2型糖尿病患者個體化營養治療療效探討

吳煒君

[摘要] 目的 對2型糖尿病患者實施個體化營養治療的療效進行探討。 方法 將2016年4月—2017年4月間該院收治的2型糖尿病患者106例作為研究對象，隨機分為研究組（n=53）及對照組（n=53）。對照組實施常規治療，研究組在此基礎上進行個體化營養治療，比較兩組患者治療前后各項常規生化指標水平。 結果 治療前，兩組患者治療前空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血紅蛋白、總膽固醇、血清鐵、葉酸、維生素B12水平比較差異無統計學意義（P>0.05）；治療后，兩組患者空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血紅蛋白、總膽固醇均有一定幅度下降，但研究組下降幅度更大（P<0.05）；兩組患者血清鐵、葉酸、維生素B12水平均有所上升，但研究組上升幅度更大（P<0.05）。結論 在2型糖尿病患者治療過程中通過實施個體化營養治療，有利于患者養成健康的飲食習慣，能夠更好地控制患者血糖水平，并改善患者營養狀況。

[關鍵詞] 2型糖尿病；個體化營養；血糖

[中圖分類號] R587 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-4062（2017）09（b）-0036-02

2型糖尿病在所有糖尿病患者當中占比超過90%。2型糖尿病患者依然具備了一定的胰島素產生能力，但胰島素作用效果并不理想。因此，在其治療過程中需口服某些藥物刺激胰島素分泌，以維持血糖平衡[1]。除了藥物治療外，飲食干預也是2型糖尿病患者病情控制的關鍵點。該院對2016年4月—2017年4月間收治的53例2型糖尿病患者在常規治療的基礎上，采取了個體化營養治療，取得了較好的效果，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

納入標準[2]：所選入對象均符合WHO關于 2型糖尿病相關診斷標準，空腹血糖≥7.0mmol/L 或 75 g 葡糖耐量試驗 2 h 血糖≥11.1mmol/L。患者自愿參與該研究，并簽署知情同意書。

排除標準[3]：合并心、腦、腎等嚴重器官功能病變者；血糖波動過大者；糖尿病足者；存在嚴重精神障礙者。

選取該院收治的2型糖尿病患者106例作為臨床觀察對象，采取隨機數表法分為研究組（n=53）及對照組（n=53）。研究組中男28例，女25例，年齡為49～74歲，平均年齡為（55.6±5.7）歲，病程為2～11年，平均病程為（5.6±1.8）年；對照組中男29例，女24例，年齡為51～72歲，平均年齡為（56.4±5.3）歲，病程為1～12年，平均病程為（5.9±1.9）年。兩組患者在性別、年齡、病程等方面比較，差異無統計學意義（P>0.05），具有可比性。

1.2 方法

對照組采取常規治療方法，根據患者血糖情況選擇合適的口服藥或胰島素降血糖，給予常規飲食指導、健康教育、運動指導等。研究組在此基礎上采取個體化營養治療：治療前，對患者相關資料進行收集、整理，制定個人健康檔案，以便對患者病情持續跟蹤。以《中國2型糖尿病醫學營養治療指南》為參考[3]，結合患者個體病情、喜好、血糖水平、體重、合并癥等情況，確定每位患者每日的總熱能及三大營養素比例，制定針對性營養治療方案。①熱量控制。總熱量攝入控制在1 000～2 600 Kcal/d。消瘦者可酌情增加；臥床者、肥胖者適當減少[4]。②日常進餐。要求患者每餐定時、定量進食，并由患者家屬監督。早、中、晚餐能量按25%、40%、35%比例分配。服藥后易出現低血糖者可再少量加餐。③碳水化合物攝入控制。主食以吸收較慢的多糖類谷物為主，讓患者盡可能選擇搭配食用低GI（升糖指數）和低GI（血糖負荷）的食物，如用糙米、燕麥、雜豆替換白米粥，有利于減少碳水化合物攝入。嚴格限制食用含糖調味料及飲料。④食物纖維攝入。增加可溶性膳食纖維攝入量，可進一步改善糖耐量，還可促進胃腸蠕動，可有效預防脂質代謝紊亂。個體化營養治療實施2個月。

1.3 觀察指標

對比兩組患者治療前后空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血紅蛋白、總膽固醇、血清鐵、葉酸、維生素B12水平。

