稞生產雖然取得了一定成就，但存在的問題還是十分突出的。想要取得成就上的突破，就必須著手問題，找到切實、可行的改進對策，將青稞生產、加工與推廣作為工作的重點，相信經過不懈努力，甘南州青稞一定會被越來越多的人所熟知，真正成為甘南地理標志性農作物。

[1]孫濤，李敏.甘南藏區青裸生產現狀及發展前景的調查研究[J].河南農業，2013（5）：25-26.

[2]趙彬德.甘南州青裸產業發展及技術需求[J].農業技術與裝備，2012（8）：123-124.

[3]馮繼林，董澤勇，甲錯.青稞規范化栽培技術[J].大麥科學，2001（3）：22-24.