誠信老板廖鐘鑫

【人物故事】 讓老百姓吃上一碗放心的攸縣米粉，是廖鐘鑫最開心和最有成就感的事。2004年，廖鐘鑫投資40余萬元的米粉加工企業正式建成投產，他向消費者承諾：自己的產品是“絕不添加任何添加劑的米粉”，這在當時攸縣的米粉市場是個另類。廖鐘鑫嚴把原材料關，堅決杜絕使用劣質米，通過攻克傳統工藝制約難關，實現了不加任何添加劑生產，達到保質保鮮的要求。但由于原材料和生產成本過高，廖鐘鑫生產的米粉比其他廠家的米粉貴6毛至7毛錢一斤，他的企業起步之初便出現了嚴重的滯銷現象。

為了打開市場，廖鐘鑫聘請了米粉生產專家，和他們一起研究降低生產成本，帶領銷售團隊赴企業和單位推銷米粉。隨著人們對于食品安全的要求越來越高，2005年，他們主打的“絕不添加任何添加劑”的米粉銷量從每天200多斤增長到了每天3000多斤。

在擴大規模的基礎上，廖鐘鑫創辦了一家食品廠和一家糙米科研有限公司，研發了米、面、粉等12項產品，其中有6項獲得了國家專利。廖鐘鑫投資500多萬元改進公司生產設備，在攸縣米粉加工企業中率先實現生產全自動化。現在，已建成全封閉式生產廠房、全自動化流水生產線和無菌式操作包裝車間，年生產米粉可達2萬噸。在廖鐘鑫的帶動下，攸縣生產的不添加任何添加劑的米粉風靡市場。endprint