重慶市沙坪壩區甘藍軟腐病發生原因及防治措施

官開江 劉 萍

（重慶市沙坪壩區農業技術服務中心，重慶 400030）

甘藍作為重慶市沙坪壩區的主要種植蔬菜品種之一，在沙坪壩區栽培普遍。目前，沙坪壩區甘藍常見病蟲害有軟腐病、黑腐病、菜青蟲等。軟腐病作為常見病害之一，對沙坪壩區甘藍栽培造成了一定影響，不但影響著甘藍的產量與品質，而且進一步影響著菜農的收入。因此，認識甘藍軟腐病發生原因及防治措施顯得非常有必要。

1 甘藍軟腐病癥狀

甘藍軟腐病是一種細菌性病害[1]，發生時期一般是在結球期。初在外葉或葉球基部出現水澤狀斑，植株外層包葉中午萎蔫，早晚恢復[2]。隨著時間的推移，慢慢出現腐爛現象，腐爛范圍漸漸擴大，腐爛部位如稀泥一般，腐爛部位有惡臭氣味，嚴重時甘藍全株腐爛，對甘藍的商品質量和產量造成嚴重影響。

2 甘藍軟腐病發生原因

甘藍軟腐病的發生與甘藍傷口及病原菌有著密不可分的關系。在甘藍生長過程中因蟲害、自然裂口等原因產生傷口后，如不能及時愈合，病原菌入侵傷口，導致甘藍軟腐病發生。甘藍傷口產生后，如果傷口愈合快，發生軟腐病的概率減少；如果傷口愈合慢，發生軟腐病的概率增加。在甘藍包心期，甘藍傷口愈合能力下降，所以往往甘藍軟腐病發生在甘藍包心期。在引起甘藍軟腐病發生的具體原因中，以下幾點應引起重視。

2.1 害蟲危害引起蟲傷 在甘藍生長過程中，害蟲危害導致甘藍產生傷口，病原菌可以通過蟲害傷口感染甘藍，進而導致軟腐病發生。

2.2 天氣影響傷口愈合 甘藍生長過程中產生傷口后，若陰雨綿綿（如連續性降雨），甘藍傷口不易愈合，病原菌感染傷口后不斷繁殖，導致甘藍軟腐病發生。

2.3 澆水過多 甘藍栽培過程中，如果需要澆水，澆水量控制不當，如采用漫灌方式，容易造成積水，從而導致甘藍產生的傷口不易愈合，病原菌感染傷口并繁殖，造成甘藍軟腐病發生。

2.4 種植地塊選擇不合理 種植甘藍時選擇在低洼易積水地塊種植，田間排水能力差，甘藍產生傷口后，傷口愈合概率降低，加大甘藍軟腐病的發生概率。

2.5 施用未腐熟有機肥 甘藍種植施用有機肥時，施用未腐熟有機肥。因施用有機肥為未腐熟有機肥，有機肥中必然有大量細菌存在，如有機肥中帶有感染甘藍軟腐病病菌，增加甘藍發生軟腐病的概率。

2.6 連作障礙 甘藍種植采用與十字花科作物連作，增加甘藍軟腐病的發生概率。

3 甘藍軟腐病防治措施

甘藍軟腐病的發生直接影響著甘藍的品質及產量，進而影響著農民的收入，如采取適當措施進行防治，可大大減少損失，提高收益。

3.1 注重防蟲，控制蟲害 甘藍被蟲咬傷后，會留下傷口，細菌可以通過蟲傷感染甘藍。在甘藍種植時，通過防治蟲害，可以大大減少蟲傷，從而減少甘藍軟腐病的發生概率。

3.2 澆水適中 甘藍生長過程中，如需要澆水，一定要控制澆水量，不能澆水過多，特別是不能選擇漫灌的方式進行澆水。澆水方式可以采用人工用勺澆水、手持水管進行澆水等方式，有條件的地方可以采取噴灌等方式進行澆水。不管采取哪種澆水方式，都不能澆水過多，以免造成積水。

3.3 合理選擇種植地塊 在種植甘藍前，應對種植地塊進行選擇，避免在低洼、排水能力差的地塊種植，以避免因地勢低洼、排水能力差造成積水，從而加快帶傷甘藍傷口的愈合速度，減少甘藍軟腐病的發生。

3.4 起壟栽培 在種植甘藍時，應采用起壟栽培方式，把甘藍種植在壟上，有益于瀝水和排水，避免甘藍生長區域積水，從而加快帶傷甘藍傷口的愈合。

3.5 施用腐熟有機肥 在甘藍栽培過程中，如果需要施用有機肥，一定要施用腐熟的有機肥，以減少病原菌來源，降低甘藍軟腐病的發生概率。

3.6 采用輪作模式，避免連作障礙 輪作能充分利用土壤肥力、改良土壤，使蔬菜生長發育良好，增強抗病蟲的能力，減少土壤中的病原微生物和害蟲的食源，從而提高防治病蟲害的能力[3]。甘藍栽培采取與非十字花科作物輪作，可以降低甘藍軟腐病的發生概率。

3.7 藥劑防治 發病初期及時噴藥，注意近地表的葉柄及莖基部，噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或氯霉素50～100 mg/L，或中生菌素600～800倍液，每隔5～7 d噴施一次，連續防治4～6次。不同農藥交替使用效果更佳[4]。

[1]劉有小，馮崢嶸，王吉榮.甘藍軟腐病的綜合防治[J].山西農業科學，1990（4）：42.

[2]呂佩珂，蘇慧蘭，李明遠，等.中國蔬菜病蟲原色圖譜（無公害新版）[M].北京：學苑出版社，2004：247.

[3]岳宏強.結球甘藍病蟲害防治技術[J].現代農村科技，2009（18）：27

[4]孔苗，劉艷波，史小強.甘藍軟腐病的識別與防治[J].現代農業科技，2006（4）：53.