1.4 統計方法

該研究相關數據采取SPSS 15.0統計學軟件分析，計量資料以均數±標準差（x±s）表示，進行t檢驗，P<0.05為差異有統計學意義。

2 結果

兩組患者治療前空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血紅蛋白、總膽固醇、血清鐵、葉酸、維生素B12水平比較差異無統計學意義（P>0.05）；治療后，兩組患者空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血紅蛋白、總膽固醇均有一定幅度下降，但研究組下降幅度更大（P<0.05）；兩組患者血清鐵、葉酸、維生素B12水平均有所上升，但研究組上升幅度更大（P<0.05），見表1。

3 討論

目前，2型糖尿病尚無根治方法，只有通過持續用藥，維持血糖平衡。在2型糖尿病患者治療過程中，除了藥物治療外，還需要患者保持健康、科學的飲食習慣，維持正常營養攝入，有利于進一步控制病情。然而，很多2型糖尿病患者對飲食、營養攝入認知較差，生活當中往往不能約束自身飲食行為，導致血糖控制效果依然不夠理想。

個體化營養治療結合2型糖尿病患者實際營養需求所實施的個體體驗式飲食干預模式。專職營養醫師會對患者病情、飲食習慣、營養情況、血糖波動等做出全面評估，制定出個體化飲食方案[5]。以標準用餐作為載體，讓患者更為直觀地理解健康飲食，促使其能夠主動配合飲食控制，以獲得更好的治療效果。治療期間，囑咐患者禁食含單糖或雙糖的食物，確保膳食纖維及維生素攝入，盡量多食用低糖水果及新鮮蔬菜，主食方面做到粗細搭配，定時、定量、定質，不得隨意增減食物。

在整個治療過程中，由營養醫師負責醫學營養治療個體化督導及相關資訊輔導，定期向患者發送相關教育資料如視聽資料、閱讀資料等。同時，由營養醫師教授患者引起異常糖代謝相關因素及碳水化合物、蛋白質、脂肪、血糖指數等營養學相關知識，協助患者解決治療期間飲食方面所存在的困難、疑惑，讓患者能夠掌握飲食控制基本技能及方法，學會每日主食量、副食量、標準體重、總熱量攝入計算方法[6]，使其能夠合理分配餐次，掌握食物交換方法，增強其飲食、營養攝入認知，從而對血糖進行有效控制。

結合該研究結果來看，治療后，兩組患者空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血紅蛋白、總膽固醇均有一定幅度下降，但研究組下降幅度更大（P<0.05）；兩組患者血清鐵、葉酸、維生素B12水平均有所上升，但研究組上升幅度更大（P<0.05），與相關文獻結果相似[7-8]。由此可見，個體化營養治療有利于改善2型糖尿病患者飲食習慣，不僅能夠獲得更好的血糖控制效果，也能改善患者營養狀況，有利于穩定病情，值得推廣。

[參考文獻]

[1] 嚴玲玲. 2型糖尿病患者個體化營養治療的療效評價[J].大家健康：學術版，2013，7（3）：82-83.

[2] 張水嬌.住院2型糖尿病患者個體化營養治療的療效評價[J].醫學信息，2011，24（2上旬刊）：595-596.

[3] 劉秀芳，袁順平. 2型糖尿病患者個體化營養治療的療效分析[J].糖尿病新世界，2014，34（22）：64.

[4] 鄭欣，宋海曲.個體化體驗式營養治療對初發2型糖尿病患者的干預作用[J].中國繼續醫學教育，2016，8（16）：192-194.

[5] 吳超鋒.個體化營養在2型糖尿病治療中的臨床應用[J]. 深圳中西醫結合雜志，2016，26（2）：128-130.

[6] 王靜，曾凱宏，林赟，等.個體化營養護理干預對2型糖尿病患者糖、脂代謝的影響[J].四川醫學，2012，33（12）：2037-2038.

[7] 袁媛，陳立勇.2型糖尿病患者個體化飲食治療效果評價[J].中國臨床保健雜志，2014，17（1）：3-5.

[8] 姜素英，馮曉慧，葛聲，等.上海市某社區2型糖尿病患者個體化及量化營養干預效果評價[J].中國慢性病預防與控制，2015，23（10）：736-738.endprint