山地豆類蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)

黃 巍，張飛榮，金光君，王雄英，饒 聰，瞿云明

（1.浙江靜遠(yuǎn)電力實(shí)業(yè)有限公司，浙江 麗水 323000；2.麗水市蓮都區(qū)麗新農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，浙江 麗水 323000；3.麗水市蓮都區(qū)土肥能源發(fā)展中心，浙江 麗水 323000；4.麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 麗水 323000)

豆類蔬菜是浙江省的重要蔬菜之一，同時(shí)也是麗水市蔬菜作物的重要組成部分，主要栽培種類有豇豆、菜豆、蠶豆、豌豆、扁豆、刀豆、菜用大豆等，其中豇豆、菜豆、菜用大豆、蠶豆等是麗水市重要的商品蔬菜[1]。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年麗水市蔬菜播種面積約為5.36萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量139萬(wàn)t，總產(chǎn)值34.6億元，其中豆類蔬菜分別占比28.5%、21.5%和24.6%。可見，豆類蔬菜生產(chǎn)在麗水市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有極其重要的地位。但因受土地資源、生產(chǎn)條件、種植習(xí)慣等因素限制，豆類蔬菜連作障礙加劇，病蟲害發(fā)生也較為嚴(yán)重，導(dǎo)致農(nóng)藥化肥使用較為頻繁，質(zhì)量安全尚存隱患。

針對(duì)以上現(xiàn)狀，麗水市蓮都區(qū)麗新農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站聯(lián)合相關(guān)單位于2018—2020年連續(xù)3年在蓮都區(qū)聯(lián)城街道蘇港村等多處蔬菜基地開展了山地豆類蔬菜肥藥減施增效技術(shù)的試驗(yàn)、實(shí)踐，總結(jié)出了麗水市山地豆類蔬菜肥藥減施增效技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了山地豆類蔬菜肥藥減施增效的目的。通過(guò)該技術(shù)應(yīng)用，可有效指導(dǎo)豆類蔬菜生產(chǎn)中化肥農(nóng)藥減施的工作，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)將麗水山地豆類蔬菜肥藥減施增效技術(shù)介紹如下，以供生產(chǎn)者參考。

1 技術(shù)效益

肥藥減施增效技術(shù)在選用豆類蔬菜優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上，采用輪作及秸稈還田、土壤改良、有機(jī)肥替代部分化肥、病蟲害綠色防控等綜合技術(shù)，在豆類蔬菜生產(chǎn)中每667 m2化肥用量減少26.2%，農(nóng)藥使用次數(shù)減少2.8次，蔬菜經(jīng)濟(jì)效益提高580元。以浙江靜遠(yuǎn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)分公司太極灣農(nóng)場(chǎng)連續(xù)3年生產(chǎn)的豇豆為例，與常規(guī)技術(shù)相比較效益明顯增加（表1）。

表1 不同技術(shù)應(yīng)用在豇豆生產(chǎn)上的667 m2效益比較

2 豆類蔬菜化肥農(nóng)藥減施栽培技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

2.1 豆—稻（玉米）輪作模式及秸稈還田技術(shù)

實(shí)行豆類蔬菜與水稻（玉米）輪作，可大大減少土壤中的病原菌，減輕病害的發(fā)生，減少農(nóng)藥使用量；同時(shí)，還可提高土壤疏松度，增加土壤的透氣性和孔隙度，促進(jìn)微生物活力和蔬菜根系的發(fā)育。在上茬作物（稻、玉米）收獲后采取秸稈還田。水稻秸稈667 m2還田量宜為500～700 kg，按每667 m2還田稻草550 kg計(jì)算，相當(dāng)于施氮4.6 kg、磷1.0 kg、鉀10.5 kg。玉米秸稈667 m2還田量宜為1 000～2 000 kg，按每667 m2還田玉米秸稈1 250 kg計(jì)算，相當(dāng)于施氮3.2 kg、磷1.6 kg、鉀4.6 kg。

2.2 播前處理技術(shù)

2.2.1 種子處理

許多病害是通過(guò)種子帶菌傳染的，播種前對(duì)種子進(jìn)行處理是最有效、最簡(jiǎn)單的方法，具有省工、節(jié)本的效果。可根據(jù)不同的豆類蔬菜品種選擇下列種子處理方法，以減輕播種育苗及移植后病害的發(fā)生。（1）播種前將種子在太陽(yáng)下曝曬2～3 h，以提高種子的發(fā)芽率；（2）將種子放入55 ℃溫水中浸30 min；（3）用10%磷酸三鈉溶液浸種30 min；（4）用1%硫酸銅水溶液浸種5 min；（5）用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸種50 min；（6）用0.1%高錳酸鉀溶液浸種30 min；（7）用占播種質(zhì)量0.5%的50%多菌靈可濕性粉劑，或用占播種質(zhì)量0.1%的99%惡霉靈原藥拌種，拌種方法可干拌或濕拌。

2.2.2 深翻整地、深溝高畦種植

通過(guò)機(jī)械作業(yè)加深耕作層，創(chuàng)造適宜豆類蔬菜生長(zhǎng)的良好土壤狀態(tài)和耕層結(jié)構(gòu)，使根系生長(zhǎng)良好，提高水肥的吸收能力，從而促進(jìn)地上植株健壯生長(zhǎng)，提高抗病性。通過(guò)土地深翻，可以改善土壤的通透性，促進(jìn)蔬菜根系生長(zhǎng)，并可將表層土中的病原菌和害蟲翻入底層殺死。

高畦種植利于低洼易澇地塊雨季防澇，畦土經(jīng)常處于干爽狀態(tài)，土壤透氣性強(qiáng)，可保證蔬菜根系生長(zhǎng)正常，有效減輕病害的發(fā)生，避免根系部位積水而引發(fā)軟腐病、疫病、根腐病，或產(chǎn)生漚根現(xiàn)象。

