綠色食品塑料大棚鮮食玉米早熟栽培技術

烏魯木齊市農業技術推廣中心，烏魯木齊 830011

隨著新疆設施農業面積的逐年擴大，優化茬口種植模式，實現生產多元化，提高塑料大棚的利用率及經濟效益成為關鍵問題，為此我們結合生產實際進行了綠色食品塑料大棚鮮食玉米早熟栽培技術的摸索，旨在圍繞種植結構調整為生產提供規范化的技術指導，以達到有效指導農民提高生產技能促使設施農業健康穩步發展的目的。

1 產地環境

生產綠色食品塑料大棚鮮食玉米產地環境應符合NY/T 391的要求。

2 品種選擇

鮮食玉米也稱水果玉米，是指具有特殊風味和品質的幼嫩玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特點。從品質上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等。塑料大棚鮮食玉米生產應選擇耐寒、優質高產、株型緊湊、適口性好、品質佳、外觀漂亮、果穗大、種子純度高，適合當地栽培及市場需求的早熟品種。種子質量應符合GB4404.1的規定。

3 育苗

3.1 育苗方式與時間

采用溫室穴盤基質育苗，穴盤規格為128孔或72孔。北疆地區3月上旬播種育苗，4月上旬定植，6月采收。

3.2 基質的準備

可購置蔬菜專用營養育苗基質，有條件的也可自己配制，使用的肥料應符合NY/T 394的要求。育苗時原則上應用新基質，并對育苗溫室及拌料場所進行消毒。播種之前先將基質預濕至含水量60%～70%后裝滿穴盤刮平，覆膜保濕待播種。

3.3 播種

將裝滿基質的5～6個穴盤疊在一起用力壓實基質，壓出播種用的小穴。采用干籽直播，每穴1粒，深度1.5～2.0 cm。用消毒基質覆蓋，刮平、輕壓，后用小孔眼噴壺均勻噴灑澆水至穴盤底部滲水，并防止水沖刷基質將種子帶出。播種后覆蓋地膜保溫保濕。當出苗率達到70%后揭去覆蓋物。

3.4 苗期管理

溫度管理以白天25～30℃，夜間15℃以上為宜，并在保證溫度的前提下，盡量早揭晚蓋覆蓋物增加光照，促進幼苗健壯生長。澆水在晴天上午進行，應掌握“干濕交替”原則。基質育苗后期可根據幼苗長勢酌情噴灑0.2%的磷酸二氫鉀1～2次進行葉面追肥。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑加10%高效氯氰菊酯3 000倍液噴霧防治蚜蟲等危害。移栽前一周通風煉苗，提高抗寒性和移栽成活率。

3.5 壯苗

苗齡約30 d，3葉1心，莖稈粗壯，子葉完整，葉色濃綠，生長旺盛，根系發達且將基質緊緊纏繞，形成完整根坨，無黃葉，無病蟲害。

4 定植

4.1 整地施肥及扣棚

可在前一年秋末冬初前茬作物收獲之后進行整地施肥及鋪膜。施優質腐熟有機肥1000～2000㎏/666.7m2，玉米專用復合肥40㎏/666.7m2，過磷酸鈣50㎏/666.7m2，硫酸鉀10㎏/666.7m2作基肥，使用的肥料應符合NY/T 394的要求。深翻后條施并按1.2～1.4 m間距起壟做畦。畦面寬80cm，畦高20 cm，略呈龜背形。之后鋪設地膜。定植前一周扣棚烤地。采用膜下滴灌方式。

4.2 定植

北疆地區在4月上旬當大棚內10 cm地溫穩定通過10℃時即可定植。選擇晴天上午進行，密度3 000～4 000株/666.7m2。每畦種植2行，株距20～22 cm。定植時將大小苗進行分類移栽，并將幼苗葉片伸展方向與行向垂直。定植后及時澆水，以提高成活率。

