云南省石屏縣冬馬鈴薯高產栽培技術

梁麗萍

（云南省石屏縣壩心鎮農業綜合服務中心，云南石屏 662202）

石屏縣位于云南省南部，紅河哈尼族彝族自治州西部，位于東經102°08′～102°43′，北緯23°19′～24°06′。地處低緯高原山區，屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和，土地資源豐富。尤其在異龍湖沿岸一帶以潛育型沖積性水稻土為主（俗稱雞糞土），土層深厚肥沃，有機質含量高，是種植馬鈴薯的優質土壤。

1 選擇整塊土地，底肥要施足

選用排灌方便、土壤疏松肥沃、土層深厚的沙質土或沙壤土田（地）塊最為適合，盡量不要在種植過茄果（番茄、茄子、辣椒）或白菜、甘藍等的田塊上種植，以有效減少共患危害的發生。馬鈴薯的特性是地下結薯，需要精細整地，確保土層疏松。前作收獲后，要對田地進行犁翻、深耕、細耙，松土層達到30 cm以上，使整塊田地做到墑平、土細、土層疏松，溝直、溝溝相通及能排能灌。一般用犁間距40 cm的微耕機進行開溝理壟，種2條溝空1條溝，即成大壟雙行（小行距40 cm，大行距80 cm）；用犁間距40 cm的微耕機進行開溝理壟，種1條溝空1條溝，即成大壟單行。另外，開墑1.8 m，墑面1.4 m，溝寬40 cm，每行種5株。

底肥以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀配合。一般667 m2施腐熟農家肥1 000～1 500 kg，普鈣50～100 kg，尿素5～10 kg，硫酸鉀10～15 kg。在整地時，條施于播種溝中，注意防止肥料與種薯接觸。

2 選用良種與種薯處理

2.1 種薯選擇 宜選用早、中熟的豐產、優質、抗病脫毒良種，如麗薯6號、宣薯2號等，科學引種新品種。選取薯塊整齊、表皮光鮮，大小適中（50 g左右）、無病蟲害且無傷痕的塊莖作種薯。還要剔除畸形、尖頭、裂口、薯皮粗糙、皮色暗淡和芽眼突出的老齡薯，這樣的不適宜用作種薯。

2.2 種薯處理

2.2.1 催芽 首先，催芽前先去除爛薯、病薯。晴天曬種1～2 h；其次，將種薯放置到通風陰涼處，讓其自然催芽，若趕節令用舊棉絮覆蓋催芽，也可以在播種前7～10 d，用5～10 mg/L的“九二0”、碧護等藥劑進行催芽，幼芽長至約0.5 cm時即可切薯播種。

2.2.2 切種 質量在30～50 g的種薯可以直接播種，超過50 g的種薯需要進行切種，切種時每個種塊質量掌握在25～40 g，至少帶一個芽眼。為確保出苗整齊，頂芽種塊分隔集中播種，側芽用清洗干凈的化肥袋裝好后進行二次催芽，根據氣溫確定催芽時間，通常一兩天即可。另外，切種時應注意切刀消毒，嚴防病害傳染。可用70%的酒精或10%～30%的高錳酸鉀溶液浸泡切刀。

2.2.3 種薯消毒 種薯切好后，可用10%的高錳酸鉀溶液或多菌靈+農用鏈霉素+辛硫磷藥液浸種10～15 min，然后置于通風處晾干后盡快播種；也可用滑石粉1.35 kg+70%甲基托布津（甲基硫靈）可濕性粉劑75 g+農用鏈霉素30～40 g混合均勻后拌種100 kg。

3 適時播種與合理密植

根據市場需求結合當地氣候特點，結合石屏縣多年種植經驗，冬馬鈴薯在11月中旬至次年12月中旬播種為宜。陰天最適宜播種，晴天最好在10：00前和16：00后進行，若是遇到陰雨天氣，則不適合播種。石屏縣宜采用20 cm×40 cm、30 cm×40 cm、30 cm×37 cm等規格播種[1]。一般開溝條播，播種深度10～20 cm，播種時避免種薯與肥料接觸，種薯芽尖或芽眼向下或斜放與土壤充分接觸，以利于生根和齊苗。

4 田間管理措施

4.1 定苗、中耕培土 苗長齊后，每塘需要保留一兩株壯苗，拔除多余的弱小苗，更利于苗壯薯大。整個生育期需要培土2次，第一次在苗高10～15 cm時進行，以松土、滅草為主，可適當深耕。第二次在現蕾封行前進行，盡量向苗根壟土，培土要寬厚，以利于結薯多且大，也可以更好地防止薯塊外露而影響薯塊的品質。或者進行地膜覆蓋栽培，保水保肥，減少雜草，提高商品薯率。

