慶陽大棚早春甜瓜—秋延后辣椒—越冬菠菜周年高效種植模式

南炳東 付金元 肖正璐秦一統 劉亞亞 馮 敏

（慶陽市農業科學研究院，甘肅慶陽 745000）

甘肅慶陽甜瓜是國家地理標志產品，為進一步提高甜瓜種植戶的經濟效益，總結出早春甜瓜—秋延后辣椒—越冬菠菜高效種植模式，實現了塑料大棚周年生產，每667 m2收入2.4萬元，比傳統的早春甜瓜單一種植模式增收1.0萬元。

甘肅慶陽甜瓜栽培歷史悠久，因形狀似梨，當地人也稱之為梨瓜，以皮薄、肉脆、味香等特點久負盛名，是甘肅特色農產品之一，也是國家地理標志產品。近年來，以塑料大棚為主的設施蔬菜產業迅速發展，早春茬薄皮甜瓜由于栽培周期短、效益高，受到廣大菜農的青睞，已成為促進農業增效的優勢產業之一。為進一步提高甜瓜種植戶的經濟效益，充分提高塑料大棚的利用率，通過幾年試驗實踐，總結出早春甜瓜—秋延后辣椒—越冬菠菜高效種植模式，實現了塑料大棚周年生產，每667 m2總收入2.4萬元，比傳統的早春甜瓜單一種植模式增加了1.0萬元，顯著提高了大棚的種植效益。

1 茬口安排

早春茬甜瓜，3月下旬至4月上旬定植，6月上旬開始采收，6月下旬采收結束；秋延后辣椒，7月中旬定植，9月下旬開始采收，10月中旬采收結束；越冬茬菠菜，11月上旬播種，翌年3月上旬采收。

2 早春茬甜瓜栽培技術要點

2.1 品種選擇 選擇早熟、優質、高產、耐低溫、適宜市場消費習慣的薄皮甜瓜品種，如紅城7號、新富爾5號、富甜168、甘甜2號、永甜9號等。

2.2 培育壯苗 采用穴盤育苗，2月下旬至3月上旬在日光溫室內建苗床，鋪設電熱線，裝基質土，擺放穴盤，選擇晴天播種。建議采用32孔或50孔的育苗穴盤，基質購買專用商品育苗基質，一般每袋（50 L）可裝10～15個穴盤，苗齡30～35 d（天）。播種至出苗前要高溫促其早出苗，溫度保持在25～30 ℃，幼苗出土后要加強光照，通風降溫，控制水分，進行適當的煉苗，防止發生徒長。

2.3 整地定植 甜瓜幼苗三葉一心，棚內地溫穩定在12 ℃以上時選擇晴天上午定植。定植前10 d（天）大棚扣膜提高地溫，定植前5～7 d（天）施基肥、整地、起壟、安裝滴灌管、覆膜。每667 m2施腐熟農家肥3 000～4 000 kg、三元復合肥（N-P-K為12-15-18）40 kg作基肥。按壟面寬80 cm，壟溝寬50 cm，壟高20 cm的標準起壟，采用雙行“T”字形定植，定植深度以幼苗基質坨與壟面相平為宜。吊蔓栽培每667 m2定植2 400～2 600株，爬蔓栽培每667 m2定植2 000～2 200株。

2.4 田間管理

2.4.1 溫度管理 定植后5 d（天）內密閉大棚，棚內溫度白天中午維持在30～35 ℃，夜間15 ℃以上，促進緩苗。緩苗后要注意調節風口，確保棚內溫度始終維持在適宜甜瓜生長的范圍內。中午棚內氣溫低于25 ℃時，一般少通風，中午光照充足、氣溫高于35 ℃時，及時通風換氣，15：00左右，待棚內溫度降至25 ℃左右時關閉風口，以利夜間保溫，當夜間最低溫度達15 ℃以上時，可晝夜通風。

