瓜蔞黑地膜覆蓋栽培技術

汪祖宏 方愛聞

（1.潛山縣農業委員會，安徽 潛山 246300；2.潛山縣天柱山農技站，安徽 潛山 246300）

瓜蔞（Trichosanthes Kirilowii Maxim），又名栝樓、藥瓜、吊瓜、野葫蘆等，為多年生草質藤本植物，屬葫蘆科栝樓屬［1］。天柱山瓜蔞是在安徽省潛山縣天柱山當地野生瓜蔞的基礎上，經過當地幾代人的人工馴化和農業技術人員的定向選育而成的皖蔞系列品種群，具有產量高、品質優、抗性好、籽粒大和風味佳等特點。作為潛山縣天柱山的特色農優產品，經過十多年的發展，生產規模不斷擴大，現已遍布全國大多數省份，總面積近3萬hm2，主栽品種為皖蔞9號、皖蔞8號、皖蔞15號、皖蔞7號等。生產中主要面臨草害嚴重、肥料利用率低下和極易受到天氣影響等問題，導致各地瓜蔞單位產量很不穩定，在一定程度上制約了該產業的發展壯大。尤其是遇到雨水較多或干旱嚴重的年份，減產幅度在60%以上，給廣大農戶造成難以挽回的經濟損失。為解決這一生產難題，筆者經過幾年的實踐摸索，結合各地種植經驗，總結出一套瓜蔞黑地膜覆蓋栽培技術，供廣大瓜農選擇。

1 黑地膜覆蓋栽培優點

1.1 出苗早且壯

連續多年試驗表明，瓜蔞黑地膜覆蓋栽培比露地栽培平均早出苗7～10 d，個別干旱年份則在15 d以上。而且出苗整齊、苗壯葉大、長勢旺盛。

1.2 抗災能力強

苗期無論是遇上陰雨連綿天氣還是久旱無雨的極端天氣，黑地膜的增溫、保濕、防水效果凸顯，瓜蔞長勢依然良好［2］。

1.3 除草效果好

由于黑地膜透光效果差，膜內雜草缺少陽光難以正常生長，即使長出土面，也會被黑地膜受陽光照射產生的高溫所灼傷［3］，從而大幅度減少化學除草劑的田間使用量，避免了除草劑對瓜苗所產生的藥害，很好地解決了瓜蔞實際生產中的除草難題。

1.4 肥效利用足

覆蓋黑地膜后，膜內土壤長期保持一定的溫濕度，利于肥料溶解和釋放［4］，肥料的利用率得到明顯提高。

1.5 瓜蔞產量高

綜合黑地膜栽培的諸多優勢，瓜蔞黑地膜栽培取得高產毋庸置疑。正常情況下，增產幅度在30%左右，當年生瓜蔞產瓜蔞籽在1 500 kg/hm2以上。

2 瓜蔞黑地膜覆蓋栽培技術要點

2.1 種植地的選擇和整理

2.1.1 地塊選擇。根據瓜蔞的生長特性，種植地選擇土層深厚、土質輕松、肥力充足、地勢較高、排水方便、水源豐富及地下水位較低的沙壤為宜。特別是易發生水澇災害的地區，嚴禁將瓜蔞種植地選擇在地勢低洼的地塊，6—7月一旦發生洪澇，地塊水淹時間過長，退水后氣溫偏高，極易造成大面積死苗，對當年瓜蔞產量影響極為顯著，重者減產60%以上。近幾年潛山縣瓜蔞種植在這方面的教訓慘重，不得不引以為戒。同時，要盡量避免選擇前作種植過同科作物的地塊。尤其是選擇該技術種植的地塊，地勢過低，極易造成膜內濕度過大而導致漬害的發生。