耕翻深度以25～40 cm為宜。整地后做高畦，畦高25～30 cm，畦面寬度根據(jù)不同的豆類蔬菜品種決定，溝寬30～40 cm，溝深25～35 cm。

2.3 土壤改良技術(shù)

2.3.1 土壤消毒

田間做畦后，于播種前5 d消毒土壤，每667 m2用99%惡霉靈200 g和敵磺鈉2 000 g對(duì)水1 000 kg后，用噴壺均勻噴灑種植行土壤；或者每667 m2用99%惡霉靈125 g和25%咪鮮胺1 250 mL對(duì)水1 000 kg后，均勻噴灑種植行土壤。還可以使用棉隆、石灰氮（氰氨化鈣）、中農(nóng)綠康、含氯消毒劑等土壤消毒劑消毒土壤，抑制土傳病原菌活性，減輕根腐病、猝倒病、立枯病等土傳病害。

2.3.2 土壤修復(fù)

生物有機(jī)肥能有效地分解土壤中的氮、磷、鉀等元素，抑制土壤中有害病菌的滋生和繁殖，對(duì)多種土傳病害有一定的防效。播種前每667 m2用黃腐酸鉀20 kg與基肥混合深施于土壤中；或播種前深施有機(jī)肥等基肥后，每667 m2用亞聯(lián)1號(hào)63 mL與15 kg無(wú)污染的水混合（水溫需為16 ℃以上），加入伴侶培養(yǎng)液750 mL，攪拌均勻放置4～8 h，再對(duì)入足量水進(jìn)行噴灑或澆灌于土壤或根部，以能滲入土壤20 cm為宜[2]。

2.3.3 調(diào)節(jié)土壤酸堿度

土壤酸化是土壤退化的主要形式之一，已經(jīng)嚴(yán)重影響到農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。土壤酸度大，土傳病害發(fā)生嚴(yán)重。根據(jù)土壤酸堿度，在整地時(shí)施用一定量的生石灰或石灰氮，對(duì)土壤pH值≤4.5的地塊，結(jié)合翻耕每667 m2宜施生石灰50～100 kg或石灰氮45～65 kg，以中和土壤酸性和消毒土壤，創(chuàng)造適宜豆類蔬菜根系生長(zhǎng)的良好環(huán)境，減輕土傳病害的發(fā)生，減少農(nóng)藥用量。

2.4 化肥減施關(guān)鍵技術(shù)

2.4.1 有機(jī)肥替代部分化肥減施技術(shù)

有機(jī)肥替代部分化肥減施技術(shù)在應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)成果的基礎(chǔ)上，在基肥上以有機(jī)肥為主，比常規(guī)技術(shù)有機(jī)肥使用量增加25%～35%，以替代基肥中的部分化肥；并根據(jù)麗水市土壤養(yǎng)分情況，在基肥的基礎(chǔ)上配施硼肥和鎂肥。以豇豆為例，在施基肥時(shí)增施有機(jī)肥，667 m2施商品有機(jī)肥300～600 kg或腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料2 000～3 000 kg。與常規(guī)技術(shù)相比，基肥中667 m2施45%的三元復(fù)合肥（N∶P∶K比例為15∶15∶15）減少到了20 kg，復(fù)合肥使用量減少15 kg左右，并配施硼砂1～2 kg、硫酸鎂8～10 kg。

2.4.2 水肥一體化栽培技術(shù)

豆類蔬菜水肥一體化栽培技術(shù)可根據(jù)豆類蔬菜不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分和養(yǎng)分的需求，實(shí)現(xiàn)科學(xué)供應(yīng)，達(dá)到節(jié)肥、節(jié)水目的，且能明顯降低田間濕度，減輕病害的發(fā)生。以菜豆為例，在開花前控制澆水，保持土壤濕而不澇為宜；開花結(jié)莢后加大水分及養(yǎng)分供應(yīng)，667 m2施高鉀型水溶性復(fù)合肥5～8 kg；采收盛期每667 m2施高鉀型水溶性復(fù)合肥8～12 kg。每次灌水量為10 m3；采收后期，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及肥水酌情減少施肥，或不施肥[4]。

2.5 病蟲害綠色防控技術(shù)（以菜豆為例）

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治

定植后畦面覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲。合理輪作，清潔田園，及時(shí)清除田間落花、落莢、病枝、病葉、病莢，防止田間積水。

2.5.2 物理防治

田間間隔懸掛黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、飛虱成蟲，藍(lán)板誘殺薊馬，每667 m2使用30～50片（規(guī)格25 cm×30 cm），黃板安置高度稍高于植株高度，藍(lán)板安置高度稍低于植株高度。田間懸掛殺蟲燈誘殺害蟲，每1～2 hm2安置1盞殺蟲燈（規(guī)格220 V，15 W），離地高度1.2～1.5 m。

2.5.3 生物防治

保護(hù)和利用瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、蜘蛛等捕食性天敵和赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵[5]。在豆莢螟、斜紋夜蛾等害蟲高發(fā)期，懸掛性誘捕器誘殺，每667 m2懸掛對(duì)應(yīng)的性誘捕器4～8個(gè)，離地高度1.4～1.6 m。宜使用生物農(nóng)藥防治主要病蟲，主要病蟲生物防治可選藥劑見表2。

表2 菜豆主要病蟲生物防治可選藥劑

2.5.4 化學(xué)防治

應(yīng)用低量噴霧、靜電噴霧等技術(shù)設(shè)備施藥。化學(xué)防治中農(nóng)藥使用應(yīng)遵守GB/T 8321.10—2018《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）》[6]、NY/T 1276—2007《農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則》的規(guī)定[7]。