硝銨態氮配比對南平烤煙品質及其煙堿平衡度的影響

鄭國建+徐茜+徐辰生+陳志厚+陳愛國

摘要：為改善中下部煙葉煙堿平衡度，開展了不同硝銨態氮配比試驗，結果表明：隨硝態氮比例的增加，株高、莖圍、有效葉片數、最大葉面積等農藝性狀指標變化不大，總體以硝態氮比例50%處理表現較好?；瘜W成分方面，增加硝態氮比例，中上部葉煙堿和氮含量增加，總糖、還原糖含量及糖堿比降低，有利于中部葉鉀含量積累。適當的硝態氮用量，控氮提鉀、提高可溶性糖含量有利于改善部位間煙堿平衡度。從部位間煙堿平衡度和經濟性狀來看，以硝態氮比例30%和50%處理較為適宜。綜合來看，南平煙區以硝態氮比例30%～50%較適宜。

關鍵詞：烤煙；硝銨態氮配比；煙堿平衡度；化學成分；經濟性狀

中圖分類號：S572.062文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2018）01-0095-06

Abstract To improve the nicotine balance degree of middle and lower tobacco leaves， the experiment was carried out with different application ratios of nitrate nitrogen （NO-3-N） to ammonium nitrogen （NH+4-N）. The results showed that the changes of agronomic traits including plant height， stem diameter， effective leaf number and maximum leaf area were small with the increasing of NO-3-N/NH+4-N ratio， and 50% NO-3-N treatment had better performance. The contents of nicotine and nitrogen of middle and upper leaves increased and total sugar and reducing sugar contents and ratio of reducing sugar to nicotine decreased with the increasing of NO-3-N/NH+4-N ratio， and also advantageous to the increase of potassium accumulation in middle leaves. It was advantageous to improving the nicotine balance degree between the parts by appropriate application of NO-3-N， controlling nitrogen content and increasing potassium content and increasing the content of soluble sugar in tobacco. Comprehensively considering the nicotine balance degree of parts and economic traits， the treatments with 30% and 50% ratio of NO-3-N were optimum. To sum up， the application ratio of NO-3-N was suitable at 30% to 50% in Nanping tobacco planting area.

Keywords Flue-cured tobacco； Ratio of nitrate nitrogen to ammonium nitrogen； Nicotine balance degree； Chemical components； Economic characteristics

氮肥對烤煙產量和品質的影響極大。供氮不足，煙葉產量降低；供氮過量，煙葉蛋白質和煙堿含量升高，雜味增加，刺激性增強[1，2]。煙草根系從土壤中吸收氮的主要形式是銨態氮和硝態氮[3]，已有研究證明，大多數根系吸收銨態氮伴隨著H+的排出，使根際土壤酸化，而吸收硝態氮則相反，且植物對硝態氮的吸收利用消耗更多能量[4，5]。這些差異造成氮素形態對植物生長發育的影響不同。

前人在煙草上開展了大量關于硝態氮和銨態氮配比研究，謝晉[6]、張新要[7]、王利超[8]等研究認為硝銨比5∶5時效果最好；王蒙等[9]則認為6∶4最理想；郭曉惠[10]認為硝態氮比例50%～75%較適宜；張延春[11]、唐國俊[12]、王世濟[13]等則指出硝銨比對煙草農藝性狀和產量產值等沒有影響。在不同地區所取得硝態氮銨態氮適宜比例相差徑庭[14-18]，說明合適的硝銨比具有強烈的地域特征。

根據近幾年南平煙葉質量評價結果，南平煙區總體表現中部和下部煙葉煙堿含量偏低。在煙堿部位間的差異表現為，中部葉煙堿平衡度呈逐年下降趨勢，但下部葉煙堿平衡度呈逐年上升趨勢，進一步表明南平中下部煙葉煙堿含量偏低，首要的是提高中部葉煙堿含量。本研究開展硝態氮與銨態氮配比試驗，探究不同配比對K326田間煙葉農藝性狀、經濟性狀的影響，以及烤后煙葉化學成分的變化，分析不同硝銨態氮配比對煙葉煙堿含量的影響，以確定烤煙品種K326硝銨態氮配比的最優方案。

1 材料與方法

1.1 試驗品種與地點

試驗于2014、2015年在福建省光澤縣、建甌市、武夷山市、建陽區烤煙田進行。試驗地地勢平坦，光照良好，排灌方便，質地為砂壤土，前作為水稻。試驗地耕層土壤基本養分狀況見表1。供試烤煙品種為K326。endprint

