鹿角靈芝設施化栽培技術

新疆農業大學林學與園藝學院，烏魯木齊 830052

1 建造溫室大棚

建溫室大棚放線時用羅盤儀定位南北方向，背北朝南，東西走向，利于抗風。南向東傾斜3°，太陽提前照射提高棚溫。棚長不超過100 m，棚寬7～9.5 m，軟棚無支架鋼管結構，傾斜角43°左右，安裝卷簾機，棚房大小適宜。

2 料袋生產

2.1 選擇菌種

選擇綜合性狀好，抗逆行強，商品率及產量高的菌種。用三級菌種培育制度，掌握好菌種生產時間，菌齡適中，若因條件限制，菌種暫時不能使用，需冰箱保鮮室內低溫（4℃左右）保存。所用品種是福建農林大學菌草研究中心提供“fjnldxljlz～2012～1”。

2.2 培養料配方

料水比為 100 kg料∶120 kg水，配方有：（1）每100 kg培養料需棉籽殼77 kg，麥麩10 kg，玉米粉10 kg，糖、磷肥和石膏各1 kg；（2）每100 kg培養料需玉米芯43.5 kg，木屑43.5 kg，麥麩10 kg，過磷酸鈣、蔗糖、石膏各1 kg。拌料一定均勻。

2.3 裝袋

用裝袋機裝袋，又可人工裝袋。嚴格掌握填料松實度，若填料松時，前期菌絲生長較快，菌絲不健壯，影響產量；若填料較實，影響透氣，菌絲不能正常生長。裝袋時，料袋中間打圓孔，直徑3～4 cm，孔深 26～28 cm，隨后扎好袋口。料袋為圓柱體，袋直徑 17 cm、袋高 35 cm，用單頭折角袋。

2.4 滅菌

用常壓滅菌法，料棒溫度100℃后維持14～18 h。滅菌灶內料棒溫度降至50～60℃時出鍋，滅菌后PH值為6.8～7.5。出鍋后，料棒冷卻至26～28℃時，按無菌操作法接種。

2.5 接種

接種室需無菌環境，接種工具和料棒用“氣霧消毒盒”（2617尿酸鈉）熏蒸殺菌，用量2～3 g/m2。接種手套用0.5%高錳酸鉀溶液浸泡，鑷子、剪刀用酒精燈外焰灼燒，操作人員雙手用75%酒精棉球消毒，殺菌后接種，用鑷子把菌種棒菌絲分成小碎塊，分別放入消毒后料棒圓孔內，1個菌種棒平均接種放入25～30個料棒，接種后扎好袋口。

3 菌絲生長期管理

3.1 前期管理

從料棒入棚到菌絲長滿料棒是菌絲生長期。料棒入棚前用燒堿稀釋50～80倍液，噴灑地面，墻體，立柱，鋼架,消滅病蟲，噴灑時注意保護皮膚，堿液有腐蝕性。消毒后再移入料棒，用粘鼠板防鼠。

3.2 溫度管理

菌絲生長期要避光培養，棚內溫度 22～28℃，靈芝是好氧性真菌，及時通風。隨菌絲生長，增加通風時間，滿足所需氧氣。

3.3 濕度管理

棚內濕度 60%～70%，利用棚內走道間灑水和放石灰吸潮等措施調節濕度。

3.4 消毒

當菌絲生長到覆蓋料棒兩端時，先空間消毒，后在料袋上扎眼。棚內溫度22～28℃，加強通風。

3.5 翻料

菌絲生長期上下翻動1～2次料袋，把污染料棒及時拿出菌棚。料棒入棚35～45 d，菌絲長滿料棒，進入出芝管理期。

4 出芝期管理

4.1 剪口

料袋入棚30～40 d，菌絲長滿料棒，沿扎口線內側剪口，剪口后棚內溫度22～28℃，濕度85～95%。

4.2 碼垛

剪口后在棚內，每隔75～85 cm擺1層消毒后的磚，在磚上碼4～7層料袋。

4.3 溫度管理

靈芝生長適宜溫度 22～30℃，剪口后芝棚溫度保持22～28℃，若超過30℃，通過噴水、通風和卷簾機調節溫度。

4.4 濕度管理

菌蕾形成和子實體生長期空氣濕度85%～95%左右，利用噴水和在走道地面澆水等措施調節濕度，靈芝成熟前7 d停止噴澆水。

4.5 及時通風

靈芝生長期間，及時通風，防止長成畸形靈芝。利用棚頂和底裙上兩個通風口開張和收口進行通風，根據棚內溫度決定通風時間。

4.6 光照管理

光照是靈芝生長發育關鍵因素，誘導子實體形成，菌柄和菌蓋生長有趨光性。子實體生長期光照強度2 000～5 000 lx，棚上覆蓋遮陽網提供散射光。

5 收獲與貯藏

鹿角靈芝從料袋入棚到成熟一般60～90 d，成熟時：菌蓋展開，發現孢子粉飛射時，應收獲，收獲前7 d停止噴水。

5.1 收獲芝體

5.1.1 留柄

從料棒上剪下靈芝，留柄0.2～0.5 cm，留柄處二茬靈芝繼續生長。收獲時少振動，靈芝頂部按統一方向平放。

5.1.2 茬口管理

靈芝收獲后，棚溫保持22～30℃，濕度85%～95%，促進留柄處靈芝繼續生長。按前期栽培措施管理，25～30 d，收第2茬靈芝，一般收2～3茬。

5.2 收獲孢子

在靈芝上套拷貝紙袋，收集孢子粉；在靈芝下面和走道鋪上拷貝紙，用毛刷掃刷靈芝表面和落在走道紙上的孢子粉。

5.3 晾曬

靈芝采收后，去掉靈芝柄基部雜質，攤在陰涼處塑料布上涼干，曬干后靈芝含水量在12%以下，包裝出售。收集的孢子粉也要涼干保存。

6 防治病蟲害

防治鹿角靈芝病蟲害：“預防為主，綜合防治”，利用紫光燈、沾蟲板誘殺，減少蟲害。防治果蠅、菌蚊：白天把大棚通風口堵上，收棚膜風口，閉棚，棚內點燃農藥“喜耕田”煙霧劑，近1h開通風口，保持棚內空氣新鮮。