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中年才運動也可降低中風風險

挪威奧斯陸大學的一項研究顯示，中年才開始運動的男性也能因此大幅降低老年中風風險，最多可降56%。

研究人員從上世紀70年代開始追蹤調查1400名四五十歲男性的健康和運動情況后發現，與運動量減少最多的調查對象相比，運動量增加最多的那些調查對象老年時中風風險低56%。

研究人員表示，就降低老年中風風險而言，中年才開始運動與從年輕時一直愛好運動并不存在差異。因此，對不愛運動的人來講來講，中年是一個窗口期，可以從此開始運動，并一直堅持下去，仍能獲得健康保護。

遛狗健身更健心

英國利物浦大學的一項研究顯示，遛狗不僅能促進狗狗健康，也有助主人增加運動量，更能增加愉悅感，有益心理健康。

研究人員調查了25名寵物犬飼養主后發現，激勵他們遛狗最強烈的動機是快樂，遛狗讓他們感到內心愉悅，而增加活動量以及與其他狗狗主人的社交往來都排在其后。

寵物狗主人的這些快樂感覺基于他們認為，自家寵物狗也很享受這種遛彎。

日飲4杯咖啡有助降低早死風險

適量喝咖啡除了提神醒腦，還有助降低早死風險。西班牙研究人員發現，每天喝4杯咖啡，可將早死風險降低多至2/3。與不喝咖啡或偶爾喝咖啡的人相比，每天喝2杯咖啡的人死亡風險平均降低22%，45歲以上的人則可將死亡風險平均降低30%；每天喝4杯咖啡的人，死亡風險平均降低64%，即在10年內死亡的幾率不到1%。

在這項研究中，研究對象的首要致死因素是癌癥，其次是心臟病。他們認為，之所以喝咖啡能降低早死幾率，在于咖啡中含有的多酚類抗氧化物質不僅有益心臟，還有抗炎作用，進而有助防癌。

肝臟能承受多少酒精

肝臟是人體的生化反應器，長期大量酗酒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞有非常大的毒性作用，使肝臟代謝發生障礙。男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性減半。一般40克的酒精相當于酒精含量為6%的啤酒是1000毫升，酒精含量為12%的紅酒是500毫升，酒精含量50%的白酒為100毫升。

愛做飯的人生活質量高

日本最近一項研究發現，養成愛做飯的習慣有助于生活質量的提升，主要體現在飲食習慣的優化、省錢以及身體健康水平的提高。這項囊括160名成年志愿者的研究表明，經常自己做飯的人往往會有較為積極的心態，煩心事也會少得多。此外，自己做飯的人相比下館子的人在挑選健康食物方面會更講究。

父親年齡大與孩子智商有關

倫敦國王學院和西維爾自閉癥中心的研究人員收集了15000對新生兒的數據后發現，爸爸的年齡越大，孩子的高智商比例越高，但與此同時，孩子患有孤獨癥的比例也越高。該項研究的負責人杰尼卡博士表示：這項研究表明，母親的年齡與孩子智商無直接關系。

工作時間長易患心臟病

英國科學家通過比較85500名志愿者的數據發現，工作時間過長的人患心臟節律紊亂的風險明顯增高。研究結果表明，相比于每周工作時間為35小時～40小時的人來說，每周工作時間超過55小時的人患房顫的風險要高40%。

魚肚子里的黑膜有毒？

近日，一條“魚肚子里的黑膜有毒”的消息在微信中流傳。消息稱：“買來的魚剖開肚子后，腹腔兩側有一層黑色膜衣……且含有大量的類脂質、溶菌酶，千萬不能吃，吃了會有害健康。”這是真的嗎？

上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系主任陳舜勝介紹說：“網傳說法毫無依據，魚有沒有這層黑膜都不影響食用。魚肚子里的這層黑膜學名叫腹膜，它存在于魚腹壁和內臟之間，是正常的生理結構。具體來說，腹膜是指存在于部分脊椎動物腹腔中的一層黏膜。它包裹著大部分腹腔內的器官，能分泌黏液潤濕臟器表面，減輕臟器間的摩擦，具有吸收撞擊保護內臟的作用。”

至于這層薄膜為什么是黑色的？中國科學協會曾發布文章表示，魚類的色素細胞基本有4種：黑色素、黃色素、紅色素和鳥糞素細胞。不同魚類的色素細胞分布不同，這就使得腹膜顏色也會不同。科學家對78種魚腹膜進行觀測，有20多種不是黑色的，而是淺色或無色的。陳舜勝表示，不同種類魚的腹膜顏色不太一樣，淡水魚的腹膜顏色就比較深。這只和魚類自身色素有關系，和環境污染沒有必然聯系。

陳舜勝還指出，網傳信息用了“類脂質”“溶菌酶”等專業術語，看上去言之鑿鑿，讓不少人信以為真，但實際上錯誤百出。首先，肝臟才是魚類排毒的器官，有無法代謝的臟東西可能會滯留肝臟，而腹膜是魚內臟器官的自我保護膜，不具備過濾有毒物質的功能，所以，臟東西不會累積在腹膜里。其次，雞蛋中存在“類脂質”唾液中存在“溶菌酶”，按網傳說法，豈不是吃雞蛋、咽口水都是危害健康的行為了？

所以，綜上所述，魚肚子里的黑膜有毒純屬無稽之談，沒有任何科學依據。