沿海灘涂鹽堿地甘薯高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

賈趙東　馬佩勇　邊小峰

摘要：甘薯適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富且用途廣泛，已經(jīng)成為重要的特色經(jīng)濟(jì)作物，同時(shí)也是我國重要的能源作物之一。江蘇省沿海灘涂資源豐富，利用灘涂發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)，既能緩解區(qū)域人地矛盾，又能產(chǎn)生環(huán)境生態(tài)效益。建立甘薯規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，還可以逐步增加灘涂植被面積，改良土壤結(jié)構(gòu)，從而為灘涂農(nóng)業(yè)的加快發(fā)展打好基礎(chǔ)。在江蘇省沿海灘涂鹽堿地多年開展甘薯栽培技術(shù)試驗(yàn)和生產(chǎn)示范的基礎(chǔ)上，結(jié)合江蘇省灘涂鹽堿地生產(chǎn)實(shí)際情況，總結(jié)提出了沿海灘涂鹽堿地甘薯種植各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

關(guān)鍵詞：灘涂鹽堿地；甘薯；高產(chǎn)高效；技術(shù)規(guī)程

中圖分類號(hào)： S531.048文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2017）15-0074-03

沿海灘涂資源是我國重要的后備土地資源，灘涂圍墾對(duì)于緩解區(qū)域人地矛盾、滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的用地需求具有重要意義，特別是在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。江蘇省是我國東部沿海灘涂資源較豐富的省份，北起繡針河口，南至長江口，灘涂總面積約占全國的1/4[1]。灘涂資源的開發(fā)利用對(duì)于解決江蘇省土地資源稀缺和土地供需矛盾突出的問題具有重要意義。甘薯是一種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、營養(yǎng)豐富、用途廣泛的重要農(nóng)作物，同時(shí)也是我國非糧淀粉型能源植物的首選之一。甘薯抗旱耐瘠性強(qiáng)，投入少，產(chǎn)出多，單位面積生產(chǎn)的干物質(zhì)量居各種作物之首，而且甘薯的莖蔓再生能力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，抗災(zāi)耐逆性強(qiáng)，在沿海灘涂開發(fā)種植甘薯既可做到不與糧食爭地，同時(shí)又有環(huán)境效益，符合生物能源與糧食生產(chǎn)和諧發(fā)展的長期戰(zhàn)略，有利于保障國家的糧食安全[2]。但是，由于沿海灘涂地區(qū)氣候干旱多風(fēng)，土地低洼，土壤鹽堿化、黏重、透氣保墑性差，極大地影響了薯苗移栽后的成活率及增產(chǎn)潛力，這些問題在很大程度上限制了圍墾灘涂甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。甘薯既是高產(chǎn)多用途作物，又是適合灘涂開發(fā)利用的先鋒作物[3]。面對(duì)不斷擴(kuò)大的沿海灘涂鹽堿地甘薯種植業(yè)發(fā)展需求，研究適合江蘇省沿海灘涂高效規(guī)模化的甘薯生產(chǎn)技術(shù)變得愈來愈重要。為此，筆者在總結(jié)多年試驗(yàn)和示范結(jié)果的基礎(chǔ)上，制定了本項(xiàng)技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程規(guī)定了沿海灘涂鹽堿地甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)適用的土壤環(huán)境要求、育苗技術(shù)、降鹽抑鹽技術(shù)、地膜覆蓋技術(shù)、田間管理、病蟲草害防治和收獲儲(chǔ)藏等技術(shù)，為加速江蘇省沿海灘涂甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1本規(guī)程范圍、主要引用依據(jù)與術(shù)語

1.1范圍

本規(guī)程適用于江蘇省沿海灘涂地區(qū)及類似生態(tài)區(qū)域的輕、中度鹽堿地上的甘薯栽培。本規(guī)程規(guī)定了沿海灘涂鹽堿地甘薯栽培的土壤環(huán)境要求、育苗技術(shù)、降鹽抑鹽技術(shù)、地膜覆蓋技術(shù)、田間管理、病蟲草害防治和收獲儲(chǔ)藏等主要栽培技術(shù)規(guī)程。

