馬鈴薯稻田冬種免耕栽培技術

石碧麗 石 正

（1.浦北縣農業局，廣西 浦北 535399；2.浦北縣安石社保所，廣西 浦北 535399）

廣西壯族自治區浦北縣屬于十分典型的亞熱帶季風氣候，全年余量充沛、冬季時間短、平均溫度高，十分適合發展冬種馬鈴薯產業。近年來，浦北縣農保部門聯合農技中心開展了各項冬種馬鈴薯的栽培試驗工作，提出了馬鈴薯稻田冬種免耕技術，并且在推廣應用中取得了很好的效果。簡單來說，冬種免耕栽培技術是在晚水稻收獲之后，稻田免耕，直接開溝做畦，將種薯放到土面上，采用稻草覆蓋的方法，并配合一定的施肥措施和管理措施，從而收獲鮮薯。該項技術不僅節省成本，而且可以實現高產高效，是浦北縣廣泛推廣的輕型栽培技術。該技術省去了翻耕整地、挖穴下種等環節，省工節本，效益十分可觀。

1 技術優勢

1.1 減小勞動強度

稻田免耕栽培技術主要是將種薯放在土面上再覆蓋稻草，這樣馬鈴薯就會生長在土面上，撥開稻草即可收獲馬鈴薯，避免傳統的種薯、挖薯環節，在實際應用中省工省力、經濟效益高。

1.2 高產穩產，提高商品價值

由于馬鈴薯在土面上生長，所以不受泥塊限制，長成的薯塊圓整、均勻、色澤光亮、無破損，并且新收的馬鈴薯沾土非常少，表面光澤光滑，具有很好的商品性。此外，通過覆蓋稻草可以控制雜草生長，改善地表的微觀氣候，減少病蟲害的影響，通常不需要施加農藥，從而實現無公害、高產穩產。

1.3 肥田養地，改善土壤

該項技術的應用需要667 m2地覆蓋0.13～0.20 hm2的水稻稻草，667 m2產鮮莖葉2 000 kg，采用水稻、馬鈴薯輪作方法，有利于大量的稻草、薯莖葉還田，從而讓土壤在良好的條件下熟化，改善土壤結構，提高資源利用率和土壤肥力，從而實現可持續發展目標。

1.4 季節優勢，提高效益

在晚稻收割之后即可播種馬鈴薯，操作十分便捷，不僅能夠趕上季節，充分利用前期豐富的光資源、冬閑田、勞動力，同時能夠搶占春節時期上市，可以賣出更高的價錢。

2 馬鈴薯稻田冬種免耕栽培技術

2.1 選地整畦

在土壤選擇中，以耕層深厚、土壤肥沃、排灌良好、富含有機物的中性、微酸性稻田為宜。在水稻收割過程中，稻樁不能過高或過低，通常控制在15～20 cm即可。在播種前需要做好化畦開溝工作，畦寬為1.5 m，溝寬為25 cm，溝深為20 cm［1］。開溝中挖除的泥土需要均勻撒在畦中間，將畦面整成弓背形，以提高排水量。田間生成的雜草采取人工、物理方法進行清除，不可使用除草劑。

2.2 中薯處理

在中薯選擇上，以塊莖無病蟲害、凍害、表皮光滑以及質量在20 g以上的薯塊作為種薯。如果種薯沒有度過休眠期，則需要進行催芽處理，打破種薯休眠，促進種薯盡早萌發，且出苗足夠整齊。播種前需要根據薯塊萌芽分布和大小，將中薯切成2～4塊，每塊都要確保有健康的萌芽。把切好的薯塊采用多菌靈溶液浸泡3～5 min，撈出后攤開將表面水分晾干，并用草木灰拌種，避免切口感染腐爛。

2.3 播種和施肥

將處理好的種薯直接放在畦面上，每畦擺放四五行，行距控制在30～40 cm即可，株距為20～30 cm，667 m2播種5 000株左右。在播種過程中需要將種薯稍稍用力壓一下，讓芽眼和土壤充分接觸。播種完成后，在種薯上覆蓋一層腐熟的欄肥或焦泥灰，之后在行間撒施氮磷鉀復合肥。肥力水平不高的田塊，需要667 m2施加腐熟欄肥1 500 kg、三元復合肥 50 kg［2］。如果用化肥作為基肥，則肥料施加要距離種薯6 cm以上，避免化肥直接接觸種薯對幼苗造成傷害。

