我國淡水養殖技術發展現狀及趨勢

周建勛

（宜興市高塍鎮農業服務中心，江蘇 宜興 214214）

淡水養殖是我國農業產業結構的重要組成部分，以資本投入較少、養殖品種多樣、回報較高為優勢，我國因幅員遼闊，不同地區具有不同的氣候條件，適用不同的淡水養殖技術和品種。筆者從我國淡水養殖的宏觀角度著眼，闡述我國淡水養殖技術發展現狀，并分析未來發展趨勢，為我國淡水養殖產業化發展提供思路，為國人餐桌營養水平的提升貢獻一份力量。

1 我國淡水養殖技術發展現狀

我國淡水養殖歷史較長，明萬歷年間的《農政全書》中對淡水養殖技術進行了大量的記載，且經過驗證當時的淡水養殖技術已是較為成熟的養殖技術。由此可見，淡水養殖技術在我國明代之前就經過了較長時間的實踐和優化。我國是全球范圍內淡水面積最大的國家之一，這得益于我國豐富的水系和水網，其中孕育著數量龐大、種類繁多的淡水魚、蝦、蟹、貝，為養殖戶提供投資小、回報高的農業生產產業基礎。當前我國淡水養殖產業中以湖泊河道、稻田、池塘、水庫、工業化和網箱養殖為主，養殖種類繁多，結構趨于成熟、合理，整體從粗放養殖向半精養、精養方向發展，但我國淡水養殖中仍然存在一些問題，如水質污染問題、淡水養殖技術推廣阻力較大、良種選育程度低、病害防治程度低以及淡水水產品加工比例低，使得我國淡水養殖產業鏈不清晰，回報幅度有較大的提升空間［1］。

2 我國淡水養殖技術發展趨勢

2.1 良種選育

良種篩選、馴養、選育在農業生產歷史過程中意義重大，優良品種的養殖可以有效實現產量的提高，理想狀態下產量可提高25%。當前我國淡水養殖產業中對良種并無有效的定向選育，長期單一品種的養殖使得被養殖品種的品質出現退化，普遍存在抗病性、抗逆性連年下降的情況，導致我國淡水養殖經濟效益不斷下降。要想實現淡水養殖產業化發展，良種選育是必須要進行的工作，相關管理部門的技術人員必須充分利用生物技術、遺傳學知識、優選技術對區域內養殖品種進行篩選，推動我國淡水養殖產業化的實現。

2.2 淡水養殖技術推廣

我國淡水養殖技術的推廣較發達國家有較大差距，我國淡水養殖技術的推廣工作在市場分析、水質凈化、水產品銷售方面有較大的缺陷，這使得淡水養殖技術的推廣工作無法與既有養殖技術體系、養殖戶、水產銷售渠道進行有效契合，養殖技術的推廣效率不高和效果不佳，科技成果與實際經濟效益之間的轉化率較低。相關管理部門需要加強對養殖技術推廣的關注，注重新技術與實際情況的結合，聯合水產銷售渠道可以有效提升新技術的應用效果，從養殖成果和經濟回報方面反向推動養殖戶使用新技術，在最大程度上提高科學技術的轉化效率，為區域農業經濟發展提供助力。

2.3 提高養殖戶專業水平

淡水養殖技術的使用最終需要落實在養殖戶身上，養殖戶的專業水平直接影響新技術在淡水養殖中的使用效果，也影響淡水養殖技術的基層優化效率。相關管理部門應加強對養殖戶的技術培訓，由淺入深地向養殖戶傳遞淡水養殖的專業知識，有效推動基層養殖從業者專業技能的提高，為淡水養殖戶在病害防治、飼料轉化率提高、養殖配套產業發展、產量和品質提高等方面的技術提升打下基礎，從而有效提升區域內淡水養殖多樣化水平，盤活淡水市場，為當地農業經濟發展打下基礎。

2.4 水質凈化

目前，我國絕大部分水體的污染、富營養化程度較高，長年進行養殖的區域內養殖廢物不斷積累，不達標的水質使得淡水養殖中病害頻發、產量降低、質量下降，不僅影響了我國淡水養殖業的發展，破壞了我國淡水資源的轉化，而且間接影響食用淡水水產品的人們的身體健康。因此，相關管理部門需要聯合環境保護部門進行水質凈化工作。水質凈化工作一方面需要降低工業污水、農業污水、生活污水對淡水養殖的影響，另一方面需要降低淡水養殖自身積累的藥物殘渣、飼料殘渣、水產品尸體、水生植物尸體對后續淡水養殖的影響，為淡水養殖的可持續發展打下良好的環境基礎。

3 結語

淡水養殖在我國農業經濟中占據重要地位，但目前我國淡水養殖過程中還存在一些問題，水質、養殖技術、良種篩選、養殖模式和淡水養殖產業發展都需要完善和優化，相關部門的監督、管理力度需要加強，希望淡水養殖產業能夠實現現代化發展，為我國農業經濟發展做出貢獻。