1.2規(guī)范性引用文件

GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、NY/T 496—2010《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注明日期的引用文件，僅注明日期的版本適用于本規(guī)程，凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規(guī)程。

1.3術(shù)語和定義

鹽堿地（鹽堿土）為鹽土、堿土以及各種鹽化、堿化土壤的總稱[4]。

土壤中可溶性鹽分含量為0.1%～0.3%的土壤為輕度鹽堿地，可溶性鹽分含量為0.3%～0.5%的土壤為中度鹽堿地[5]。

2生產(chǎn)條件要求

2.1苗床用地

選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃疏松、排灌方便、便于管理的背風(fēng)向陽非鹽堿地田塊。

2.2栽培大田

應(yīng)選擇地勢(shì)高、土壤含鹽量較低的中輕度鹽堿地、輕壤或中壤土，排水條件好，土壤疏松、蓄水保墑保肥能力中等以上水平地塊。

3生產(chǎn)技術(shù)措施

3.1育苗

3.1.1苗床準(zhǔn)備

選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃疏松、排灌方便、便于管理的背風(fēng)向陽非鹽堿地田塊。排種前，苗床翻松耙碎整平，畦面寬100～120 cm，深15～20 cm，床底施1 cm厚的有機(jī)肥并覆土2～3 cm。

3.1.2育苗方法和時(shí)間

大棚+拱棚+地膜育苗，在2月下旬至3月初開始排種；冷床雙層覆蓋保溫（拱棚+地膜）育苗，在3月中旬開始排種；地膜覆蓋保溫育苗，在3月底至4月上旬開始排種。

3.1.3種薯準(zhǔn)備

選擇經(jīng)省級(jí)及以上農(nóng)作物品種審定（鑒定）委員會(huì)審定（鑒定）通過，適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，且抗病、耐鹽堿能力較強(qiáng)的甘薯品種。

選擇薯塊整齊、色澤鮮艷、無傷無病蟲害、未受凍害的種薯，種薯大小在150～250 g之間為宜。排種前，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種10 min。

3.1.4排種

薯塊水平排放于床底，排種密度為15～20 kg/m2 ，排好后澆透水，在種薯上覆蓋2 cm厚的細(xì)土，整平畦面，再覆地膜。春薯1 hm2生產(chǎn)田所需秧苗用450 kg種薯即可育成。

3.1.5苗床管理

3.1.5.1出苗前

幼苗出土前，盡量少澆水或不澆水，以苗床不太干、薯皮保持濕潤為好；苗床相對(duì)濕度保持70%～80%，床溫保持28～35 ℃，做到高溫催芽。

3.1.5.2出苗后

當(dāng)60%左右的薯塊出苗后及時(shí)移去地膜，保持床溫25～30 ℃，齊苗后晴天薄膜內(nèi)溫度超過40 ℃時(shí)應(yīng)及時(shí)打開苗床兩端薄膜通風(fēng)降溫。在第1次剪苗前不需要追肥，只是適當(dāng)澆水即可。

3.1.5.3剪苗前

在剪苗前3～5 d要逐漸揭膜煉苗，培育壯苗；壯苗要求莖節(jié)粗短，苗長20～25 cm，有6～7張葉片，苗齡35 d以上，春薯百株質(zhì)量0.5～1.0 kg，夏薯百株質(zhì)量 1.5～2.5 kg。

3.1.5.4剪苗

剪苗應(yīng)采取高剪苗方式，即留基部2～3節(jié)，既防止苗床土傳病菌通過薯苗帶到田間又利于再發(fā)苗。endprint

3.1.5.5剪苗后

第1次剪苗以后，在每次剪苗的次日適當(dāng)追肥，每10 m2追肥量一般不超過0.25 kg尿素，追肥后立即澆水；剪苗后應(yīng)及時(shí)用營養(yǎng)土（由細(xì)土+有機(jī)質(zhì)組成，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)10%以上）培土。

3.1.6建立采苗圃

基礎(chǔ)苗床薯苗每長至20 cm左右，分批剪插到采苗圃中，進(jìn)行多次多級(jí)采苗繁苗。應(yīng)用采苗圃除加大繁殖系數(shù)以外，還有利于培育壯苗，栽后扎根快、發(fā)根多而粗，易形成塊根，結(jié)薯早，產(chǎn)量高。