1.2 試驗設計

試驗設A、B、C 3個硝銨態氮配比處理， NO-3-N∶NH+4-N分別為3∶7、5∶5、7∶3，主要使用硝酸鉀、硝酸銨、碳酸氫銨等肥料來調整硝銨態氮比例。各小區施總氮7.5 kg，氮磷鉀比例為1∶0.8∶2.8，隨機區組排列，重復3次，小區面積不少于100 m2。除硝銨比例不同，其余施肥栽培管理技術同當地優質煙栽培措施。

1.3 觀察記載

觀察記載試驗各處理生育期；打頂7天后調查株高、莖圍、有效葉片數及最大葉面積等農藝性狀；各小區煙葉掛牌烘烤，烤后煙進行經濟性狀分析；取下部4—6葉、中部9—11葉、上部倒3—5葉烤后煙進行化學成分分析。

1.4 數據分析

試驗數據采用Microsoft Excel 2003和SPSS 13.0進行統計與分析。采用多目標決策分析模型（MODM），對各變量進行賦分評價，將各變量得分累加，綜合得分高者為最優（MODM值）。煙堿平衡度分析，以“C3F煙堿含量/B2F煙堿含量”衡量中部葉煙堿平衡度，以“X2F煙堿含量/B2F煙堿含量”衡量下部葉煙堿平衡度，按照優質煙煙堿適宜含量標準，中、下部葉煙堿平衡度適宜范圍分別在0.7～0.8和0.4～0.5之間。

2 結果與分析

2.1 硝銨比對大田烤煙生育期的影響

從表2看出，各處理進入大田主要生育階段和大田生育期基本一致，由此可見，不同硝銨態氮配比對烤煙大田生育期影響不明顯。

2.2 硝銨比對煙株主要農藝性狀的影響

從農藝性狀來看（表3），隨硝態氮比例的增加，株高、莖圍、有效葉片數、最大葉面積等指標變化不大，總體以50%硝態氮比例處理表現較好。相關分析表明，莖圍和有效葉片數呈極顯著負相關，株高和最大葉面積呈極顯著正相關（表4）。

基于株高、莖圍、有效葉片數及最大葉面積的MODM分析表明，2014年各個試驗點，結果不盡相同。2015年綜合各個試驗點結果，以B處理（硝態氮比例50%）農藝性狀較好，特別是建陽點在株高和最大葉面積上表現出顯著差異。

2.3 硝銨比對烤煙主要化學成分的影響

化學成分分析表明（表5、6），2014年建甌、武夷山試驗點煙葉煙堿含量均超過了優質煙要求，光澤點兩年表現相對正常，但中下部葉煙堿含量超過了優質煙要求，說明有其他因素對煙堿產

生了明顯的影響，這種趨勢自西向東的影響越來越大。因此在分析不同硝態氮比例對主要化學成分的影響時需根據其它化學成分和部位間煙堿平衡度進行評價。2015年建陽點化學成分分析表明，中部葉各處理煙堿含量均值達到2.28%，上部葉各處理煙堿均值達到3.65%，中、上部葉煙堿含量表現為C>B>A，可見隨著硝態氮比例的增加，中、上部葉煙堿含量均呈上升趨勢；建甌試驗點下部葉煙堿含量表現為A>B>C，以處理C煙堿含量較為適中，處理B次之；中部葉煙堿含量A>B=C，煙堿含量均超出了中部葉2.5%的標準；上部葉煙堿含量各處理都較為適宜，表現為處理B>A>C。下部葉煙堿含量處理間差異不顯著（F=0.02，P=0.9830），下部葉煙堿平衡度處理間差異不顯著（F=0.06，P=0.9395）。下部葉煙堿平衡度（Y）與總糖（X）的線性回歸方程為：Y=0.332+0.017X（F=8.906，P=0.011），差異達顯著水平。

相關分析結果表明（表7、8），下部葉煙堿平衡度與煙堿呈極顯著正相關，與總糖、還原糖呈顯著正相關，與總氮含量呈顯著負相關。中部葉煙堿平衡度與煙堿呈極顯著正相關，與其它化學成分相關性均不顯著。硝態氮比例與化學成分相關性均不顯著?？傮w看來，增加硝態氮比例，中上部葉煙堿和氮含量增加，總糖、還原糖含量及糖堿比降低，有利于中部葉鉀含量積累，上下部葉鉀含量呈下降趨勢。上部葉煙堿含量（Y）與土壤交換性鈣（X）的線性回歸方程為：Y=-2.099+0.014X（F=60.46，P=0.0001），可見土壤交換性鈣越低則上部葉煙堿含量越低，這與武夷山脈區域、鷲峰山脈區域土壤交換性鈣鎂含量分布趨勢一致。

