科普示范帶動農產品安全體系建設的措施

王雅坤 劉 琨

（河南省農業科學技術展覽館，河南 鄭州 450003）

近年來，各地都非常重視科學技術的普及，各類科普示范基地不斷增加，給農業生產提供了很大的帶動作用。以河南省安陽市農作物科普示范基地為例，其采取集農業現代化生產種養相結合的生產模式，堅持發揮科普試驗示范的功能，大大提高了農村科普成效。基地通過開展技術培訓新型職業農民和示范種植等活動，向廣大農民定期普及科技知識，為安陽市種養植業的健康安全發展奠定了穩固的基礎。

1 加強科技知識培訓，努力提高農民的科技意識

基地采取觀摩會的形式對會員進行現場科普宣傳培訓，讓會員能看得見、摸得著、信得過；組織科技人員編寫科技資料，通過郵寄和展示會發放，及時將技術要點傳遞到會員手中；每年舉辦新品種和新技術研討會，聘請河南省農業科學院、國家小麥中心、鄭州大學專家學者與會員面對面交流，并將科普范圍擴大至種植、養殖、加工、農機修造和專利申請等方面。由此為專家與廣大會員直接交流、推廣農業實用技術、發展農村經濟搭建了一個優良的科普服務平臺。另外，結合“科普宣傳周”、科普之春、科技下鄉、科技大集活動，利用版面、發放技術資料、多媒體進行科普活動和基地的創新成果宣傳，大力開展技術培訓、科普宣傳、科技下鄉等活動。與河南省廣播電臺《致富快車》《專家咨詢熱線》制作專題科普類節目，與安陽市廣播電臺制作綜合性科普節目。給廣大會員提供全方位科普宣傳服務，逐步形成需要科技信息找基地、有技術困惑找基地、想立項目找基地的良好氛圍，幾乎每天都能見到來基地求知的會員，基地真正成為幫助會員增收的渠道。

2 著眼于提升農業科技含量、提高產業水平和市場競爭能力

基地堅持高新農業科技的示范試驗和自主創新，認真總結經驗教訓，加強農業科技普及和推廣，著力提高農民科技文化素質和意識，努力達到基地增效、輻射周邊農戶增收的目的，更加突出地發揮基地科普示范帶動作用。為此，需要認真分析研究農業發展現狀和戰略，突出農產品安全的重要地位，制定《基地建設與發展規劃》《科普工作規劃和目標任務》《新品種、高新技術引進試驗示范推廣計劃》《青少年科普實踐活動計劃》《科研項目實施和發展計劃》和《基地自主創新計劃》。在原有工作基礎上進一步突出科普和科研工作，促進基地進入良性循環，進一步加強科技培訓和科普宣傳，促進會員科技意識增強和科技素質提高，為社會主義新農村建設做出貢獻。

3 建立健全各項安全生產規章制度

3.1 標準園農藥管理制度

為保證蔬菜生產基地生產過程與產品質量安全，認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》《農藥管理條例》等法律法規，貫徹“安全第一，預防為主”的方針。不得購、銷和使用國家明令禁止的化學危險品和高劇毒農藥。農藥購、銷品種必須是無公害標準化生產和綠色食品生產使用的生物農藥品種。購、銷的質量必須符合國家規定標準。農藥購銷管理由具備農業技術資質的技術人員負責。農藥經營場所、儲存場所必須符合國家安全標準。購銷農藥必須有購銷明細記錄和銷售明細記錄。

3.2 無公害蔬菜投入品控制制度

投入品是指農業生產中農藥、肥料等生產資料。農藥投入品是確保農產品產量和質量的重要農業措施，若使用不當，就會對農業生態環境、農作物生產和農產品質量安全產生不良影響，因此，加強生產環節中投入品的控制顯得尤為重要。基地秉承“種植、養殖相結合形成農業生態鏈”的農業發展模式，能不用除草劑就不用除草劑的原則，為廣大的農民和農業從事者探索一個提高土地利用率、降低農業生產成本、提高收益的高效農業生產之路，并為社會生產出優質的水果和家禽。這個方法適用于很多果園，如果果農都采用，其社會效用不可估量。種植與養殖相結合，互相促進，互為依托，齊頭并進，共同發展。以生產促銷售，再以銷售促生產，循序漸進。以生產出的安全產品促進銷售，銷售上去了再擴大生產，步步為營，循序漸進，扎扎實實。基地走的是“土地就是種植和養殖的農業生產”的生產之路。

3.3 農藥使用安全操作規程

基地要求配比農藥前佩帶護面罩，戴膠皮手套，必須按照規定的劑量稱取藥液或藥粉。不得隨意增加用量，嚴禁用手拌藥，拌種要用工具攪拌。配藥和拌種時應遠離飲用水源和居民區，要專人看管，嚴防農藥、藥種丟失。配比農藥時要小心謹慎，防止農藥濺入眼內或口中，必要時請醫生治療。手動和機動藥械不能左右同時噴，大風和中午高溫時段時應停止噴藥。藥桶內藥液不得裝得過滿。噴藥前應仔細檢查藥械的開關、接頭、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無滲漏。噴頭如被堵塞，應先用清水沖洗后再排除故障，禁止用嘴吹、吸噴頭和濾網。噴藥時應盡量避免與噴霧器接觸，切勿吸煙或飲食。使用噴霧器時應戴面罩，覆蓋口鼻。施藥工作結束后，要及時將噴霧器清洗干凈，連同剩余藥劑、藥瓶一起交回倉庫。清洗藥器的污水應選在安全地點妥善處理，不可隨地潑灑，防止污染飲用水源和養魚池塘。施藥人員要注意個人防護，穿長袖上衣、長褲和鞋襪。在操作時禁止吸煙、喝水、吃東西，不能用手擦臉、嘴、眼睛，絕對不可互相噴射嬉鬧。每日工作后喝水、抽煙、吃東西前要用肥皂洗臉、手并漱口，被農藥污染的工作服要及時換洗。一旦藥液濺入眼內，立即將眼瞼翻開用清水沖洗10～15 min，再請醫生治療；如果濺入口中，立即喝大量的水，催吐，使胃里的東西吐出來，保持安靜，并立即攜帶藥瓶或說明書到醫院治療。