大棚馬鈴薯套種茄子3次收獲高效栽培技術

陳之群曹 雪胡曉麗閆 麗李廣閱高麗紅

（1臨沂大學農林科學學院，山東臨沂276005；2山東鼎益生態農業有限公司，山東臨沂276000；3中國農業大學園藝學院，北京100193）

早春塑料大棚采用四膜覆蓋提早定植馬鈴薯，待4月上旬馬鈴薯采收前，將茄子套種于壟溝內，夏季茄子進行平茬再生，整個生長季可收獲2次，提高了單位土地面積的蔬菜產量，增加了經濟收入。

山東省是我國馬鈴薯的主產區之一，近幾年利用塑料大棚進行馬鈴薯栽培，栽培面積呈遞增趨勢。馬鈴薯塑料大棚栽培克服了露地栽培早期遇干旱、晚期又遇高溫多雨的問題，而且還具有馬鈴薯上市早、價格高等優勢。為了提高塑料大棚的土地利用率和單位面積產出率，近年來筆者進行了塑料大棚馬鈴薯與多種蔬菜套種模式的試驗研究，其中馬鈴薯與茄子套種模式較為成功，連續3 a（年）采用此模式取得了很好的成效。該種植模式采用選擇早熟馬鈴薯品種、多層覆蓋早定植、施足優質有機肥、茄子夏季平茬再生以及病蟲害綜合防控等關鍵技術，在提高設施土地利用率的同時，提高了單位土地面積的蔬菜產量，增加了經濟收入。馬鈴薯于每年4月中旬開始陸續上市，新上市的馬鈴薯售價高于貯藏馬鈴薯，而且供應時間可以持續到6月中下旬，經濟效益較高；茄子高溫期采用平茬再生技術既降低了高溫期茄子管理難度，又錯開了夏季茄子價格低峰期，提高了價格回升期茄子的產量。該模式每667 m2成本914元，其中馬鈴薯種薯280元，茄子苗100元，保溫材料費用194元，人工340元；每667 m2馬鈴薯產量約2 500 kg，產值約8 000元，茄子產量約6 800 kg，產值約10 000元。因此，塑料大棚馬鈴薯與茄子套種模式在溫度適宜的地區具有推廣潛力。

1 品種選擇

馬鈴薯選擇具有早熟、結薯集中、產量高、品質優良等特點的品種，如希森3號。選擇表皮光滑、無病害病斑、芽眼淺、大小均勻、無干癟皺縮的薯塊用作種薯。茄子應選擇品質優、豐產性好、抗病性和抗逆性強的品種，如紫陽長茄。

2 茬口安排

馬鈴薯于1月上旬催芽、切種，1月中旬定植于壟上，每667 m2定植約4 400株，4月中旬收獲；茄子3月初播種育苗，4月上旬定植于壟溝，株距45 cm，每667 m2定植約2 400株，5月下旬開始收獲，7月中旬至8月上旬觀察茄子植株長勢，當長勢弱、茄子商品性差時，在地表以上30～40 cm處剪去茄子上部枝葉，促進植株二次萌發抽生新枝，8月底9月初開始收獲第2茬茄子，并持續到11月結束。整個栽培階段，馬鈴薯與茄子的共生期只有15 d（天）左右，茄子苗期基本不受影響。

3 定植前準備

馬鈴薯不耐連作，因此應優選3 a（年）內沒種過茄科作物的土地，要求土層深厚、土壤疏松、肥沃，且排水良好的地塊。大棚冬季不揭膜，以確保棚內土壤不上凍，12月上旬深翻土地，每667 m2撒施金正大復合肥（N-P-K為16-6-24，下同）40 kg、有機肥（雞糞∶牛糞為7V∶3V）2 m3作基肥，隨后將肥料翻入耕作層。土地翻耕后整平、起壟，壟高20～25 cm，壟底寬35 cm，壟面寬15 cm，兩壟間距60 cm。播種前要保證底墑充足，可適時澆水造墑。

4 培育壯苗

4.1 馬鈴薯育苗 1月上旬，將馬鈴薯種薯置于陽光下曬2～3 d（天），以殺滅種薯表面病菌。曬種過程中要時常翻動并去除帶病種薯，留下健康種薯待用。處于休眠期的種薯要進行催芽處理，選用干凈河沙，在通風陰涼處鋪設催芽床，濕沙厚度為3 cm，將健康、無病蟲害的馬鈴薯種薯平鋪于催芽床上，其上蓋1層厚2 cm的河沙，然后再繼續鋪1層種薯蓋1層河沙，以鋪設3層種薯為宜，并保持催芽床河沙濕潤，溫度保持在15～20 ℃，每3～4 d（天）檢查種薯出芽情況，7 d（天）左右種薯萌芽。待芽長約1 cm時，于播種前2 d（天）進行切種。切種前，用高錳酸鉀對刀具進行消毒。切種時，要求每個種塊帶1～2個芽眼，質量50 g左右，且盡量留有頂芽。每切1個種薯，刀具都要消毒1次。切好的種塊，用草木灰蘸切口，加速傷口愈合，待播種用。

