薏苡栽培技術
——以六盤水市為例

閆振輝 張寶順

（1.貴州農業廣播電視學校六盤水分校，貴州六盤水 553000；2.齊齊哈爾市種子管理處，黑龍江齊齊哈爾 161006）

六盤水市地處貴州省西部，屬烏蒙山區，地形起伏明顯，海拔集中在1 400～1 900 m，局部氣候差異較大。無霜期7～9個月，整體來看，比較適宜薏苡種植，在民間種植習慣的基礎上可以推廣種植薏苡，有利于農業增產、農民增收。

薏苡為禾本科薏苡屬，具有清熱解毒、調節免疫力的功效，提取出的薏苡酯、薏苡醇在調節“三高”、抗癌等方面也有顯著效果。除此之外，薏苡還是日常食品的原料，可用于制作糕點、煮粥等。現將六盤水的薏苡栽培技術總結如下。

1 種子處理

1.1 選種 在收獲時，選擇田間性狀適宜、產量性狀好、成熟期一致的豐產抗病單株留作采種母株。選種時用鹽水的密度選種，將漂浮在鹽水上面的小粒、干癟的種子去除掉，選出飽滿、健壯的種子備用。

1.2 種子處理方法 薏苡經過精選后，播種前應進行浸泡和消毒處理。主要目的是軟化種皮、蠟質層，以促進種子萌發，并防治黑穗病，其方法有以下幾種。

1.2.1 溫水浸種法 用溫水浸種30 min，撈出瀝干水分，備播。水溫以60 ℃左右為佳。

1.2.2 開水燙種法 將種子裝入藍內，先用20 ℃以下的冷水浸泡12 h，再轉入沸水中燙8～10 s，立即移入20 ℃以下的冷水中，迅速攪拌降溫，并洗凈種子，晾干后，可供以下種。

1.2.3 石灰乳浸種法 將種子放入布袋內，浸泡于5%生石灰懸濁液或硫酸銅-生石灰懸濁液中，24-48 h后撈出，及時用清水沖洗干凈附著的藥劑，防止破壞胚，造成出苗率低或者燒苗。

1.2.4 藥物拌種法 用種子量0.4%的20%三唑酮拌種，可將黑穗病發病率控制在3%左右，且有明顯增產效果。通常，處理過的種子比未經過處理的種子能提早出苗10 d左右，出苗率增加10%以上，增產在20%以上。

2 選地與整地

2.1 選地 為了追求高產優質，選地宜選擇地形開闊向陽、土層較厚、灌溉便利、肥沃的沙質土壤、稍低洼或平地。薏苡對鹽堿、水浸具有較強耐受性，所以在鹽堿地、沼澤地開發種植薏苡不失為增收良方。薏苡需水較多，干旱、缺水的地塊不宜種植薏苡。

2.2 整地 收獲后，及時進行整地，翻耕深度30 cm左右，做到深耕細耙。翻耕前667 m2施農家肥 3 000 kg，過磷酸鈣30 kg。春季播種前整平耙細，根據當地習慣做畦或做壟，按情況設好畦、壟，以便于灌排。

3 播種

薏苡種植一般采用大田直播，近年來也有采用育苗移栽的。一般移栽有助于搶先抓早，但是直播產量比移栽產量高。

3.1 直播法 春播667 m2用種量4 kg左右，一般在3月上旬至4月中旬，其生育期較長、產量較高。薏苡直播多采用條播法，行距以30 cm，深度以6 cm左右為宜。

3.2 育苗移栽法 采用育苗移栽具有節約土地面積、提高土地利用率、便于管理等優點，近年來的應用證明可以在夏收的基礎上獲得薏苡高產。具體做法如下。可采用類似水稻旱育秧和濕潤育秧苗床的制作方法作苗床，畦寬1～2 m、高10～15 cm，早春播種還可做成塑料薄膜苗床，防寒、促使早發快長。播種后，稍加細土覆蓋2～3 cm，及時噴水，在三四葉時追肥提苗肥，葉齡為七八葉時重施追肥（667 m2尿素10 kg）。一般移栽30 d齡幼苗，行距30 cm，株距15 cm，以秧苗帶土為佳，覆土、壓緊，及時灌水。