3.2大田準(zhǔn)備

3.2.1整地

按照“土地平整，田塊成格”的原則進(jìn)行土地整理，削高填洼，增設(shè)主排水溝，配建田間道路，形成每格田面積為0.40～0.67 hm2的生產(chǎn)田。

3.2.2溝系配套

田塊四周挖深約60 cm、寬約80 cm的外圍溝，田間每隔30～50 m挖1條深約30 cm、寬約40 cm的腰溝。注意田間溝系維護(hù)，在灌水后和大雨后及時(shí)查找、清理外圍溝和腰溝的淤塞段和溝邊塌陷段，并經(jīng)常巡查以保證溝系暢通。

3.2.3降鹽抑鹽技術(shù)措施

3.2.3.1挖排水溝降鹽

中度以上鹽堿地每隔30～50 m設(shè)置1條主排水溝，溝寬約1 m，深約1 m。輕度鹽堿地不需要特殊改良。

3.2.3.2深翻深耕壓鹽

結(jié)合冬灌在入冬上凍前全面深翻深耕，全田深翻30～35 cm。深耕深翻可及時(shí)切斷毛細(xì)管，有利于接納雨水，增加土壤透水性，加速壓鹽淋鹽。入春冬灌結(jié)冰融化后，鹽分充分淋溶、下沉，使耕層盡量減少鹽分積累。

3.2.3.3灌溉淡水洗鹽

薯苗移栽前40～60 d，田內(nèi)灌溉淡水洗鹽。輕度鹽堿地灌水洗鹽至少1次；中度以上鹽堿地灌水洗鹽不少于2次。每次灌溉淡水量以不形成田內(nèi)大面積深度積水為宜。

3.2.3.4培肥改土抑鹽

應(yīng)符合NY/T 496—2010《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》的規(guī)定。提倡有機(jī)肥和復(fù)合肥配合施用，結(jié)合整地施足基肥，撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥（有機(jī)肥）30～60 t/hm2，氮肥（N）150～200 kg/hm2，磷肥（P2O5）120～150 kg/hm2，鉀肥（K2O）200～250 kg/hm2。

3.3大田栽插

3.3.1栽插前準(zhǔn)備

3.3.1.1整地做壟

栽插前7 d將地整好后旋耕做壟，壟距0.7～1.0 m，壟高25～30 cm，壟面寬20～30 cm。

3.3.1.2地膜覆蓋

起壟后移栽前，可使用99.9%乙草胺乳油300 mL兌水30～60 kg噴霧或者24%乙氧氟草醚乳油30～50 mL兌水30～50 kg全面均勻噴霧。施藥時(shí)田間土壤應(yīng)保持濕潤狀態(tài)，除草劑均在蓋膜前噴灑，可在壟面形成1層藥膜，有利于防止膜下雜草孳生。

起壟噴施除草劑后立即用塑料地膜覆蓋壟表面，地膜要蓋嚴(yán)、拉緊、壓實(shí)。覆膜時(shí)，壟溝底留出間隙，不要連接，以便雨水下滲。田間覆膜完成后，切實(shí)做好防護(hù)管理，嚴(yán)禁牲畜等入地踐踏，防止大風(fēng)揭膜。要經(jīng)常沿壟溝巡查，一旦發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)用細(xì)土蓋嚴(yán)。

3.3.2栽插

3.3.2.1適時(shí)早栽

鹽堿地土壤地溫偏低且升溫慢，為保證薯苗成活率，不宜過早栽插。一般在日平均氣溫穩(wěn)定超過 18 ℃ 時(shí)（一般在4月25日前后）擇期栽插。栽插時(shí)保證做到足墑移栽，墑情不足要及時(shí)澆好定根水，沒有澆水條件的最好在雨前栽插，或者雨后及時(shí)栽插，大雨天不宜栽插。