2.1.2 擇地時間。建議瓜蔞種植地選擇時間最好在上年年底前完成，為地塊整理、棚架搭建、種苗移栽留下充足的時間。

2.1.3 整地培肥。種植地選好后，可在整地前施一層農家肥，用量多多益善，再利用旋耕機耕地一次，使土肥充分混合。然后按照畦寬1.8～2.2 m、畦長50.0～60.0 m、溝深0.3～0.4 m、溝寬0.6～0.8 m的標準開溝做畦。開溝走向根據種植地地勢決定，如易澇地塊平行自然水系、易旱地塊垂直自然水系等。同時注意做到三溝配套和預留好操作行，四周邊溝和主溝要比畦溝深3～5 cm，利于排水，達到雨停地干的要求；操作行寬度要達到1.2～1.5 m，方便三輪摩托車進出，為田間施肥和后期采收節省大量的人力成本。

蓋膜前3～5 d，在畦面中央條施或穴施商品有機肥3 000.0～4 500.0 kg/hm2、15-15-15%緩釋性硫基復合肥300.0～450.0 kg/hm2、硼肥7.5～15.0 kg/hm2以及鋅肥7.5～15.0 kg/hm2等，要求溝（穴）深25～30 cm，防止種苗移栽時種根和肥料相接觸。施肥后再次整理畦面一次，做成中間高、兩側稍低的面包狀。

2.2 棚架的搭建與種苗準備

2.2.1 棚架搭建。整地結束后，要立即進行瓜蔞棚架的搭建工作。棚架搭建質量直接關系到瓜蔞后期生產的安全，尤其是瓜蔞生長茂盛時，一旦遇到大風等惡劣天氣，極易發生倒架現象，從而造成不可挽回的損失。因此，棚架立柱盡量采用高2.5 m、截面大小8 cm×6 cm的內帶鋼絲的水泥柱，按照畦面+溝寬為邊長，以正方形的方式埋設立柱，埋設深度50 cm，縱向立柱的位置盡量貼近畦面側邊，防止立柱位于畦面中間，影響下一步蓋膜和種苗移栽。立柱埋好后，再分別按照正方形邊線和對角線方向在立柱頂部拉緊鋼絲固定，鋼絲兩端皆固定在預先埋設好的邊錨上。鋼絲拉好后蓋上15 cm×15 cm孔徑的尼龍網即可。這是潛山縣王河地區瓜農經過多年實踐得到的寶貴經驗，架設難度有所增加，關鍵是在確保橫縱立柱要成一條線的同時，每個相關正方形的對角線也要成一條線。好處是棚架強度明顯增強，且每個正方形比傳統架式都多出2根對角線鋼絲。這樣即便瓜蔞產量很高，也較少出現尼龍網下墜現象。

2.2.2 品種選擇。現在全國食用瓜蔞種植基本上以皖蔞系列品種為主。考慮到市場需求，尤以籽粒較大、粒形飽滿為主要特點的皖蔞9號、皖蔞8號、皖蔞15號、皖蔞7號等品種最受瓜農歡迎。初次種植戶可在全面了解各個品種特性后自行選擇。同時注意種根選擇以一年生種根為佳，二年生次之，三年生及以上年限種根建議不用。

2.2.3 營養土準備。2—3月，可以就近收集一定數量的未種植過同科作物的菜園土，加入草木灰、適量尿素水（濃度約為1%）和消毒液（濃度約為0.1%）等，堆積后蓋膜待用。營養土總體要求勻、細、碎、輕、松和營養豐富等，用量大約為1 500 kg/hm2。

2.2.4 集中催芽。3月中旬選擇離種植地較近或種植地內方便管理的地方作為苗床。選擇晴天將購來的種根攤開曬1 h左右，再將種根浸入事先配好的消毒液中5～10 min后，按技術要求將種根均勻擺放在苗床上，蓋上一層干凈的河沙，厚度以看不見種根為宜，面上鋪上一層稻草，澆好水平鋪蓋膜即可。苗床管理以保濕為主，如發現稻草過干，于16：00—17：00揭膜補水，補水后立即蓋膜。30 d后觀察種根發芽情況，待90%以上的種根外皮露白即可準備移栽。