4.2 茄子育苗 3月初，茄子種子先用溫水浸泡，再用濕紗布將種子包好，保持濕潤，催芽5～6 d（天），種子露白后播于穴盤中并覆土，溫度保持25～30 ℃，保證光照充足，5～6 d（天）即可出苗。

5 多層覆蓋保溫

塑料大棚長47 m，寬11 m，高3.5 m。1月中旬馬鈴薯定植時氣溫較低，為保證植株生長需要，在馬鈴薯定植覆地膜后，每4壟搭建1個拱高1.1 m、跨度為2.1 m的小拱棚，然后每8壟（每2個小拱棚）搭建1個拱高2.3 m、跨度為4.8 m的中拱棚，加之大棚自身的薄膜，即馬鈴薯采用4層薄膜覆蓋，根據氣溫適時調控薄膜的覆蓋；4月上旬，撤除小拱棚和中拱棚，將茄子定植于壟溝。大棚東西兩側底部地表至1 m高處設置防蟲網。

6 播種定植

當大棚內栽培壟10 cm土層的溫度達到6～7℃時（臨沂地區一般在1月中旬前后），準備播種馬鈴薯。播種前先施肥，每667 m2施發酵生物菌肥（由山東鼎益生態農業有限公司研制，是將益康菌液、米糠、魚粉、豆粕和糖蜜等按一定比例混合發酵后獲得的菌肥）25 kg，即每壟施1.1 kg。在壟上開1條小溝，溝深10 cm，將發酵生物菌肥施于溝內，同時將已出芽的種薯芽眼朝下放置于溝內，株距24 cm，隨后覆土填溝，要求土塊細碎，壟面平整，覆蓋寬110 cm的黑白雙色地膜，在壟溝底用土壓實地膜。待馬鈴薯芽出土后，在地膜上戳孔，使芽露出地膜，并用濕土蓋好地膜。4月上旬，當茄子幼苗高10 cm左右時，定植于馬鈴薯兩壟之間的壟溝內，株距45 cm。馬鈴薯與茄子有15 d （天）的共生期，人工收獲馬鈴薯時工作量會稍微有所增加，但不會影響馬鈴薯收獲。

7 田間管理

7.1 馬鈴薯管理 馬鈴薯定植后要及時溝灌澆水；注意查看出苗情況，若有缺苗要盡早補種。馬鈴薯播種前施足基肥，生長過程中不再追肥。

7.2 茄子管理 茄子移栽后及時澆水緩苗；馬鈴薯采收結束后，將壟上的土培在茄子根部，茄子現蕾期和結果期及時進行中耕除草、澆水灌溉；5月下旬至6月上旬，氣溫較高，及時通風降溫；7月中旬至8月上旬，茄子植株長勢變弱，保留地上部30～40 cm，剪去上部枝葉，促進新枝萌發；7月中旬和9月中旬，利用穴施法追施金正大復合肥，每667 m2施15～17 kg。在高溫多雨的夏季，要注意及時通風降溫，排水防澇。

8 病蟲害防治

8.1 馬鈴薯病蟲害防治 馬鈴薯主要病蟲害有蚜蟲、病毒病、疫病等，多發生于4月上旬，采用大棚種植有效減少了害蟲種群數量；同時由于棚外溫度低，害蟲尚未大發生，且設有防蟲網，蟲害容易控制。通過選用抗病馬鈴薯品種，保持棚內通風、降溫、降濕，發現有病害的葉片或植株，及時清除，可以有效避免馬鈴薯病蟲害的發生。馬鈴薯與茄子雖屬同科作物，但苗期病蟲害幾乎沒有交叉發生，經過幾年的栽培試驗，尚未發現馬鈴薯病害對茄子造成危害。

8.2 茄子病蟲害防治 茄子病害主要有黃萎病、枯萎病、根腐病、綿疫病及褐紋病等。大棚內尤其是在炎熱的夏季，要保持通風、降溫、降濕，以預防病害發生。在茄子的整個生長過程中，發現有病害的葉片或植株，要盡早及時清除，并采用太陽能誘蟲燈或懸掛黃板等綠色防控措施防治小菜蛾、甜菜夜蛾、白粉虱、蚜蟲等。7月中旬茄子未平茬前會有白粉虱發生，可用8.8%阿維·啶蟲脒乳油2 000倍液噴霧防治，共噴2次，每次間隔10 d（天）。

9 適時采收

9.1 馬鈴薯采收 一般在4月中旬，馬鈴薯植株生長停止、莖葉枯黃時開始采收。選擇晴天上午進行采收，首先拔除馬鈴薯地上部植株，再揭掉地膜，并清除壟上地膜，順壟挖出馬鈴薯塊莖，隨后分級、分裝、上市。

9.2 茄子采收 當茄子果皮表面有較強彈性，果皮變亮，略有光澤時即可收獲。門茄要盡早收獲，5月下旬開始收獲第1茬茄子，8月底9月初開始收獲第2茬（再生株）茄子，采收后分裝上市。