2.4 蓋草和水分管理

播種完成后，用稻草均勻地覆蓋在畦面上，并輕輕拍實，厚度控制在8～10 cm即可。如果稻草太厚，不利于出苗；太薄容易產生綠薯問題，嚴重影響產量。覆蓋完成后，要進行清溝，把溝中挖起來的泥土均勻施撒在稻草上，避免稻草被大風刮跑，導致種薯外露。使用免耕栽培技術不需要進行追肥和中耕除草，但是必須做好水分管理。在馬鈴薯生長發育期間，需要保證水分充足，特別是在薯塊膨脹期間，地表上部蒸騰更加旺盛，地下莖生長十分迅速，此時需要非常多的水，需要保持土壤經常處于在濕潤狀態，從而促進塊莖膨大，同時也利于稻草腐爛。在干旱時，需要采用小水順畦溝灌方法，讓水分慢慢滲透到畦內，不可采用大水漫灌方法。如果處于雨季或低洼地方，需要注重排水防漬。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 病害。針對馬鈴薯晚疫病，可以667 m2用200 g多菌靈、350 g代森錳鋅、167 g甲霜靈錳鋅兌水噴施。如果發現了感染壞腐病、病毒病等的植株，必須第一時間清除，并及時噴灑防治藥物。

2.5.2 蟲害。馬鈴薯蟲害主要有括蚜蟲、塊莖蛾、瓢蟲等，其中，蚜蟲可以用蚜虱凈2 500倍液噴殺，塊莖蛾可以用克蛾寶1 500倍液噴霧防治，瓢蟲采用敵百蟲700倍或樂果乳油1 000倍噴殺［3］。

2.6 適時收獲

在莖葉呈現出黃色形態時，表示薯塊成熟，即可收獲。采用稻草覆蓋馬鈴薯技術，薯塊70%部分都會漏在土表層上，收獲時只需將稻草扒開，即可將馬鈴薯取出。少數生長在裂縫或孔隙中的馬鈴薯也不會入土太深，容易被挖出。在勞動力允許的條件下，可以分批采收上市，將稻草撥開挑選性狀良好的薯塊，再將稻草蓋好讓小薯塊快速生長。這樣不僅能夠選擇最佳的上市時間，而且可以保證馬鈴薯的產量、質量，提高整體的經濟效益。

3 馬鈴薯稻田冬種免耕栽培技術的關鍵點

3.1 爭取苗齊、苗壯

與種子播種方法不同，馬鈴薯可以通過塊莖繁殖，常規的方法出苗需要20～30 d，并且參差不齊，在此階段需要注意以下幾點。①選擇優良的種薯，做好貯藏工作，注意貯藏的溫濕度，避免在堆放過程中局部溫差過大，出芽量長短不一。②打破休眠，催芽適度。催芽長度為1 cm為最佳，長芽播種時容易被折斷，需要等到馬鈴薯潛伏芽萌動，反之導致滯后，出現出苗參差不齊的情況。③稻草鋪設整齊、厚度得當。由于稻草覆蓋與土栽不同，馬鈴薯幼芽所穿過的不是3 cm的松土，而是8 cm的稻草。如果稻草過厚，則會延緩出苗時間，導致莖基細長軟弱。如果稻草薄厚不均，則會加重出苗不齊的問題。整齊鋪設稻草更容易出苗。相反，如果稻草不夠整齊，也會出現卡苗的情況。④及時排灌、防燥防澇。

3.2 避免稻草層漏光

①將稻草鋪平，將畦面鋪滿不得留空。如若采用順行成壟方法覆蓋稻草，雖然能夠減少稻草量，但是靠近壟兩側的薯塊可能因為見光而出現不同程度的泛綠現象。②結合稻草實際質量控制稻草厚度。雖然稻草不能鋪設過厚，但是也不能太薄，會因為漏光問題提高綠薯率，稻草鋪設厚度必須嚴格控制在8～10 cm［4］。

4 結語

近些年，浦北縣大力推廣馬鈴薯稻田冬種免耕栽培技術，并在多年的實踐中取得了不錯的成效，不僅能夠提高馬鈴薯產量、商品性、質量，而且可以減少成本投入和勞動力投入，適應性非常好，值得進一步推廣。