兩種有機肥對黑麥草生長和營養品質的影響研究

黃 榮

（盤縣兩河街道辦事處綜合服務中心，貴州 盤縣 553535）

當前畜禽養殖業不斷發展，規模逐漸擴大，畜禽排放的糞便對生態環境造成嚴重的污染，是養殖戶面臨的棘手問題。我國每年的畜禽糞便資源極其豐富，含有大量鉀、磷、氮等微量元素，能夠為植物提供充足的養分。但是我國對畜禽糞便的利用率卻極低，大部分被遺棄在環境中產生污染。因此，應對其進行合理利用，降低其對環境的污染，同時，促進農作物產量的提升，節約化學肥料，維護土壤的性質。黑麥草能夠為畜禽提供豐富的營養物質，是家畜喜好的食物，本文就牛糞和豬糞對黑麥草生長和營養品質的影響進行探討。

1 材料與方法

1.1 有機肥來源和成分

采用當地農家的豬糞和牛糞作為有機肥來源。豬糞和牛糞主要營養成分含量見表1。

表1 有機肥主要營養成分含量 g/kg

1.2 試驗設計

本試驗分為3組，豬糞組施豬糞2.25 kg/m2，牛糞組施牛糞3.00 kg/m2，對照組不施肥。三組的試驗區面積均為5.5 m×4.0 m=22 m2。

1.3 樣品采集

在2016年5月15日播種黑麥草，在其生長的第30、45、60、75、90、105、120天取樣。在每個試驗區按照交叉法取5個種植點，按照10 cm×10 cm進行草樣采集，風干后將其粉碎作為備用［1］。

1.4 數據測定與分析

黑麥草測定項目包括粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、粗纖維、無氮浸出物含量。使用SPSS統計軟件對實驗數據進行顯著性分析，數據取3次重復平均值，顯著性分析水平為0.05［2］。

2 結果與分析

2.1 有機肥對黑麥草生長的影響

2.1.1 株高。黑麥草株高測定結果見表2。

表2 黑麥草株高測定結果 cm

在黑麥草的生長過程中，對三組黑麥草進行取樣，從牛糞和豬糞對黑麥草株高的影響結果來看，能夠在不同程度增加黑麥草株高，但是豬糞試驗組的株高增加尤為明顯。在黑麥草生長的前69 d，株高差異不明顯，從第75天開始，兩組差異逐漸明顯，在第120天，豬糞組與對照組差異顯著，與牛糞組無明顯差異［3］。

2.1.2 產量。豬糞組、牛糞組和對照組黑麥草的產量分別為5.03、5.28、4.32 kg/m2，牛糞組和豬糞組的黑麥草產量均比對照組大，但是豬糞組的產量增加最多［4］。

2.2 有機肥對黑麥草營養品質的影響

2.2.1 粗蛋白含量。由圖1可知，黑麥草的生長時間越長，其粗蛋白含量越低。尤其在第120天，豬糞組粗蛋白含量比牛糞組和對照組粗蛋白含量高很多，差異顯著。數據表明，豬糞能夠讓黑麥草的粗蛋白積累更多。

圖1 有機肥對黑麥草粗蛋白含量的影響

2.2.2 粗纖維含量。由圖2可知，黑麥草生長時間越長，其粗纖維含量越高，并且牛糞組增加得尤為明顯。兩種有機肥的使用都能使黑麥草的粗纖維含量增加。從第90天起，牛糞組粗纖維含量增加越發明顯，與其他兩組相比差距逐漸顯著。因此，牛糞對于黑麥草粗纖維含量的生產更加有利。

圖2 有機肥對黑麥草粗纖維含量的影響

2.2.3 粗脂肪和粗灰分含量。由圖3和圖4可知，在黑麥草生長至45、60、75 d時其粗脂肪含量較為平穩，但在90、105 d時含量顯著升高。對照組的黑麥草粗灰分含量在整個生長過程中幾乎都高于其他兩組，除75和90 d外，其他時間粗灰分含量差異十分明顯。

圖3 有機肥對黑麥草粗脂肪含量的影響

圖4 有機肥對黑麥草粗灰分含量的影響

2.2.4 磷含量。由圖5可知，通常牛糞組和豬糞組的磷含量比對照組高，并且豬糞組是最高的。豬糞組在75 d時磷含量最高，牛糞組在45 d時磷含量最高，對照組磷含量在60 d時最高，隨后便呈現下降的趨勢。

圖5 有機肥對黑麥草磷含量的影響

3 討論

黑麥草具有良好的品質，是各種畜禽喜歡食用的作物，在飼養肉豬和乳牛時普遍使用，為草食家畜的生長提供了很好的物質條件，有利于畜牧業的發展。此外，種植黑麥草還能維持水土正常的形狀，促進其他農作物的健康生長，防止土地干旱。使用有機肥培育黑麥草，能夠提高黑麥草的產量。通過本次試驗得知，豬糞和牛糞都能不同程度地改善黑麥草的生長狀況。豬糞對黑麥草的生長更加有利，在株高和產量兩方面明顯優于牛糞組和對照組。同時，豬糞對黑麥草的粗蛋白產生具有重要作用，牛糞能夠促進黑麥草粗纖維的積累，因此，要根據實際情況合理施肥，最大程度地提升黑麥草營養品質。

4 結語

有機肥具有改良土壤的作用，用有機肥代替化學肥料，長久之后能夠增加土壤有機物質的含量，有調節土壤理化性質的作用。有機肥所含的營養物質也更加豐富，提供植物生長所需的多種營養分子，利于吸收，有機肥具有不可替代的優勢。因此，要合理使用有機肥，為植物生長提供有力的生長和營養條件，同時，節約化肥成本，降低化肥對環境的污染，推動現代農業可持續發展。