國際化視角下的高職管理專業教育教學研究

王瑩

摘 要：隨著社會經濟一體化格局的形成，使得國際化趨勢不斷加快，這給國內一些企業人才培養提出了較高的要求。高職院校作為培養人才的重要場所，在國際化形勢下更應當加強相關人才的培養，為社會培養出一批高素質的國際化人才。鑒于此，文章以高職院校酒店管理專業為例，重點就國際化視角下的高職管理專業教育教學現狀及策略進行研究分析，以供參考和借鑒。

關鍵字：國際化；高職院校；管理專業；教育教學

引言

近年來，隨著旅游業的國際化發展，使得我國酒店行業競爭格外激勵。為了確保自身在激烈的國際化競爭中站穩腳步，酒店必須要具備相應的國際化人才。而所謂國際化人才，具體是指具有國際一流的知識能力的人才，可以在國際競爭中把握機遇和主動權，從而促進企業自身的高效發展。

一、高職院校酒店管理現狀分析

（一）課程設置不合理

目前我國高職院校酒店管理專業在課程設置方面存在不合理的情況，導致國際化人才培養受到嚴重制約。高職酒店管理專業重點強調的是培養學生的實踐能力，然而實際教學中，大部分高職院校都是沿用傳統的教學模式，即以教師和課堂為中心進行理論灌輸，這導致學生的實踐能力得不到有效的培養，從而無法因材施教。另外，在國際化視角下，高職院校酒店管理人才的培養應當注重雙語教學，但是目前很多高職院校的雙語教學比例較低，主要集中在酒店前廳、客房等教學中，而其他方面設置較少，這極大地制約了國際化酒店管理人才的培養。由此可見，要想為社會輸送高質量的國際化管理人才，高職院校方面必須要優化課程設置，改善傳統的教學模式，從而確保人才培養符合國際化需求。

（二）師資力量薄弱

目前我國高職院校酒店管理專業師資教學力量較為薄弱，原因體現在以下兩個方面：第一，由于酒店管理屬于以實踐為主的專業，所以在師資培養方面應當注重以實踐為主。但是由于高職院校教師全部是按照學歷和職稱進行教學能力的判定，所以就導致一些實踐能力強、理論能力較差的教師無法得到重用，使得酒店管理專業教學失去其固有的教學標準，從而也就無法達到預期的教學效果；第二，在國際化形勢下，很多高職院校意識到培養國際化人才的重要性，于是紛紛聘請高素質的外籍教師，以注重語言類的教育教學，但是由于這些教師并不是專業型的，其酒店管理相關專業素質參差不齊，所以最終只能提高了學生的語言掌握能力，而對于專業能力的培養仍然停滯不前。

（三）國際化辦學理念認識不到位

當下我國高職院校在國際化辦學理念方面存在認識不到位的情況，使得國際化人才培養仍然處于原始階段。由于缺乏國際化意識，高職院校的一些規章制度方面無法體現國際化教學規范，使得其教育教學無法與國際化標準相適應。因此，為了更好地培養國際化人才，需要高職院校不斷加強國際化認識，對一些規章制度進行創新和優化，從而使高職酒店管理專業教學符合國際化教育標準。

二、國際化視角下高職酒店管理專業教育教學策略

（一）推進課程專業化改革

針對高職酒店管理專業課程設置方面存在的不足，要想更好的加強國際化人才的培養，就必須要加快推進課程專業化改革，重點做到以下兩點：第一，設置雙語課程教學。高職酒店管理國際化人才的培養應當重點課程選擇上，既要選擇適合本地特色的專業課程，同時又要與國際課程相接軌。而雙語課程教學一方面解決了學生的對外溝通和交流問題，另一方面也極大地培養了他們的國際合作和競爭意識。另外，雙語課程教學還注重專業能力與語言能力的結合，通過二者的有效融合式教學，使得學生在提高自身專業水平的同時，也極大地提高了國際化交往能力；第二，在實施雙語課程教學時，不能盲目開展，應當根據學生的語言基礎水平，進行有針對性的教育教學，使得對不同層次學生的教學都符合國際化標準，從而為酒店管理工作的高效開展奠定堅實基礎。

（二）優化師資力量

首先，在師資隊伍引進方面，要優先選擇一些具有專業素養的海歸教師，他們在進行教學時，不僅可以很好的提高學生的語言能力，而且還能確保他們的專業化水平得到培養；其次，高職院校要定期從一些合作的酒店集團中邀請高素質的管理人員來到學校進行授課，這對于學生實踐能力的提高有著不可忽視的作用；最后，高職院校應當優化教師評定方式，對于酒店管理在內的一些注重實踐的專業，應當將教師評定標準更多的放在實踐能力方面，這樣對于酒店管理專業國際化人才的培養是極為有利的。

（三）加強中外校企合作

目前盡管在國內跨國酒店集團實習能夠有利于學生在知識、能力和素質等方面與國際接軌，但由于國內跨國酒店集團在經營活動中往往會受到我國國情、地理、文化、人口等多方面因素的影響，其培訓水平和管理體制方面會存在一定的局限性，這就會導致國內跨國酒店集團與國外酒店集團之間存在著一定的差距。而正是這種差距會讓學生的國際化視野、國際職業素養、國際職業能力無法真正與國際市場接軌。為了培養能真正與國際接軌的酒店人才，在境外建立國際化的實習和就業基地無疑是未來的一種發展趨勢，同時也是改革與創新高職院校辦學體制和機制的一種有效嘗試[1]。

三、結束語

綜上所述，國際化趨勢下為了更好的推動酒店產業的發展，必須要加強高職院校酒店管理專業的人才培養，重點通過推進課程專業化改革、優化師資力量以及加強中外校企合作，為酒店管理提供高素質的國際化人才，從而推動我國酒店產業的國際化發展。

參考文獻：

[1]魯桃珍.國際化視角下的高職管理專業教育教學研究[J/OL].電子測試，2016，（20）：147-148

[2]陳麗娜.國際化視角下酒店管理專業人才培養的策略[J].時代金融，2015，（36）：51+55.

[3]伍百軍.高職畢業實習：2+1模式路徑依賴和創新選擇——以旅游管理專業為例[J].經濟與社會發展，2012，10（09）：116-118.endprint