科技型養殖業氣象服務研究
——以河南永達食業（集團）有限公司為例

盧 霞 魏慶偉

（鶴壁市氣象局，河南 鶴壁 458030）

隨著科學技術的不斷發展，養殖產業由粗放型向集約型、科技型經營轉型，但不論是粗放型，還是高科技控制型的養殖業，都十分重視自然環境因素（水、土和大氣環境）的研究。大氣環境條件又是諸環境因子中時刻變動、變幅最大、最難控制的因素，所以，氣象條件在養殖環境中居三大自然環境要素之首。本研究以對河南永達食業（集團）有限公司（以下簡稱“永達食業”）的調研為例，具體分析研究科技型養殖業中氣象服務的發展方向。

1 永達食業產業鏈對氣象服務的需求和難點

永達食業是集飼料生產、商品雞養殖、屠宰加工和冷藏配送商業連鎖為一體的集約型產業化的大型農牧清真食品企業。空氣溫濕度對種雞、肉雞、食品加工和冷藏環節均有不同程度的影響，所以永達食品利益最大化發展亟需氣象服務的支持。

1.1 永達食業各產業鏈對氣象服務的需求

目前，企業按照各個生產環節共分三塊，飼養場、美基生產平臺和物流運輸。

1.1.1 飼養場。飼養場主要是進行種雞和肉雞飼養，各個生長期內種雞和肉雞飼養場對溫度和濕度均有要求。分析多年養殖經驗，首先，每年夏季（7—9月）和冬季（1—2月）溫度和濕度對雞的最優養殖有較大影響；其次，日常強對流天氣預警（暴雨雪、大風、冰雹等）會引起種雞產蛋量下降和肉雞食欲不振。

1.1.2 美基生產平臺。美基生產平臺主要是對雞的屠宰和深加工車間，車間內對溫度要求嚴格，空氣濕度對機器能效影響較大，濕度達50%以上，能效將降低30%～50%。因此，如何提前獲知濕度預報，彈性調控車間生產以減低能耗也是生產車間亟需解決的問題。

1.1.3 物流運輸。物流運輸主要有2種方式，一種是毛雞、雞苗和飼料運輸，主要為湯陰、滑縣、淇縣和河北邯鄲之間的運輸，分布點多，運輸路線多且密；另一種是成品運輸，成品運輸有專有的省內外運輸路線。點面線相結合的氣象預報預警服務產品，可以便于運輸人員提前準備，減少運輸成本。

1.2 氣象服務的難點

一是雞舍內溫濕度對外界溫濕度變化的具體響應：種雞和肉雞的飼養場是封閉式空間，通過空調和鼓風機滿足溫濕度和通風的調控。但通風過程是鼓風機直接將外界的空氣卷進雞舍，外界的溫濕度變化對雞舍的溫濕度影響較大，同時雞舍內溫濕度變化的具體滯后時間不確定，需要根據室內空間、室內外溫度差和鼓風機鼓風量進行實地調研，分析室內溫度調控至所需溫度的滯后時間，同時包括濕度的變動時效，這些均是后期具體合作期間所需校對的范疇。二是預報的實效性和準確度：預報的實效性和準確度是對公司生產產值最大化的一個重要要求。三是物流的面域和線路橫跨地區較多，甚至跨越幾省，市級氣象局在現有的氣象資料和氣象服務基礎上再進行精準預報難度較大［1］。

2 專業氣象服務開展舉措

規模化、標準化和科技化的養殖業急切需要高精尖的氣象預報產品。只有在“專”上下功夫，大力推進氣象業務現代化建設，努力提高天氣預報特別是專業專項氣象預警水平，研發更多與時俱進的氣象咨詢服務產品，才能不斷開拓氣象科技服務新領域，提高氣象服務的社會效益和經濟效益［2］。

從本次調研結果來看，要想開發出適用于科技型養殖生產企業的、具有針對性的專業氣象服務產品，應從以下幾方面著手。

2.1 深入調研，了解企業實際情況

根據企業調研的需求，深入到企業一線的雞舍和生產車間機組，有目的和針對性地了解企業現狀，確定室內空間、室內外溫度差和鼓風機鼓風量，分析室內溫度調控至所需溫度的滯后時間（包括濕度的變動時效）。同時，跟蹤、了解并分析氣象條件的變化對車間生產能耗的具體變化趨勢，明確溫濕度變化的具體影響［3］。

2.2 解放思想，因地制宜制定服務模式

根據實地調研了解雞舍生產加工車間情況，分析其影響趨勢和關系，找準突破口，建立數學函數模型，找出最優所需調控溫濕度值范圍（包括所需調控的室內外溫濕度差和最佳鼓風量）和生產車間最佳生產時段、生產量，有目的、有選擇地制訂出短期服務計劃和中長遠服務規劃，并分年、分步實施。

2.3 多層聯動，實現“互聯網+”的合作機制

目前，市縣一級現有人才隊伍的專業率、工作能力和現有的氣象服務技術力量不足，更精細化的專業服務產品匱乏，不能適應高科技支持下的畜牧業對氣象服務的需求。在這種大前提下，針對目前市級、省級和國家級氣象科技水平發展不均衡的現狀，尤其是永達食品對于運輸線路沿線天氣預報預警的需求，應增強國家和省級、省市級之間氣象資源的共享，協同合作，聯動合作開展區域性專業氣象服務工作。同時，整合氣象服務和生產管理，建立在“互聯網+”的基礎上開展精細化、大數據化的氣象服務，以達到便捷、快速和清晰的氣象因素指導，最終增強企業的生產效益，實現氣象服務的升級［4］。

3 結語

養殖業氣象服務是氣象工作的重要組成部分，是氣象直接參與國民經濟建設的具體體現，也是發揮氣象職能與作用的具體表現。只有深入企業，切實了解客戶所需，并針對客戶需求，上下多部門聯動合作，才能研發出具有針對性的氣象服務產品。此外，在服務期間要長期維護，堅持面向生產，定期召開專業氣象服務交流會，以全面提高養殖業氣象業務水平和服務能力，適應養殖企業化生產發展的要求。