春薯在4月下旬至5月上旬栽插；夏薯在6月上旬栽插，最晚不遲于6月中旬。

3.3.2.2栽插方法

移栽前1～2 d，可用生根粉對(duì)苗基部 6～10 cm進(jìn)行蘸根浸苗，有利于提高移栽成活率。破膜栽苗，栽插時(shí)盡量減少對(duì)地膜的破壞，栽插后及時(shí)覆土封住栽插口。采用斜栽法，栽插時(shí)將薯苗基部斜栽入土2～3個(gè)節(jié)位，外露2葉1心，其他葉片可折埋土中。土壤墑情不足時(shí)，必須做到帶水栽插，栽苗后澆透窩水，同時(shí)用干土及時(shí)封蓋，有利于保苗保墑。

3.3.2.3栽插密度

春薯52 500～60 000株/hm2；夏薯 60 000～67 500株/hm2。

3.4田間管理要點(diǎn)

3.4.1查苗補(bǔ)苗

在栽插后7 d內(nèi)進(jìn)行查苗補(bǔ)苗，以保全苗。

3.4.2中耕除草

薯苗成活后到封壟前，在膜間壟溝進(jìn)行中耕除草1～2次；封壟后則只須徒手拔除田間大草即可。除草作業(yè)的同時(shí)檢查地膜覆蓋情況，及時(shí)壓土封蓋。

3.4.3防旱排澇

為保證薯苗成活，栽插后要澆透定根水；生育期不遇特殊干旱一般不需要澆水，如遇較長時(shí)間的伏旱則可小水順壟溝輕澆，也可噴灌、滴灌。若遇陰雨，應(yīng)及時(shí)排水，防止?jié)碀n。清理田間溝系，保證排水通暢，做到雨止田間無積水。

3.4.4及時(shí)追肥

由于鹽堿地土壤肥力較低，施入基肥不足時(shí)，覆膜甘薯生產(chǎn)中期會(huì)出現(xiàn)葉黃脫肥癥狀，應(yīng)及時(shí)追肥，可噴灑1%～2%尿素（或者0.2%～0.3%磷酸二氫鉀）750 kg/hm2 2～3次，每次時(shí)間間隔為7 d。正常生長田塊，后期出現(xiàn)葉黃早衰現(xiàn)象，可依據(jù)田間長勢(shì)酌情噴灑尿素（或者磷酸二氫鉀）1～2次。

4病蟲草害防治

4.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植物保護(hù)方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。

4.2農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

化學(xué)農(nóng)藥的使用應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。

4.3主要病蟲草害及防治方法

主要病蟲草害及防治方法詳見表1。endprint

5收獲與運(yùn)輸

5.1收獲時(shí)間

甘薯一般收獲時(shí)間在10月20日前后，以下霜期前收獲完畢為原則。收獲時(shí)要選擇晴好天氣，切忌雨天收獲。商品薯收獲最好在上午進(jìn)行，薯塊晾曬2～3 h后下午裝袋（筐）。

5.2收獲方法

可采用甘薯專用機(jī)械收獲犁收獲，人工撿拾。人工收獲時(shí)，注意從壟面一側(cè)挖起，防止刨傷。鮮食商品薯最好選擇塑料周轉(zhuǎn)箱裝運(yùn)，防止破損。收獲后及時(shí)清除廢膜。

5.3運(yùn)輸

甘薯收獲后及時(shí)運(yùn)到貯藏庫貯藏或及時(shí)加工處理。裝運(yùn)時(shí)做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷，運(yùn)輸途中嚴(yán)防雨淋，注意防凍。

6安全貯藏

6.1貯藏方式

選擇保溫透氣性好的貯藏庫、半地下式或地下式貯藏窖貯藏。

6.2貯藏期管理

6.2.1貯藏條件

收獲后短時(shí)存放的，必須在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下保存。長期貯藏時(shí)，貯藏的最適溫度為 10～15 ℃，相對(duì)濕度為85%～90%。

6.2.2貯藏管理

前期應(yīng)打開貯藏庫的門窗、氣眼，降溫散濕；保持窖溫在12 ℃左右。中期（入窖后1個(gè)月至第2年立春前后）應(yīng)以保溫防寒為中心，窖溫保持在10～15 ℃為宜，不能低于9 ℃，防止甘薯凍害腐爛。后期以穩(wěn)定窖溫、加速通風(fēng)換氣為主，窖溫應(yīng)繼續(xù)保持12～14 ℃為宜。

參考文獻(xiàn)：

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