4.2 追肥 出苗后10 d左右進行第一次追肥，667 m2用尿素10 kg+復合肥15～20 kg+硫酸鉀10～15 kg對水澆施。第二次追肥于現蕾期施用，667 m2用尿素5～10 kg+復合肥20～25 kg+硫酸鉀25～30 kg。同時，可在結薯期、膨大盛期667 m2用磷酸二氫鉀0.2 kg對水噴施一兩次，以利于薯塊膨大和增產。

4.3 水分管理 馬鈴薯對水分的要求比較高，整個生育期土壤必須濕潤。但又怕澇，應及時觀察天氣情況、土壤墑情以及苗的長勢情況，做到及時排灌。天氣干旱時要及時灌水，下雨過后要開溝排水，以防止田間漬水造成爛薯。

4.4 病蟲害防治 當地馬鈴薯的病蟲害主要有病毒病、晚疫病、早疫病、枯萎病、環腐病、瘡痂病、蚜蟲、潛葉蠅、地老虎和塊莖蛾等[2]。

4.4.1 病毒病 該病害是由病毒引起的一種病害，主要癥狀為花葉、黃斑、卷葉、皺縮和黃矮等。在干旱、貧瘠的條件下發病嚴重。最有效的防治方法是利用組織培養技術脫除種薯所帶的病毒，建立相應的脫毒種薯繁育體系。此外，及時拔除田間病株，加強肥水管理和蚜蟲的防治，能有效防治病毒病的發生。

4.4.2 晚疫病 該病害是由真菌引起的一種病害，在相對濕度90%以上，氣溫19～21 ℃連續保持24 h以上時開始發病。主要癥狀為葉正面有不規則的褐色病斑，葉背面病斑周圍有白色菌絲。防治方法是在現蕾期和初花期可用瑞毒霉錳鋅、甲霜靈錳鋅、殺毒礬、安泰生等預防兩三次；發現中心病株后，667 m2用50%甲霜靈錳鋅100 g+58%雷多米爾100 g對水50 kg或用阿米西達+銀法利、代森錳鋅+霜霉疫凈間隔7～10 d防治一次，連續防治兩三次。另外，選擇抗病品種進行栽培是最為有效的防治方法。

4.4.3 枯萎病 主要危害馬鈴薯的莖稈和塊莖，感病初期植株地上部分出現萎蔫，病莖感和塊莖維管束變成褐色，濕度大時病部產生白色至粉紅色菌絲，田間濕度大、土溫高于28 ℃，或重茬地、低洼地易發病。防治方法是選用健康種薯，與禾本科作物輪作；發現病株及時拔除，發病初期可用50%多菌靈500倍液間隔10～15 d灌根兩三次。

4.4.4 瘡痂病 對馬鈴薯塊莖的危害比較嚴重。初期先在表皮產生褐色小點，擴大后形成褐色圓形不規則大斑，后期中央凹陷或凸起呈瘡痂狀硬斑塊。一般堿性土壤易發生。防治方法是選用無病種薯，多施有機肥，并與豆科、葫蘆科、百合科作物進行輪作；嚴格進行種薯處理，忌用草木灰拌種，加強水肥管理；可用72%農用鏈霉素5 000倍液、新植霉素5 000倍液、45%代森銨900倍液、77%氫氧化銅600倍液等，間隔7～10 d噴霧兩三次。

4.5 蟲害

4.5.1 地老虎 對馬鈴薯危害最大的蟲害是地老虎。馬鈴薯出苗后咬斷主莖，結薯后將塊莖吃成孔狀，影響品質。防治方法是深翻土壤，施用腐熟的農家肥，進行水旱輪作；藥劑防治時，667 m2用3%地蟲磷或3%綠地蟲清1～2 kg，于播種前撒在播種溝內防治；并在結薯期結合追肥667 m2用辛硫磷150～200 mL澆施一兩次。

4.5.2 潛葉蠅 幼蟲潛入葉片和葉柄蛀食葉肉，形成曲折蟲道，嚴重時全株葉片枯萎，影響馬鈴薯產量和品質。防治措施是及時處理病殘老葉，減少蟲源；套種蠶豆、牛皮菜等作物，或黃板誘殺成蟲；交替使用阿維菌素、毒死蜱、高效氯氰菊酯等殺蟲劑進行防治。

4.5.3 其他蟲害 蚜蟲等其他蟲害可用阿維菌素、吡蟲啉、毒死蜱等防治。

5 適時收獲

馬鈴薯在莖葉自然落黃時收獲產量較高，為便于儲藏，雨天不宜收獲，更不宜用水洗。收獲時應剔除爛薯，運輸過程中應盡量減少損傷，以便銷售或儲藏。

[1]秦越華.農作物生產技術[M].2版.北京：中國農業出版社，2010.

[2]佘孟良.石屏攬秀[M].昆明：中國云南石屏第二屆豆腐節組委會，1999.