2.3 黑地膜覆蓋和種根移栽

2.3.1 黑地膜選擇。瓜蔞黑地膜覆蓋栽培以寬度1.2～1.3 m、厚度12～14 μm黑地膜為佳。太薄達不到增溫除草的效果。

2.3.2 整地蓋膜。結合天氣情況，待土壤濕度適宜時在畦面中央進行蓋膜，膜的四周一定要開淺溝壓實，防止鼓風揭膜。如發現破損的地方，及時用土壓實。

2.3.3 打宕移栽。4月中下旬，及時在膜正中間縱向開孔打宕，宕徑大小為9 cm×7 cm為宜，宕深9～10 cm。為提高工作效率，筆者自制9 cm×7 cm、高10 cm的橢圓形制缽器，使用效果很好。宕距1.0～1.2 m（以畦面寬度決定，確保667 m2栽培密度200株左右）。種植宕打好后，先在宕底部鋪上少量營養土，再將催芽好的種根縱向放入，蓋上營養土壓實，確保種土充分接觸。同時還應使營養土略高于地膜，并將孔四周的膜一并壓牢，防止雨水倒灌。最后澆好定植水即可。這種操作省去了放苗環節，且黑地膜不透明，放苗難度較大。同時還應做好雌雄株均勻搭配工作，雄株以3～5株/667 m2為宜。

2.4 田間管理與采收

2.4.1 苗期管理。15～20 d后，種苗陸續出土，期間主要做好整枝（一株只留一根主莖苗，及時摸除主莖架面下的腋芽）、及時扶苗上架（防止藤蔓平鋪在地膜上灼傷）、病蟲害防治等工作。苗期蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛等，病害主要有枯萎病、根腐病等，蟲害防治簡單，病害防治是重點。因此，每次噴藥時應兩者兼顧，提前做好相關病害的預防工作。

2.4.2 花果期管理。此期管理是關系瓜蔞是否奪取高產的關鍵。具有時間長、耗肥量大、雨水多、病蟲害易發、草害嚴重等特點，要及時做好應對措施，確保瓜蔞穩產高產。此期地膜是否揭去，視情況而定，原則上能不揭就不揭。但遇到洪澇水淹，則應在水淹前或退水后及時揭膜。

田間追肥一般要進行2次以上，時間分別選擇在夏果和秋果的初花期，第1次追肥667 m2用45%以上的高鉀硫基復合肥450～600 kg/hm2、商品有機肥2 250～3 000 kg/hm2等；第2次追肥根據瓜蔞長勢決定，一般施用高鉀硫基復合肥375～450 kg/hm2左右。追肥時，如果地膜未揭，則可先后在兩株之間、植株兩側破膜打宕施肥，施后適量澆水，再將破膜的地方用土壓實，打宕位置離植株30 cm以上，防止燒根。如果地膜揭去，則追肥方法與露地栽培相同。另外，由于瓜蔞此期耗肥量大，每次噴藥都可以加入葉面微肥、蕓苔素等，對瓜蔞生長十分有利。

由于瓜蔞蟲害較雜，沒有明顯世代劃分，故生產中每隔7～10 d噴藥一次。此期蟲害主要有黃守瓜、瓜絹螟、瓜藤天牛、蚜蟲等，病害有根腐病、炭疽病、枯萎病、根結線蟲病等，防治方法與露地栽培一樣。值得注意的是，如果種植地塊前期不是水田，則應加強根結線蟲病的預防。

2.4.3 適時采收。地膜覆蓋栽培比露地栽培產量要高，田間通風條件較差，后期著重注意防病害、防倒架、防尼龍網下墜和破損等。其余管理措施參照露地栽培進行。瓜蔞陸續成熟后，分批采收、分批加工，同時注重做好瓜蔞籽的分級工作，為方便出售、高價出售打下基礎。

2.4.4 越冬管理。瓜蔞采收結束后，及時收集田間地膜，集中處理，防止污染大田環境。待90%植株枯死，在離地0.3～0.5 m處割藤，同時將雄株做上標記，防止下一年度需要分根繁殖時產生混淆。