2.4.2 水肥管理 澆水追肥在晴朗天氣進行。一般在定植后、伸蔓期、膨果期分別澆緩苗水、伸蔓水、膨果水，開花期、成熟期要少澆水。結合澆水，膨果期每667 m2追施高鉀大量元素水溶肥（N-P-K為14-14-30+TE）10 kg，開花初期每667 m2噴施硼肥300～400 g，膨果期噴施磷酸二氫鉀（KH2PO4≥98%）800～1 000倍液、植物動力2003葉面肥（螯合態Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo≥100 g·L-1）1 000～1 200倍液2～3次，以提高產量，改善品質。

2.4.3 植株調整 爬蔓栽培一般采用3蔓整枝，四葉一心時摘心，留3條健壯子蔓，子蔓4～6葉摘心，孫蔓于雌花前2～3葉摘心。吊蔓栽培采用單蔓整枝或雙蔓整枝，單母蔓整枝在12～15節留瓜，將其余側枝及時抹去，長至24～26片葉時摘心；單子蔓整枝在母蔓4～5葉時摘心，選留1條健壯子蔓，子蔓1～10節的側芽全部抹去，選留子蔓11～15節的側蔓坐瓜，子蔓長至24～26片葉時摘心；雙蔓整枝在母蔓4～5葉時摘心，選留2條健壯子蔓，抹去1～7節的側芽，選留子蔓8～11節的側蔓坐瓜，子蔓長到20片葉時摘心。整枝應在晴天露水蒸發后進行，以利傷口盡快愈合，防止感染。

2.4.4 人工輔助授粉 上午8：00～10：00，摘下當日開放的雄花，在雌花的柱頭上輕輕碰幾下，操作時動作要輕，防止碰傷柱頭；也可用0.1%噻苯隆可溶液劑160～200倍液，在開花前一天或當天浸子房。

2.5 病蟲害防治 早春茬甜瓜病害主要有白粉病、霜霉病、枯萎病等。白粉病可用50%嘧菌酯水分散粒劑2 000～3 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或40%腈菌唑（信生）可濕性粉劑2 000～3 000倍液防治，藥劑交替使用，連續防治3～4次，每次間隔7～10 d（天）；霜霉病可用64%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑400～500倍液，或50%福美雙可濕性粉劑600倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治，每次間隔7 d（天），每生育期噴施2～3次；枯萎病可用80%噁霉·福美雙可濕性粉劑400～800倍液，或70%噁霉靈可溶粉劑1 400～1 800倍液灌根，連續防治2次，每次間隔7～10 d（天）。蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等，可采用色板誘殺，藥劑防治可用0.6%苦參堿水劑600～800倍液，或50%氟啶蟲胺腈（可立施）水分散粒劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～2 000倍液，每次間隔7 d（天），共防治2～3次。

2.6 采收 根據品種特性、果皮轉色情況、瓜頂臍部是否開始發軟、授粉吊牌標記等方法判斷采收時間。薄皮甜瓜一般開花至成熟30 d（天）左右，外銷或需要長途運輸的甜瓜成熟度在八九成時采收，在當地銷售的宜充分成熟時采收。

3 秋延后辣椒栽培技術要點

3.1 品種選擇 應選擇早熟、優質、高產、早期耐熱、后期耐冷的辣椒品種，如隴椒2號、賽辣1號、航椒8號、改良2313螺絲椒等。

3.2 培育壯苗 采用穴盤育苗，6月上旬在塑料拱棚上覆蓋遮陽網，裝基質土，擺放穴盤。選用72孔穴盤和專用育苗基質，每穴播種2～3粒，保苗2株，苗齡40～50 d（天），夏季溫度較高，要及時通風降溫，保持穴盤適宜的溫濕度，定植前7 d（天）進行煉苗。

3.3 整地定植 甜瓜生產結束后及時清理瓜蔓，高溫悶棚7～10 d（天），結合整地施足基肥，每667 m2施腐熟農家肥2 000～3 000 kg、尿素（含N 46%）20 kg、過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀25 kg、生物菌肥（有效活菌≥2.0億個·g-1）40 kg。為利用大棚滴灌主管道，辣椒的起壟覆膜標準與上茬甜瓜一致，選擇陰天或晴天傍晚，采用雙行雙株“T”字形定植，株距40 cm，每667 m2定植2 600～3 000穴。