5 定植后的管理

5.1 溫度管理

定植后一周內以應提高地溫促進緩苗為主。白天溫度控制在25～30℃，夜間不低于10℃。地溫保持在18℃以上，不低于12℃，溫度高于30℃時要通風。北疆地區4月～5月上旬夜間溫度較低，每天17：00至次日08：00應蓋嚴棚膜，關好棚門，使夜間大棚內溫度不低于12℃；當白天氣溫高時及時揭開棚膜通風，使棚內溫度保持在25℃～30℃之間。進入5月份最低氣溫穩定在12℃以上時，可將大棚兩側的棚膜全天掀開通風。在玉米大喇叭口期后，外界氣溫基本適合玉米生長，應及時揭去棚膜。

5.2 水肥管理

玉米整個生長期可分3次追肥。第1次為提苗肥，可根據幼苗長勢酌情追施；第2次為拔節肥要輕施，追施氮肥5～8㎏/666.7m2；第3次為穗肥要重施，追施氮肥15～20㎏/666.7m2。田間持水量應保持在前期70%.中后期80%，以見干見濕為好。濕度大時要通風降濕，避免造成爛根誘發病害。

5.3 其他管理

大棚鮮食玉米生長前期氣溫低，易出現根部分蘗或多小穗現象，應選擇晴天中午及時掰除分蘗和過多的小穗，使主干健壯和所留穗苞有足夠的養分，操作時應避免損傷主莖。并要求在吐絲期進行人工輔助授粉，以提高結實率和商品率。

6 病蟲害防治

6.1 主要病蟲害

早春鮮食玉米病害較輕，只有極少數植株微感大小斑病，可用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液防治1～2次即可。蟲害主要有地老虎、玉米螟、蚜蟲等。

6.2 農業防治

輪作倒茬。選用良種。培育適齡壯苗，提高抗逆性。合理密植。加強溫濕度管理及水肥管理，合理施肥，增施充分腐熟的有機肥。清潔田園，及時摘除病葉、病穗、殘枝，拔除病株，并帶出地塊進行無害化處理。

6.3 物理防治

在育苗和栽培過程中可采用防蟲網防蟲，以減輕病蟲害的發生。并在溫棚內懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、斑潛蠅等害蟲，懸掛高度與植株頂部持平或高出10 cm，30～40塊/666.7m2。也可在大棚內鋪設銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條驅避蚜蟲；在大棚外懸掛頻振剎蟲燈誘殺鞘翅目、鱗翅目等害蟲。殺蟲燈懸掛高度應為燈的底端離地1.2～1.5 m。

6.4 生物防治

在玉米螟產卵盛期，每10d放1次赤眼蜂，1.5萬頭/666.7m2，連續放2次；生物藥劑可選用蘇云金桿菌乳劑150～200 g/666.7m2兌水30 kg在玉米喇叭口末期噴霧或制成顆粒劑撒施防治玉米螟等害蟲。

6.5 化學防治

6.5.1 用藥原則

應符合NY/T 393的規定。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家規定在綠色食品蔬菜生產上禁止使用的農藥。每種有機合成農藥在同一生長期內只允許使用1次。嚴格按照農藥安全使用間隔期用藥。

6.5.2 主要蟲害防治

（1）地下害蟲（地老虎、蠐螬、螻蛄）

可用50%辛硫磷乳油100 g兌水500 g，拌入20 kg細土制成毒土施人土壤中；也可選用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根防治。

（2）蚜蟲

發生初期可選用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000～10 000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油4 000～5 000倍液或3%啶蟲脒乳油2 000倍液噴霧防治。間隔10d防治1次，連噴2～3次，注意交替用藥。

（3）玉米螟

在玉米喇叭口末期用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油10 g/666.7m2，兌水20㎏噴霧防治；或用3%辛硫磷顆粒劑拌40倍細沙撒入玉米心葉內，毒土撒600株/kg；或用9O%敵百蟲100 g/666.7m2兌水適量，拌在1.5㎏炒香的麩皮上制成毒餌，于傍晚時分順著玉米行撒施，進行誘殺；也可用5.7%甲維鹽或1.8%阿維菌素乳油2 500倍液等于喇叭口末期灌心；也可在吐絲期用50%辛硫磷乳油1 000倍液對準花絲和果穗著生處進行葉面噴霧2次。

7 采收

在授粉后24～26 d，進入籽粒發育的乳熟期，花絲干枯、顏色變褐時采收最好，此時口感糯甜清香，食味極佳，含糖量最高，應及時采收上市。產品質量應符合NY/T 418的要求。