本試驗條件下，從提高中下部葉煙堿含量角度出發，2014年光澤點最優處理為B（硝態氮比例50%），武夷山點為A處理，建甌點以C處理最優；2015年光澤最優處理為B，建陽點為C處理，建甌為A處理。最優硝態氮比例（Y）與土壤堿解氮（X1）、水溶性氯（X2）的回歸方程為：Y=1.021-0.004X1-0.005X2（F=76.985，P=0.003），可見不同土壤對氮肥形態需求有所差異，土壤堿解氮和水溶性氯含量越高，所需肥料的硝態氮比例越低，這解釋了幾個試驗點結果差異的原因?？梢娺m當的硝態氮用量，控氮提鉀、提高可溶性糖含量有利于改善煙堿部位協調性。從部位間煙堿平衡度來看，以處理A（硝態氮比例30%）和處理B（硝態氮比例50%）較為適宜。

2.4 硝銨比對烤煙經濟性狀的影響

經濟性狀分析結果（表9）表明，產量方面，2014年光澤、武夷山表現最優為處理C，建甌點為處理B，2015年各試驗點均以處理B最優；產值方面表現最優的，2014年光澤點為處理A，武夷山為處理C，建甌為處理B，2015年光澤、建陽點為處理B，建甌為處理A；各試驗點均價、上等煙比例方面表現最優為處理A或處理B?；诋a量、產值、均價和上等煙比例的多目標決策（MODM值）分析表明，最優處理2014年光澤、建甌點為處理A，武夷山點為處理B，2015年光澤、建陽點為處理B，建甌為處理A?？梢姀慕洕誀罘矫娣治?，南平煙區硝態氮比例以30%～50%較為適宜。

3 討論與結論

3.1 謝晉[6]、王世濟[13]等指出硝態氮比例高有利于促進煙株的早生快發，生育后期對農藝性狀影響差異不顯著。本試驗結果也表明，不同硝銨比對烤煙生育期沒有影響，隨硝態氮比例的增加，株高、莖圍、有效葉片數、最大葉面積等性狀指標變化不大，差異基本不顯著，總體以硝態氮比例50%處理表現較好。endprint

3.2 化學成分分析表明，增加硝態氮比例，中上部葉煙堿和氮含量增加，總糖、還原糖含量及糖堿比降低，有利于中部葉鉀含量積累。前人指出提高根部溫度和硝態氮比例有利煙株鉀素積累[19，20]，王蒙等[9]指出硝態氮不利于烤后煙葉的總糖、還原糖、總氮、氯離子含量的合成或累積，但有利煙株對鉀的吸收。謝晉等[6]則指出葉片中總糖、還原糖、糖堿比、鉀含量與硝態氮比例呈極顯著正相關，全氮、煙堿含量與其呈極顯著負相關。郭曉惠等[10]認為隨著硝銨比的增加，烤后煙葉的可溶性總糖、還原糖含量明顯增加，而煙堿明顯降低。前人研究結果與本試驗結果相比，除硝態氮有利于煙葉鉀含量累積外，對煙堿、總糖、還原糖等其它化學成分的影響各有差異，可見不同生態條件下，硝態氮比例對烤煙生長發育的影響迥異。

3.3 本試驗中煙堿平衡度與化學成分的回歸分析以及最優硝態氮比例與土壤養分的回歸分析表明，適當的硝態氮用量，控氮提鉀、提高可溶性糖含量有利于改善煙堿部位協調性。從部位間煙堿平衡度來看，以硝態氮比例30%和50%較為適宜。

經濟性狀方面各試驗點以硝態氮比例30%和50%較為理想，這與前人報道結論相近[6-8]。因此綜合考慮經濟性狀、部位間煙堿平衡度和植煙規模分布，一般硝態氮比例30%處理可以獲得較好的農藝性狀和經濟性狀，硝態氮比例30%和50%處理有利于提高中下部煙葉煙堿含量。結合目前南平煙葉生產技術方案，硝態氮比例30%～50%是適宜的，能有效改善中下部煙葉煙堿平衡度，提高煙葉質量，試驗所得結論在煙區具有實際的推廣應用價值。

參 考 文 獻：

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