3.4 田間管理

3.4.1 溫度管理 秋延后辣椒生長要經歷前期高溫和后期低溫，因此控制好溫度是田間管理的關鍵。定植后氣溫較高，可采取加蓋遮陽網、將大棚兩端風口卷起等措施通風降溫，8月中下旬，隨著氣溫逐漸降低及時撤掉遮陽網，進行后期保溫栽培。

3.4.2 水肥管理 定植后澆緩苗水，辣椒生長前期溫度較高，水分蒸發量大，應增加澆水次數，澆水在早晚進行，使土壤保持濕潤，開花坐果期應少澆勤澆，結果期可隨水追肥1～2次，每667 m2追施高鉀大量元素水溶肥5～10 kg。隨著溫度下降，應減少澆水次數，降低土壤濕度，控制病害發生。

3.4.3 植株調整 采取雙干整枝，用竹竿綁縛固定辣椒植株。每株保留2個生長健壯的側枝，及早摘除其他側枝，以利通風透光，并根據植株生長情況及時摘去老葉、黃葉、病葉和細弱側枝，每株坐果10～12個，及時摘心。

3.5 病蟲害防治 秋延后大棚辣椒的病害主要有疫病、病毒病等。疫病可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑400～500倍液防治，每次間隔7 d（天），共防治2～3次；病毒病可用5%氨基寡糖素水劑2 000～3 000倍液，或20%嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑500倍液，或8%寧南霉素水劑800～1 000倍液防治，每次間隔7 d（天），共防治2～3次；蟲害主要有蚜蟲、薊馬、白粉虱等，防治方法同早春茬甜瓜。

3.6 采收 及早采收門椒，其他辣椒待慶陽市開始霜降，露地辣椒生產結束后、價格較高時及時采收。

4 越冬茬菠菜栽培技術要點

4.1 品種選擇 越冬菠菜選用耐寒、高產、抗病、品質好的品種，如京菠3號、美林安達、菠雜10號等。

4.2 整地播種 辣椒收獲后及時滅茬，結合翻地每667 m2施入磷酸二銨20 kg、硫酸鉀10 kg，然后整平地塊，采用開溝條播，溝距10～15 cm，溝深1.5 cm，播種后覆土鎮壓，每667 m2用種量3～4 kg。

4.3 田間管理 播種后可澆1次水，保持土壤濕潤，以利出苗。出苗后適當控水，促根系發育，以利越冬。越冬前澆1次凍水，以利保墑保苗，注意通風降濕，若菠菜苗偏密，可于2～3片真葉期間苗1次，苗距5～7 cm，以防苗勢過弱。為提早上市可加蓋小拱棚或不接觸幼苗覆蓋地膜，2月上旬根據土壤墑情在晴朗天氣澆水，隨著外界溫度升高，棚內濕度加大，應在中午適當放風。

4.4 病蟲害防治 越冬菠菜的病害主要有霜霉病、灰霉病等。霜霉病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液防治1～2次；灰霉病可用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800倍液，或50%乙烯菌核利（農利靈）可濕性粉劑1 000倍液防治1～2次。

4.5 采收 待菠菜植株長到20～25 cm高時及時進行采收，采收時去掉黃葉、枯葉、病葉。

5 效益分析

早春茬薄皮甜瓜平均每667 m2產量2 000 kg，慶陽市及周邊地區5月下旬至6月上旬甜瓜剛上市，市場價格穩定在15～20元·kg-1，末茬市場價格在5～8元·kg-1，每667 m2收入約1.4萬元。秋延后辣椒平均每667 m2產量1 200 kg，10月霜降后辣椒價格在4～5元·kg-1，每667 m2收入約0.5萬元。越冬茬菠菜平均每667 m2產量1 000 kg，早春3月上旬菠菜價格在5～6元·kg-1，每667 m2收入約0.5萬元。慶陽市通過塑料大棚周年生產可實現每667 m2總收入2.4萬元，比傳統的早春甜瓜單一種植模式每667 m2收入增加1.0萬元，經濟效益顯著。