4 田間管理

4.1 間苗與補苗 當薏苡苗高5～10 cm時，條播的按株距10～15 cm定苗，若有缺株，應及時補苗。穴播的每穴留苗三四株。

4.2 中耕除草及追肥 在薏苡苗期要勤松土除草并進行追肥，一般進行3次。第1次在苗高5～10 cm，中耕除草并追施尿素20 kg/667 m2，促進幼苗分蘗；第 2次在苗高30 cm左右，中耕除草并 667 m2追施過磷酸鈣 20 kg、尿素 15 kg、鉀肥 10 kg作為穗肥；第3次在植株封行前進行，中耕除草并667 m2追施硫酸銨10 kg作為粒肥，可顯著增加薏苡千粒質量。

4.3 摘除腳葉 在薏苡拔節期后，應摘除第一分枝以下的腳葉、無效分蘗，以便株間通風透光，增加光利用率，同時還能促進莖稈粗壯，防止植株倒伏，減輕病害。

4.4 人工輔助授粉 薏苡是雌雄同株作物，主要通過風來傳播花粉，但在揚花期，雄花少或風力不足時，雌花難以全部授粉，形成空癟粒，造成減產。在花期每隔三四天，兩人拉繩子或持長竹竿順行振動植株上部，使花粉飛揚，進行人工輔助授粉，便于傳粉，提高結實率，提高品質、增加產量。

5 病蟲害防治

5.1 薏苡黑穗病 薏苡黑穗病是種傳、土傳病害。孢子萌發后，侵入薏苡幼芽，隨植株生長進入穗部，導致減產嚴重時造成絕收。可以用用前面所述的種子處理方法處理種子，生長期內及時拔除病株，病株附近用5%生石灰懸濁液消毒，并實行輪作等方法防治薏苡黑穗病。

5.2 薏苡葉枯病 主要為害葉片，發病初期，葉尖出現淡黃色斑點，病變后葉片死亡，雨季發生嚴重。在發病初期噴硫酸銅-生石灰懸濁液，每7 d噴1次，共噴兩三次。在耕除草時，及時清除腳葉和無效分蘗，保持植株行間通風透氣、透光，可有效防治。

5.3 亞洲玉米螟 以幼蟲啃食為害，老熟幼蟲在莖稈內越冬。可以早及時將前茬秸稈清除，可消滅越冬老熟幼蟲，5-8月夜間用黑光燈誘殺成蛾，防止其產卵，在心葉展開時，用50%殺螟松200倍液灌心毒殺等方法防治。

6 適時收獲

6.1 采收加工 薏苡分蘗較強，成熟一致度較低，當莖葉變枯黃，整體80%果實呈淺褐色或黃色進入成熟期時，可以進行收割，用打谷機脫粒，曬干，揚凈空殼；大面積連片種植的可以采用集中收割晾曬脫粒。碾去外殼和種皮，篩凈曬干，水分達到12%以下，即可入庫。一般667 m2產量為200～300 kg，優良地塊管理得當，高產時可達500 kg。按照品質分等級進行篩選，滿足不同行業需求，有利于商品化，便于提高經濟效益。

6.2 選留良種 選留良種是薏苡收獲的重要一步，銜接來年種植。不斷篩選優良單株，有利于品種改良、提純復壯。根據生產需求，選擇田間性狀適宜、產量性狀好、成熟期一致的豐產抗病單株留作采種母株，在果實成熟后，單收種子留作來年用種。經過多年良種篩選可形成適宜六盤水市的薏苡品種，以開發其增產潛力。